Pro. Хинкали by Novikov

Awards

Good place 2026

Award for best places according to Yandex Maps users.

5.0

980 ratings

Rate this place

Level 5 Local Expert

Посетили ресторан PRO.ХИНКАЛИ Все понравилась! Заказывали хинкали, очень понравились, сочные и ароматные. Салаты на высоте, супер вкусные заправки у них. На десерт волшебный медовик)) Советую попробовать обязательно! Пришлось немного подождать, посадка была полная. Но в плотном и красивом интерьере и посидеть не скучно. Персонал вежливый и отзывчивый!

Show business's response

Екатерина Владимировна

Level 9 Local Expert

Видимо, ресторан недавно открылся - всё новенькое, чисто, очень стильно, персонал молодой, очень энергичный. Обедала у них три раза - всё было очень вкусно! Отдельная похвала домашним лимонадам - вкуснейшие! Официанты вежливые, доброжелательный. Приятная негромкая грузинская музыка.

Show business's response

Arsenii Che

Level 3 Local Expert

Все было очень вкусно. Повара - молодцы. Администраторы очень вежливые. Официанты плохо знают меню, путаются в составах блюд. Обязательно придем еще.

Show business's response

Вера

Level 14 Local Expert

Хорошее место 👏Грузинская кухня моя любовь и этот ресторан сработал на 💯! Вкусное место на красной площади 😁Хинкали топ, а салат с баклажанами отвал башни 🙂‍↔️Рекомендую 💯

Show business's response

Elena G.

Level 7 Local Expert

Отличное место! Были на праздниках, полная посадка, но обслуживание на высоте! Официант Андрей жизнерадостен и улыбчив, все быстро и четко, блюда очень вкусные. Обязательно к вам вернёмся!

Show business's response

Лана К.

Level 4 Local Expert

Добрый день! Начну с того, что атмосфера в ресторане и внимание персонала к каждому гостю с самого начала вселяет положительные эмоции Если закажите хачапури по-аджарски, вы обязательно окунетесь в историю этого замечательного блюда, где символично всё — от формы хачапури до ингридиентов В любом случае ресторан вы покинете в приятном расположении духа и, возможно, вернëтесь туда не раз!

Show business's response

марина степанова

Level 2 Local Expert

Прекрасное заведение ! посещаем его очень часто . По той причине что там очень уютно, и очень вкусно . Спасибо поварам за чудесные блюда . Отдельное спасибо менеджеру Александру очень приятный , доброжелательный молодой человек . Большое спасибо управляющей этого заведения Елене , и конечно же супер профессионалам официантом Эльёру и Кирилу они на 100% знают своё дело . Благодаря этому персоналу одно удовольствие посещать это чудесное заведение .

Show business's response

Елена Акимова

Level 8 Local Expert

Самое любимое заведение нашего города!!! Прекрасная атмосфера, отличное обслуживание, вежливый персонал, а самое главное - это очень вкусные блюда!

Show business's response

Валерия

Level 4 Local Expert

С подругой посетили заведение PRO.Хинкали,нас встретила приятная девушка-Юлия,которая с удовольствием поводила нас за столик,который мы могли выбрать сами) к нам оперативно подошел приятный и веселый официант Михаил,который принял у нас заказ при подаче хачапури были расказаны истории о создании этого блюда,что безумловно скрасило впечатление о месте благодарим за вечер!

Show business's response

Дмитрий

Level 6 Local Expert

Еда очень вкусная, как в любом заведении всей сети. Но обслуживание конкретно в Переславле…. просто ужас. Были в заведении 26.09.2026. Сначала официант неправильно пробил заказ. Вместо 6 хинкали, принёс 3. Сказал, что еще 3 штуки оперативно приготовят и принесут. По итогу мы прождали минут 15, не получив за это время вторую часть порции, попросили исключить их из счета. Счет выставили, не спросив карту клиента. Когда я задал вопрос, можно ли списать бонусы, в ответ было сказано- «ой, забыли у вас сразу спросить карту. Сейчас уже счет закрыт, списать баллы не получится, сможем только лишь начислить кешбек бонусами» По итогу, начисления нет, а на карте «сгорели» бонусные 500 баллов. Обидно. Да и вцелом скорость обслуживания оставляет желать лучшего. Повара стоят смеются, в то время как гостям озвучивают о загруженности кухни и необходимости ожидания заказов от 20 до 30 минут. И это при полупустом зале. Стаканов на столе не было. Лимонад принесли, а пить его не из чего.

Show business's response

Александр Сивко

Level 6 Local Expert

Волей случая заскочили пообедать, когда приезжали погулять в Переславль-Залесский. Чудесное место! Еда выше всех похвал! Хинкали с грибами- бесподобны! Хачапури по-аджарски -божественны! Итоговый счет приятно порадовал. Обслуживание на твердые 5 баллов. Если нужно вкусно с комфортом покушать, то только сюда.

Show business's response

Ирина

Level 11 Local Expert

Уютное место в самом центре Переславль Залесского, кухня понравилась , хинкали чудесные так же как и Хачапури. Место рекомендую. Зал был заполнен полностью , мы сидели на веранде , было очень вкусно и красиво.

Show business's response

Алеся

Level 10 Local Expert

Отмечали день рождения с мужем, очень понравилось место. Персонал очень отзывчивый, рассказали нам очень интересные истории о происхождении блюд. Принесли заказ очень быстро, научили правильно есть и помогли в выборе. Остались очень довольны посещением данного места и приедем обязательно снова

Show business's response

М Т

Level 4 Local Expert

Минусов сразу напишу НЕТ. Кухня потрясающая . Все блюда потрясающие и оформлены со вкусом. Ресторан оформлен со вкусом уютный. Обслуживание на высоте, персоналу ставлю твердую 5. Блюдам 5 Если бы можно было бы поставить 10 поставила бы

Show business's response

Валерия Ю.

Level 7 Local Expert

Были летом с друзьями на открытой веранде. Сначала хотели просто пообедать без хинкали. Хорошо, что заказали хинкали с говядиной, они были вполне съедобные даже вкусные. Еще по отзыву подруги вкусным был борщ. Лапша куриная оказалась пустая совсем, в чашке плавало несколько лапшинок и волокон курицы. Еще заказывали рыбу на овощах, тоже не очень. Больше не пойдем, хотя мальчики официанты на уровне.

Show business's response

Павел Писарев

Level 13 Local Expert

Вкусно, быстро, обслуживание на высоте. Для города с населением в 40т. человек - приятно найти такой хороший сетевой ресторан с востребованной кухней. Да ещё и в центре города - с видом на исторические храмы ❤️.

Show business's response

Анастасия Сол

Level 9 Local Expert

Были в ресторане 23 февраля раз четвертый и наверное последний. Выбрали этот ресторан в первый день поста, так как на сайте ознакомились с постным меню и пришли из-за него сюда. Однако, оказалось , что половины меню нет в наличии. Заказала аджапсандал…понимаю, что он в меню «закуски», но попросила немного мне его погреть на что официант Дарья сказала твердое нет, греть не будут. На протяжении минут 40 ребенку не принесли ничего , зато еда сразу появилась после напоминания официанту о ней. Самое смешное, что хинкали в хинкальной мы ждали час!!!!!! Хотя сказали нести все по мере готовности. Мохито б/а в наличии нет, как и половины лимонадов. Шашлык из курицы также отсутствует. В общем, качество ухудшилось в разы после открытия. Раньше восхищались персоналом, но не сегодня. Официанту Дарье огромный минус!!!! Все, что надо знать об уборке стола на фото. Аджапсандал взяла с собой, погрею дома.

Show business's response

malikova0510

Level 4 Local Expert

Шикарно всё от и до! Атмосфера, обслуживание, еда! Жаль, что поменяли меню, летом был невероятный салат с говядиной, в сентябре уже не было) Верните, пожалуйста)) Хинкали высший пилотаж! Тесто тончайшее, начинка вкусная. Ездим из Посада чисто пообедать) Но ради этого стоит ехать

Show business's response

АВВ

Level 28 Local Expert

Кухня "Новиковская", все вкусно. Уютный зал. Из минусов- официант знает, что в меню есть грузинский и армянский лаваш. А, что такое шоти, не знает. И принес его не к харчо, и салату, а к хинкали и хачапури😂

Show business's response

Антон

Level 12 Local Expert

Количество пятёрок поражает, при том что по личному опросу все как один согласны с тем что эти грузинские приправы мягко говоря не по вкусу ни одному. Сервис 5, оформление 5, приправы минус 5 , тесто вкусное, а начинка...ну наверное для людей с кавказа вкусная , для славян дичь, попробовать можно, но второй раз никто не хочет этих блюд. Ещё пирожные 5 звёзд. Вобщем, на чай кофе с тортиками советую. Все горячеее с этими приправами не советую, ну или брать одну порцию на 5 чел, чтоб укусить и передать другому) только для пробы

Show business's response

Рысёк

Level 5 Local Expert

Были в ресторане 21 марта поздно вечером. Практически пусто в зале, обслуживание быстрое, еда вкусная. Из минусов: проезд до ресторана - убитая в хлам дорога; к эспрессо не принесли воды, может в Переславле не принято это.

Show business's response

Елена Б.

Level 3 Local Expert

Были в Переславле месяц и неоднократно заходили в этот ресторан. Было всё очень вкусно, хинкали - божественны, салат с говяжьим языком был тоже очень вкусный, хачапури по мегрельски был тоже хорршо. Но с момента 1го посешения до моего заключительного, который был сегодня - всё испортилось. Сегодня хачапури по мерельски был несъедобный, сырое тесто и сгоревший сыр, салат с говяжьим языком брал 3 раза, 2 раза - восторг, последний - не съедобный. Сегодня пытался это донести до шеф повара - на что получил ответ - поставщики у них продуктов изменились. Теперь в этот ресторан ни ногой, пока не вернут прежнее качество блюд.

Show business's response

Олег Сатышев

Level 18 Local Expert

Приятный ресторан с верандой на свежем воздухе. Мы были с ребенком в коляске, важно было не сидеть в людном помещении. Веранда очень выручала, хотя официанты пару раз отказывались её обслуживать из-за угрозы дождя) Но, стабильно вкусная еда! Есть доставка, правда не везде. В Плещеевскую панораму не доставляют.

Show business's response

556299 Амплеева

Level 4 Local Expert

Зашли на обед, сочетание сервиса, атмосферы и кухни выше всяких похвал!! Очень понравился суп харчо. Густой, ароматный и сытный. После него заказал ещё пару хинкали и остался полностью доволен.

Show business's response

Евгения Родионова

Level 11 Local Expert

Отмечали день рождение, красивый атмосферный ресторан , аутентичный интерьер , официанты все в костюмах. По еде и обслуживанию : встретили дружелюбно , официант подошел сразу , напитки принесли быстро и еду максимум минут через 20-30. Борщ насыщенный ,густой , хорошая подача - пожалуй, из многих ресторанов Переславля это лучший борщ, что мы ели. Судак - очень нежный, сырный соус впечатлил , а вот поджарка овощная с морковью для меня островата. Хинкали классический вкусный, тесто тонкое , много мяса , но мне чуть-чуть не хватило сочности , внутри маловато бульона. Шашлык из баранины -красивая подача , очень вкусный сладкий лук и отдельно аджичный соус , сам шашлык часть мяса была нежная , а часть жестковата , видимо от разных частей барашка. Брали салат из языка , салат с кальмарами и чебурек , но так наелись , что забрали с собой . Хотели купить для меня пирожное , а нам сказали именинников поздравляют своим тортиком и мне под песню вынесли тортик . Ребята вживую спели песню .Очень неожиданно и приятно ! Из пожеланий: очень громко играет музыка , это все-таки ресторан , а не диско-бар и люди хотят расслабиться когда кушают . На вкус еды это не повлияло , поэтому к посещению рекомендую.

Show business's response

Юлия Лялюшина

Level 8 Local Expert

Вижу, что люди здесь заранее бронируют места и стремятся попасть — мы же оказались в ресторане случайно, пока ждали check-in в отеле "Тройка", который находится рядом. Взяли хачапури и куриный суп-лапшу. Все вкусно, а хачапури ещё и с легендой! Персонал приветливый, нам все понравилось!

Show business's response

Наталья Трунова

Level 5 Local Expert

Выбрали это ресторан , тк он Новикова, в итоге очень разочаровались . Интерьер и персонал- да , все хорошо, а вот еда - полное разочарование ! Это худшее заведение из всех этой сети , что мы были! От грузинской кухни - только название и вид , спросили у официантов - повора грузина нет - и это сразу чувствуется по еде. Пропало все настроение уже на закусках ( и не только у нас , за соседними столиками - похожий был настрой ) . Вкусные люля - видимо это то, что повар действительно умеет готовить . Все свежее , красиво подано, но пресно и без души ! По алкоголю :вино да , пиво - нет .

Show business's response

Мария Кунгурова

Level 4 Local Expert

Уютно,дорого,богато,вкусно! Каждый гость чувствует свою важность) персонал очень доброжелательный, я здесь кайфую,уходить не хочется) молодцы ребята, что открыли элитку в городе👌

Show business's response

info@fin-opora.ru

Level 4 Local Expert

Были с друзьями 07.01 в этом ресторане. Возможно из-за полной посадки в этот раз мы крайне недовольны и работой персонала и основным блюдом в меню-хинкали. В отношении других блюд, вопросов нет, так как в меню они есть, а на кухне отсутствовали в этот день 😁 Хинкали были настолько удивительные, что возмутились все как один. Были в этом ресторане не один десяток раз, таких хинкали не подавали. Кроме теста и воздуха в мешочке, мы к сожалению ничего не увидели. Вообщем к встрече посетителей в этом ресторане, в этот день, персонал был не готов, растерялись от количества и оставили у нас неизгладимое впечатление. Пожалуй, это был последний раз, когда мы выбрали это заведение. Одна звезда за харчо.

Show business's response

Наталья Скляренко

Level 2 Local Expert

В очередной раз посетили ресторан Pro Хинкали, побаловали себя вкусной едой! Хочется поблагодарить весь коллектив за внимательное отношение, поваров-за вкусно приготовленную еду 🫶♥️ Атмосфера как дома-уютно и тепло. Собираемся отпраздновать в этом ресторане предстоящее День рождение, с выбором даже не было проблем, только Pro Хинкали!!!

Show business's response

Екатерина С.

Level 9 Local Expert

Кухня весьма посредственная, в Переславле есть рестораны грузинской кухни намного вкуснее, где все приготовлено с душой и любовью. Очень навязчивый персонал и просто невероятно дорого! Отдали 4к на двоих и остались голодными, порции очень маленькие. Понравился только десерт Сникерс

Show business's response

Petr Korobitsyn (UpC)

Level 8 Local Expert

Приятное обслуживание. Меню тоже хорошее. Очень приятно провели вечер за вкусными блюдами и парой бокальчиков вкусного вина и замечательного обслуживания. Развития команде. Пару лет назад в ПЗ таких заведений не было

Show business's response

Николай Алексеевич Клементьев

Level 6 Local Expert

Думаю Новиков не порадовался бы узнав, как работает ресторан под его брендом. Половина меню на стопе. Ничего из того, что выбрали не было, пришлось лихорадочно соображать, что взять из имеющегося. Бар оперативно разливает напитки, а вот официанты крайне нерасторопные. Вижу наше пиво на стойке стоит, ждет минут 10, наконец подходит официант, бармен размешивает пиво в бокале, чтобы пена появилась (она давно опала) 👍. Соус к горячему принесли, когда уже почти всё съели… На фото стол через примерно 20 минут, после того, как всё съели. При этом зал заполнен меньше, чем на половину.

Show business's response

Ольга Куприна

Level 6 Local Expert

Было очень вкусно! Ни одной фотки еды не сделали, были очень голодные, ехали из Питера в Кострому. Также вкусно как и в Питере. Официанту Диме отдельное спасибо, он был очень вежлив.

Show business's response

Анна Кобцева

Level 8 Local Expert

Всё понравилось, и окрошка на айране,и харчо,и хинкали,шашлык свиной очень вкусный. Очень приветливый персонал, красивый интерьер.

Show business's response

Мария Хо

Level 20 Local Expert

Хорошее, недешёвое место, ориентированное преимущественно на туристов. В Переславле-Залесском с общепитом не очень, это заведение выделяется в лучшую сторону. Качественно и вкусно, как и во всех ресторанах данного именования. Прошу заметить, цены чуть выше, чем в Москве и даже Сочи. Расположение - прямо в центре. Сервис отличный.

Show business's response

Алекс

Level 17 Local Expert

Все очень вкусно , быстро, не смотря на то ,что был банкет! Персонал работает на 5. Спасибо за ужин!

Show business's response

Пользователь

Level 2 Local Expert

Очень понравилось это место! Уютная атмосфера, вежливый и внимательный персонал. Еда была очень вкусной, всё свежее и красиво подано. Обязательно приду сюда ещё и буду рекомендовать ресторан друзьям.👏

Show business's response

Лидия

Level 12 Local Expert

Ставлю три звезды только за вкусные блюда, но чтобы их попробовать, нужно пройти целый квест. Пришли в будний день в обеденное время, народу было немного, официант принял заказ, отошел, пришел через пять минут, сказал, что никаких коктейлей и настоек нет, пока мы думали и выбирали что-то другое, внезапно он сказал, что есть один вид настоек, еще через пять минут его осенило, что и коктейли некоторые есть, вроде заказали, но через какое-то время подошел другой официант и говорит, что такой настойки нет, но есть другая, мы уже немного раздраженно попросили принести уже хоть что-то)) через минут 30 мы получили свои салаты, но не получили окрошку, спросили, когда же ее ждать, на что официант сказал, что «а разве вам не передали? Ее нет», на вопрос, кто же нам должен был это передать, он запутался в показаниях) Люди за соседними столиками также были возмущены долгим обслуживанием и отсутствием блюд. Такое чувство, что коммуникации между менеджером, поварами и официантами вообще нет никакой. Половины блюд нет, другую половину попробуй еще дождись. Все, что мы съели, было действительно вкусно, но ожидание и абсолютное незнание официантами того, что имеется в данный момент в меню, очень портит впечатление о данном месте. Если вам дорого свое время, то не советую данное заведение

Show business's response

Ольга ш.

Level 2 Local Expert

Великолепное заведение!! Недавно посещали со своей семьёй, хинкали-сочные, прекрасное тесто и вкус! Персонал добрый, улыбчивый. Интерьер очень понравился, красиво, уютно. Была первый раз и остались яркие впечатления.Обязательно посетим его ещё раз

Show business's response

Исмаил Сеитнафиев

Level 4 Local Expert

Остался в полном восторге , спасибо большое! Еда , атмосфера , обслуживание на высшем уровне! Вернемся обязательно. Хинкали уровня мишлен😍🤩 Советую🫶

Show business's response

Татьяна И.

Level 6 Local Expert

Часто посещаем Про Хинкали в разных городах, очень любим этот ресторан. Обрадовались, увидев его в Переславле, по пути из Ростова в Москву! Каково было наше разочарование, когда вместо знакомства с городом все время ушло на ожидание более половины заказа. Посадка была неполная, половина столов была пуста. Заказ приняли после того, как минут 10 мы выискивали взглядом кого-то из официантов. Потом оказалось, что хинкали с грибами нет. Ок, заменили на жареные классические. Принесли нам два блюда, нас четверо человек. Двое поели. А еще двое ждали час(!!!) свои блюда, потом начали дергать хотя бы кого-то из официантов. Еще минут через 10 принесли хотя бы десерт, который еще час назад был готов, а мы просили все по готовности, так как были ограничены по времени. Дождались еще минут через 10 остальные блюда, но замененные хинкали так и не принесли, зато включить их в счет не забыли. Снова разборки. В общем снимаю звезду за организацию. Ну и что-то муж сказал, что Цезарь не вкусный. У меня тыквенный суп был очень острый. Про Хинкали в Переславле советовать знакомым точно не буду 🤷🏻‍♀️

Show business's response

Александр Маликов

Level 5 Local Expert

Место отличное по атмосфере, отзывчивый персонал. Но поесть нам так и не удалось. При совсем небольшом заказе, прождали 40 минут, оказалось, что ни кто даже не начал нам готовить еду. Загрузка ресторана была где то 30-40%. Отменили заказ, и ушли, при уходе нам подарили пару дисертов. Персонал постарался максимально уладить ситуацию, но в чем была причина не готовности нашего заказа, так ни кто и не смог обьяснить. Цены конские для переславля.

Show business's response

Ирина Волкова

Level 3 Local Expert

Замечательное заведение! То что нужно. Персонал хороший, обслуживала милая и приветливая офтциантка в очках, вроде бы Яна. Кухня прекрасная, очень удивило разнообразие меню. Были большой компанией, все наелись. Отличный ресторан!! Обязательно придем еще раз, попробовать другие позиции в меню)

Show business's response

Иван Поляков

Level 15 Local Expert

Ну что же, можно петь дифирамбы? Отличное место, где можно уютно посидеть и насладиться великолепной кухней. Хинкали - моё почтение, уважение и в чём-то даже преклонение, всегда их беру. Были здесь на первом гастроужине - великолепно!!! !!! !!!

Show business's response

Kassandra1yarost

Level 8 Local Expert

Отличное качество блюд, высокий уровень обслуживания клиентов. На фоне того как испортились другие заведения, про хинкали теперь на первом месте. Для меня топ : карэ, котлеты по грузински и салат с грузинским сыром

Show business's response

Анна Землянухина

Level 4 Local Expert

Были проездом в вашем городе, обедали у Вас. Понравилось всё! Сервировка, подача, персонал на высшем уровне! Хинкали очень вкусные как и все остальные блюда из меню. Однозначно рекомендую это место для посещения!

Show business's response

zhut.d

Level 6 Local Expert

Вкусная грузинская еда, хорошее грузинское вино и прекрасный вид из окна. Вежливый, радушный и предупредительный персонал. Красивое с национальными грузинскими нотками оформление зала. Очень-очень рекомендую!

Show business's response

Юлия Б.

Level 8 Local Expert

Очень быстро и безумно вкусно. Рекомендуем. Единственное пожелание: хотелось бы хинкали от 1 штуки, чтоб можно было попробовать разные виды

Show business's response

Linija Stilja N.

Level 13 Local Expert

Восхищены абсолютно всем !Интерьер,обслуживание,кухня,напитки.Брали хачапури,хинкали,шашлык .Все блюда были на высоте ! Официант Андрей очень внимательный,тактичный .Рекомендую к посещению !

Show business's response

Pro. Хинкали by Novikov

788 reviews