Pro. Хинкали by Novikov

Awards

Good place 2026

Award for best places according to Yandex Maps users.

5.0

980 ratings

Rate this place

Level 10 Local Expert

Такое впечатление, что утром, кроме жильцов соседней гостиницы их вообще никто не интересует. Пришли на завтрак, посадка 3 столика. Ждали официанта, пока он сведет список номеров больше 5 минут. Пришлось привлечь к себе внимание, что бы кто то подошёл. Вид у сотрудников, как будто их отправили на каторгу. Понятно, начало десятого утра, но вы пришли на работу. Попросили по быстрее, за 20 минут так и не смогли подать 3 яйца с сосисками. В других заведениях этой сети за это время уже хинкали добирались до стола. В итоге не дождались и ушли, нигде ни разу так не попадали.

Show business's response

Николай Коверзнев

Level 10 Local Expert

Здравствуйте, не очень нравится писать плохой отзыв, но из хорошего только интерьер)). Проезжали мимо и решили перекусить семьей , после как мы присели за столик , ждали официанта около 20 минут, потом оказалось из быстрых блюд только первые и салат ( ждали также минут 20-25) , попросил счет и тут так же еще прошло 20 минут и если бы не напомнили то еще прошло столько же, а вот ценник бодрый )) и это было при не полной посадке !!!

Show business's response

Dasha.bagirowwa

Level 4 Local Expert

Очень понравилось ужинать и обедать здесь В последний раз в блюде попались хрящи Сообщила песрлналу - принисли извинения , подарили десерт и убрали блюдо из счета Это было очень приятно И ,несмотря на хрящи, чахохбили был потрясающий Здесь самые вкусные десерты в городе ! Невроятные хинкали -тонуое тесто и сочная начинка Обязательно приду сюда еще P.s и никогда не отказывают в просьбе погреть воду для смеси 💝

Show business's response

Антон Доброгост

Level 5 Local Expert

Зашли перекусить, а в итоге просидели почти весь вечер 😄 Очень понравились хинкали из говядины и блюда на мангале . Порции хорошие, всё вкусное и горячее. Персонал приветливый. Место уютное, поэтому думаю, что придём ещё.

Show business's response

Артём Соловьёв

Level 4 Local Expert

Хорошее место. Своевременное и вежливое обслуживание. Не стоят над ухом и не пропадают из виду. Просто иногда подходят узнать все ли хорошо, что еще нужно и прочее. Это большой плюс. Еда на хорошем уровне, напитки тоже. Цены могут кусаться, но компанией по выходным вполне. В общем остались довольны. Были пару ньюансов в блюдах, но это как обычно на любителей. Не нравится не заказывай. Альтернатив там много

Show business's response

Боб Клем

Level 9 Local Expert

Удобное расположение буквально в двух шагах от известного Преображенского собора в самом центре города Переславля. Уверенное качество еды, вкусные чаи и замечательные десерты! Про Хинкали на высоте. И самое вежливое обслуживание нашего официанта Марии заслуживает самых высоких похвал!! Придем еще не раз!!

Show business's response

Юлия К.

Level 8 Local Expert

Сегодня были в этом месте. В целом, все понравилось. Бронировала столик заранее, и были этому очень рады. Потому что места все заняты. Народу много. Официанты бегают от одного столика к другому. Еда вкусная, но ждать подачи блюд пришлось. Минусом оказалось то, что я предупреждала, что будем отмечать день рождения супруга, обещали небольшой подарок от команды ресторана. Но пока мы сами не напомнили об этом, никто не вспомнил. Интерьер красивый.

Show business's response

Письменский Сергей

Level 16 Local Expert

Молодой официант Иван очень внимательный и приятный в общении, но вот на входе администраторам не стоит встречать гостей с фразы -кухня у нас закроется через пол часа, я пришёл попить капучино, при полузаполненном зале делать вид , что мест нет и нужно его поискать, вам стоит поработать с персоналом , обучить навыкам коммуникации и контроля ситуации в ресторане, уверенная тройка за это , надеюсь в остальном у вас все неплохо

Show business's response

Анна Шарягина

Level 2 Local Expert

Посетили ресторан компанией из шести человек. Сидели на чудесной веранде. Заказали хинкали, напитки и хачапури все было очень вкусно. Понравилась теплая атмосфера, особенно официант Арина.

Show business's response

Юлиан Зеушев

Level 8 Local Expert

Все очень понравилось, отличное обслуживание все быстро красиво, еда вкусная, настойки отменные, самое то место для завершения поездки в Переславль

Show business's response

Дарья

Level 3 Local Expert

Один из лучших ресторанов грузинской кухни, которые мы посещали. Вкусные хинкали, ароматный шашлык, великолепные хачапури и приветливый персонал. Обязательно придём снова!❤️

Show business's response

Дима Е.

Level 15 Local Expert

Сеть ресторанов. Кухня грузинская, очень вкусные хинкали, баланс теста, мяса, зелени прекрасен. Уютный интерьер. Обслуживание приемлимое, но не справляются с посадкой выше 50% зала. Ожидание десерта более 20 минут после последнего блюда. Уверен, что место станет популярным.

Show business's response

Людмила Голышева

Level 3 Local Expert

Приятная атмосфера, красивый интерьер, вкуснейшая кухня, напитки бомба, время ожидания минимальное, получили коласальное удовольствие от посещения этого ресторана, спасибо всему персоналу за вкусную еду, и замечательное обслуживание

Show business's response

lamysky Sy

Level 3 Local Expert

Заведение очень порадовало. Теплый , уютный интерьер , персонал очень воспитанный и вежливый . Кухня - просто уровень , хинкали удивили , попробовал сезонное меню , могу рекомендовать

Show business's response

Оля С.

Level 4 Local Expert

Отличное заведение. Два дня подряд посещали этот ресторан. Все прекрасно. Кухня на высшем уровне, заказывали разные блюда остались в восторге , а какая подача 😍. Атмосфера , обслуживание , чистота везде все просто супер

Show business's response

Константин Малышкин

Level 14 Local Expert

Заехали покушать с дороги с детьми, ждали официанта для заказа около 15 минут, при оформлении заказа оказалось, что закончилось тесто для хачапури. После оформления заказа, ждали хинкали и чебуреки 1 час, за 10 минут покушали и ждали официанта для того, чтобы пронесли счёт, но так и не дождались через 15 минут попросили менеджера дать нам счёт, оплатили ужин и ушли недовольные. Потратили 1,5 часа на бестолковое ожидание из-за халатного отношения официанта к работе. 1 звезда повару - за вкусные хинкали. 1 звезда менеджеру - за оперативное закрытие заказа и лояльное отношение.

Show business's response

Level 2 Local Expert

Сегодня впервые посетили данное заведение! Приехали в этот чудный город. Были неожиданно удивлены теплым приветствием и отличной работой официантов. Конкретно хотелось бы выделить Андрея, который нас проконсультировал по всему меню и подобрал все под наши пожелания. Невероятно понравился борщ в этом заведении. Мясо тает во рту. И очень вкусные напитки делают на баре! Советую посетить данное место, нам все понравилось! И отдельное спасибо менеджеру! Место прекрасное

Show business's response

Дмитрий Лисицкий

Level 15 Local Expert

Добрый день! Хотел выразить вам огромное спасибо за вкусные грузинские блюда! Меню, которое мы выбрали, было на высшем уровне. Отдельное спасибо персоналу, очень приветливые и отзывчивые. Отдыхали у вас а городе Переславль-Залесский. 👌👌👌👌👍

Show business's response

Наталья К.

Level 3 Local Expert

Решили с мужем посетить ресторан с вкусным и заманчивое названием, и нп пожалели. Реальность превзошла ожидание. Заказали жаренные хинкали,тесто тонкое,бульона много,мясо вкусное. Очень понравилось. Морс отменный. Хачапури ,очень вкусное. Ресторан чистый, персонал вежливый. Особенное спасибо Анастасии. Заходите, попробуйте,и останетесь довольны.

Show business's response

Саргис Товмасян

Level 5 Local Expert

Одно из самых лучших мест в Переславле-Залесском. Приятная атмосфера, типично грузинский колорит. Обслуживающий персонал, тут уж слов нет. Обслуживают быстро, чётко и всегда с улыбкой на лице. Кухня отменная, можно пальчики облизать. Буду приходить всегда и всем рекомендовать.

Show business's response

Mariam Asatryan

Level 2 Local Expert

Посетила про хинкали, в воскресенье Заранее забронивали столик, девушка вежливо и культурно общалась с нами С самого входа порадовала обстановка, хостес проводила до столика, официанты все приятные, помогли с выбором, рассказали историю появления блюд Очень понравились хинкали и хачапури, советую всем посетить это заведение🫶🏼😍

Show business's response

Виктория Егорова

Level 12 Local Expert

Ну вот не тянет данное место на бренд Новикова, который мы посещаем в разных местах достаточно часто. Из плюсов - красивое заведение, разнообразное меню, адекватны цены. Теперь о нашем посещении. Сначала неприятно удивило отсутствие асфальта перед самим заведением, ну хотя бы парковку можно было заасфальтировать. Теперь про кухню. Заказали окрошку - через 10 минут нам сообщили, что она кончилась. Ну ОК - все бывает. Морс - тоже кончился. Заказали компот из вишни - ну просто дико сладкий и явно сварен без добавления лимонной кислоты. И еще он был теплый в 30 градусную жару , хотя бы лед предложили. Наливая компот, официантка Александра пролила на стол, но сказала, что вытрет. Ушла принимать другой заказ, потом минут через 10 вспомнила и пришла вытирать. Хинкали без нареканий - очень вкусные. Чебуреки - если кто-то ел уже чебуреки у Новикова, то знают их замечательный вкус и хрустящую корочку. Здесь они хоть и надутые, но без корочки и мокрые сверху . Хачапури по аджарски - начинка вкусная, но при этом очень большие концы из пустого теста. Еще хочу добавить, что грязную посуду здесь убирать не принято со столов - так и сидели за столом, заставленным пустыми тарелками . Официанты мило тусуются на входе, видимо стараясь не надоедать клиентам. Первый раз у Новикова не оставили чаевые.

Show business's response

Марина Маскевич

Level 3 Local Expert

Божественный салат из баклажанов с сыром надуги!!! Пиросмани - пальчики оближешь) Пончики - вкусное окончание ужина) Профессиональное обслуживание! Спасибо большое официанту Андрею!!! Очень рекомендую это место! Есть пледы, чтобы комфортно сидеть на улице. Огромное спасибо

Show business's response

Шерхон Ходжаев

Level 2 Local Expert

Заведение с высокой грузинской кухней! Недавно ходили большой компанией с друзьями, быстрая и качественная подача блюд, интерьер и музыка порадовали, попробовали здесь самые лучшие хинкали, такие ещё нигде не встречал! Отличный ресторан, рекомендую, хорошо провели вечер.

Show business's response

Татьяна Ф.

Level 4 Local Expert

Ранее были в данной сети в нескольких ресторанах в Москве, были знакомы с кухней, сервисом. Данный ресторан посетили 12 июня, бронировали заранее по телефону, но нашу бронь не нашли, выяснять и искать не стали посадили без вопросов, зал и веранда были заполнены на 80-90%. Быстро подошел официант, помог с выбором, спросил об очередности подачи блюд. И тут что-то не задалось, через 30 минут!!! выясняется что нет одной закуски и одного салата из заказанного, сразу подошел менеджер извинился (делал он это не один раз и не только с нашим столиком) предложил в качестве комплемента 1 л. лимонада за счет ресторана. Лаваш мы ждали минут 30, пока не напомнили не принесли (думали его готовят, но он был комнатной температуры, приготовлен заранее), попросили приборы заменить, не заменили. Через 1 час спросили где заказанное хачапури, обычно готовят 10-15 мин., официант ответила - готовят. Подождав еще 10 мин., не дождавшись хачапури мы оплатили счет, из которого исключили заказанные нами напитки, в качестве извинения. Интерьер ресторана красивый, кухня и напитки вкусные, все остальное пока оставляет желать лучшего. Возможно мы еще раз посетим этот ресторан и нам повезет больше

Show business's response

Анна Б.

Level 4 Local Expert

Были в ресторане 15 мая. Великолепный интерьер, все мелочи продуманы, впрочем как и все в ресторанах Аркадия Новикова. К кухне вопросов нет, все вкусно. Вопрос только один к персоналу. 25 минут мы сидели за столом с уже пустыми тарелками. У Новикова такого не бывало никогда. Официанты некомпетентные, принесли вместо классических хинкали, с грибами. Когда в зале сидят гости, официанты общаются друг с другом. И вишенка на торте! Заказали с собой хачапури, лучше бы положили в пакет, но сделали полиэтиленовые ленты. В результате испачкала всю одежду и салон в машине.

Show business's response

Алексей Т.

Level 6 Local Expert

Кафе - да. Ресторан - нет. Маленький зал, и в погоне за местом там столики расставлены очень близко друг к другу. Очень плохое освещение. Чёрный потолок, и тусклое освещение создали полумрак. Далеко не интимный))) Готовят хорошо. Персонал хорошо обученный. И да, винная карта это отдельный пост надо писать. Настолько скудная, что диву даёшься. Ещё и открытая зона готовки. При наличии нескольких залов и грамотного размещения гостей это было бы хорошо. Но в условиях где все спинами друг об друга трутся - какая-то столовая просто. В общем, просто перекусить сойдёт. Отдохнуть, а не дай Бог обсудить важные вопросы, точно не получится. Короче 2 звезды за готовку и персонал. Остальное - плохо. Удручён.

Show business's response

Макс Бургов

Level 8 Local Expert

Очень вкусная еда и приятная атмосфера. Заказывали хинкали, хачапури, суп харчо, креветки и много всего другого. Приготовлена еда отлично: мясо мягкое, зелень свежая, сочетание вкусов хорошее. В целом, мы с семьёй остались довольны посещением ресторана. Рекомендую.

Show business's response

Виктория Бачурина

Level 4 Local Expert

Были с семьёй в данном заведении все было очень шикарно, обслуживание просто великолепно. Очень вкусные вина, ребенку понравился гранатовый лимонад. Всё было замечательно, обязательно прийдем ещё раз

Show business's response

Анастасия Сергеева

Level 4 Local Expert

Были в ресторане Pro.Хинкали и остались под хорошим впечатлением! Кухня очень вкусная, открытая, позволяет наблюдать за приготовлением блюд Персонал вежлив. Приветливая девушка хостес проведет вас до вашего столика, если с детьми, то дадут им раскраски; официанты вежливые, могут посоветовать еду по вашим предпочтениям В течении времени пребывания в ресторане, подходил менеджер и интересовался всеми + и -, что очень хорошо) В общем, рекомендую к посещению, вернусь еще не раз)

Show business's response

Александр Веприцкий

Level 2 Local Expert

Разочарование. Кухня на троечку, сервис на ноль. Хостес посадила нас на веранде, сказав что в помещении только по предварительной записи, при этом реально было занято 1-2 стола от силы, все остальное свободное. Заказывали сырные, шарики, чашушули, жареный сулугуни, лаваш. Хачипури сказали ждать 40 минут, поэтому мы отказались. Принесли горячие блюда, но не принесли приборов, после двух напоминаний так и не принесли, пришлось из беседки идти самому в зал за приборами. Лаваш тоже не принесли, после напоминания сказали "готовится", не понял чему там готовится, его просто нарезать надо было. Всё заказанное было так себе, ничего необычного, при этом ценник завышен однозначно. Больше не пойдем, в Переславле есть интереснее и вкуснее заведения с адекватным ценником.

Show business's response

Катерина Демяшева

Level 13 Local Expert

Прогуливаясь по прекрасному городу Переславль-Залесский, мы решили пообедать именно в этом месте! Прекрасная атмосфера, замечательные работники. Про кухню можно сказать восхитительно, прекрасно!!! 🤤👍

Show business's response

Евгений А.

Level 6 Local Expert

Ребята, очень прошу, не сбавляйте темп, вы просто в самое сердце!!! Побывали 24 мая впервые, остались невероятно довольны качеством обслуживания! Ни один сотрудник не сидит без дела и со скучающим лицом. Все знают свое место и роль. По качеству блюд есть небольшие замечания к пхали и рулетикам из баклажанов, но это ни в коей мере не влияет на оценку и общее впечатление. Более того, это сугубо личное, прекрасно понимаю, что истинно грузинские блюда в нашей полосе невозможно приготовить по массе причин. Колоритно, уютно, сыто, дружелюбно! Продолжайте в том же духе и держите марку!!!

Show business's response

z1rolove

Level 2 Local Expert

С семьей выбирали место на вечер, в итоге определились на Про Хинкалях. Мы точно не пожалели и смогли насытиться. На 4 человек смогли наесться все и получить разнообразные блюда по небольшой цене. Поэтому собираемся сходить ещё раз. Всем советую сходить и попробовать салат с баклажанами!

Show business's response

Вельдгрубе Полина Александровна

Level 7 Local Expert

Недавно посетили этот уютный ресторан и осталась довольны. Хинкали здесь вкусные— тонкое тесто, сочная начинка и бульон внутри. Порции большие. Особенно хочется отметить обслуживание Марии — она была внимательной, доброжелательной и профессиональной. Обстановка в ресторане очень уютная. Мы сидели на открытой веранде. Обязательно вернемся сюда снова

Show business's response

Евгения Каверина

Level 12 Local Expert

Ребята, спасибо, что вы открылись в прекрасном Переславле. У вас очень так красиво, профессионально и, конечно, вкусно! Хинкали, борщ, салат с грузинским сыром и НАПОЛЕОН!!! Желаю вам удержать свой подход к клиентам и к качественным продуктам, из которых ваши блюда получаются божественно. Спасибо, от туристов из Москвы!

Show business's response

Лера Черевко

Level 3 Local Expert

Была в заведении, все очень понравилось, в зале очень атмосферно и красиво, обслуживание и администрация на высшем уровне, все общительные и доброжелательные, еда превосходна, как и по вкусу, так и по виду, все отдается очень быстро, приду в это заведение ещё много много раз!!!!

Show business's response

Николай Голубев

Level 5 Local Expert

Очень уютный ресторан! Все красиво, персонал очень вежливый и приветливый ! Еда очень вкусная, хорошие порции и супер- обслуживание. К подаче каждого блюда нам рассказали историю его создания, интересно и ненавязчиво! Очень понравилось, обязательно придем еще , когда будем в Переславле. Рекомендую👍👍👍

Show business's response

Анна

Level 8 Local Expert

Очень хороший ресторан, одно из лучших мест в городе, где можно качественно покушать. Единственное, что надо развивать это сервис. А так, хинкали, хачапури, десерты, лимонады на высоте 👍 отдельно выделю птичье молоко, очень вкусный десерт. Желаю развития такому хорошему месту и процветания💛

Show business's response

Елена Мельник

Level 4 Local Expert

Были в ресторане 16.08.2026. Заказывали классические чебуреки. Не понравились совсем. Тесто было очень толстое, из-за этого чебурек был не хрустящий, а мокрый. Раньше брали несколько раз и всегда были супер! Брали еще хачапури по имеретински. Сыр был неравномерно распределен и из-за этого в одном месте лепешка толстая, в другом тонкая была. Качество снизилось очень.

Show business's response

Евгения М

Level 6 Local Expert

Атмосфера прекрасная, официанты очень вежливые, но в итоге спустя 45 минут отказались от заказа, т.к наши хинкали даже не начинали готовить(зал был заполнен меньше чем на половину). Детки попробовали полусырую картошку фри, а мы так и остались голодные, при том что друзьям за нашим столиком принесли несколько блюд(заказ делали одновременно)... Жаль потраченного времени. Больше в это заведение ни ногой

Show business's response

Елена Кузьмичева

Level 3 Local Expert

Жили в отеле рядом с этим рестораном, решили зайти поужинать... Впечатления не самые приятные. Много пафоса- хостес при входе оценивают посетителей, как будто "холопы" случайно зашли в ресторан. Еда невкусная, очень шумно и душно. Из минусов: необоснованно дорого! Блюда не стоят этих денег: Заказывали селёдку с картофелем - принесли нечто заветренное с протухшей селёдкой! хинкали " никакие"- ни соли , ни перца, ни специй никаких нет. люля- кебаб и шашлык то же самое.Зато в салат с баклажанами набухали столько сахара, что я сначала даже и не поняла, что я ем. Из плюсов: вкусные хачапури К посещению не рекомендую.

Show business's response

Руслан Марков

Level 6 Local Expert

Еда была вкусная, претензий нет. Но вот обслуживание не очень. Суп один забыли добавить в счёт. Чай попросили повторить, налили кипятка в то что оставалось от прошлого)) стол не засервировали когда пришли, приборы тоже не сразу принесли. Салфетки использованные не убирают. Воощбем покушать вкусно. А обслуживание не очень, зато цены московские.

Show business's response

Ульяна

Level 4 Local Expert

Сегодня посетили ресторан Про Хинкали в Переславле Очень все понравилось! Благодарим прекрасную Ксению за качественное обслуживание! Вся еда сочная, хачапури просто покорили сердечко ❤️ Очень вкусно, атмосферно и на высоте. Ещё ни раз вернёмся! ✨

Show business's response

Максим Опанасенко

Level 5 Local Expert

Я был в ресторане pro хинкали. еду принесли очень быстро очень красивый туалет очень красивый зал все официанты приветливые особенно благодарны Александру, который был нашим официантом. Рекомендую этот ресторан для всех всех всех. Теперь это мой любимый ресторан в Переславле. Очень рекомендую !

Show business's response

Елизавета

Level 6 Local Expert

Отмечали день рождение , очень было приятно когда поздравила вся команда ребят 🥰еда превосходная очень вкусно , место очень приятное и атмосферное!!!

Show business's response

Мариета

Level 4 Local Expert

Очень вежливый персонал, вкусная кухня и спокойная атмосфера. Если вы хотите окунуться в атмосферу Грузии, то вам непременно стоит посетить это место.

Show business's response

Aleksandra Chernikova

Level 5 Local Expert

Мы приехали компанией коллег в 8 человек. Началось с того, что хостес ругнулась матом мне в спину громко и разборчиво, прямо про моей команде. После чего менеджер сказал, что конечно же это ненормально. Я считаю, что это неприемлемо. Далее мы заказали жареный сыр сулугуни - его принесли еле теплым. Через 15 мин после заказа выяснилось, что пхали, которые я заказала отсутствуют, я заказала новое блюдо, через 10 минут узнала, что его тоже нет. Потом принесли хинкали - фото прикладываю - это совсем не было похоже на хинкали. На мою просьбу объяснить причину мне сказали, что во всех ресторанах данной сети так готовят хинкали. Я заказала сациви - так вот его принесли не жидким, как нужно, а чуть-чуть орехового соуса и странная подача курицы внутри. Отсюда вопрос к управляющей компании данной сети - вы уверены, что качество в этой точке соответствует вашей репутации?

Show business's response

Ева Вологдина

Level 4 Local Expert

Посетила ресторан и осталась в полном восторге! Уютная атмосфера, внимательный персонал и изысканная кухня. Блюда были не только вкусными, но и красиво оформленными. Особенно понравился десерт, чизкейк манго-маракуйя,настоящий шедевр! Обязательно вернусь снова!

Show business's response

Вика Емелина

Level 3 Local Expert

PROХинкали - это место, где действительно можно насладиться вкусом настоящих хинкали. Атмосфера уютная и дружелюбная . Меню разнообразное, и каждая порция выглядит аппетитно. Видно что хинкали готовятся с душой.Особенно понравились классические с мясом и бараниной. Обслуживание на высоте - официанты вежливые и внимательные. В целом, это заведение оставляет только положительные впечатления и хочется вернуться снова!

Show business's response

Pro. Хинкали by Novikov

788 reviews