Скорее не разделяю восторженных отзывов об этом месте. Заведение видно издалека. Оно находится в непосредственной близости от отеля Azimut. Мы увидели его, когда направлялись со спектакля из театра и сразу оценили интерьер через панорамные окна, что нас и побудило туда зайти. Внутри зала очень вежливо встречают. Можно сразу же ознакомиться с ассортиментом сыра и приобрести его. Есть гардероб с улыбчивой и милой сотрудницей. Интерьер действительно восхищает и подчёркивает некую изысканность данного места. Официант тоже общается вежливо. Скорость подачи блюд молниеносная, но кроме нас в заведении было человек 5-7 (вечер воскресенья). Обслуживание и интерьер - сильные места заведения. К сожалению, расстроила кухня. Мы заказали две пасты, два коктейля и тартар из говядины. Сумма чека превысила 4 тысячи рублей, но паста болоньезе оказалась какая-то водянистая и немного даже кислила. Гораздо хуже той, что у меня получается при приготовлении в домашних условиях. Потом даже немного "мутило", но не уверен, что именно из-за неё, но по времени совпадает. В любом случае утверждать не буду. Карбонара была с более интенсивным вкусом, но без изюминки. Такую пасту вы встретите практически в любом заведении. Тартар был неплохой. На твёрдую "4". Коктейли вроде неплохие, но порции слишком маленькие за запрошенную сумму. Если бы не конечная стоимость, то за вышеперечисленные факторы можно было бы снизить 1 балл, но за такие деньги хочется получить не "макароны от бабы Вали", а пасту ресторанного уровня с изюминкой. Второй раз бы сюда не вернулся даже не смотря на работу персонала.

Show business's response

Светлана Малышева

Level 4 Local Expert

Ресторан «Сыроварня» в Уфе оставил очень приятное впечатление. Здесь действительно красиво — продуманный интерьер, уютная и атмосферная обстановка, в которой хочется задержаться подольше. Кухня на высоте: всё, что попробовали, было вкусно и качественно приготовлено. Отдельно хочется отметить свежесть продуктов и гармоничные сочетания вкусов. Особая благодарность персоналу — очень приветливые, внимательные и создают ощущение искреннего гостеприимства. Обслуживание добавляет ещё больше удовольствия от визита. Большое спасибо за отличный вечер, обязательно вернёмся снова!

Show business's response

Милена Алискерова

Level 5 Local Expert

Очень понравился ресторан, я была в первый раз , угостили сырной тарелкой , взяла себе домой на пробу пекорино с овечьем ферментом очень зашел , голубой с лавандой , специато вообще в сердечке нежный сыр с цитрусовым вкусом корочка паприка и черный перец , рекомендую сходить семьей , благодарю официанта Наташу , красивая приятная девушка

Show business's response

Маргарита С.

Level 5 Local Expert

Помимо того, что все заказанные блюда были очень вкусные, а круассан поразил своим внушающими размерами (хотя на фото это не так заметно), хотела бы отметить отношение ресторана и персонала к животным. В первый раз встречаю настолько дог-френдли заведение: и водички налили, и пеленку дали, и целую тарелку огурцов в качестве комплимента принесли! Покорили моё сердечко и сердечко песика 🐶❤️

Show business's response

Денис Шаяхов

Level 18 Local Expert

Все блюда на достойном уровне! Салаты, шашлык из свинины и жаренная картошечка с луком! Морс черная смородина и лимонад малина-маракуя не приторные. Но вот обслуживание ужасное! Хлеб забыли подать, с днем рождения поздравили по уходу, все блюда приносили долго.

Show business's response

Эмилия

Level 5 Local Expert

Очень атмосферное и душевное место! Интерьер продуман до мелочей — тепло, стильно, много натурального дерева и мягкого света. Чувствуешь себя как в гостях у хороших друзей. Персонал выше всяких похвал: встречают с искренней улыбкой, быстро помогают с выбором столика и окружают заботой, но ненавязчиво. В зале идеальная чистота, даже в деталях. Прекрасный вариант и для романтического ужина, и для тёплой встречи с компанией. Обязательно вернусь за этим уютом и гостеприимством!

Show business's response

Семен Б.

Level 3 Local Expert

Зашёл сегодня чисто на кофе, хотел просто посмотреть, что за место. Очень понравилось. Хостес провела небольшую экскурсию по ресторану, всё показала, душевно. Интерьер красивый — деревянная мебель, мягкие диванчики, а ещё по всему залу в кашпо и горшках живые цветы, прям уютно. Открытая кухня прикольная. Входная группа красивая — сразу видно, что место с душой. И тарелки необычные, красивые, приятно, когда еда на такой посуде подаётся. Кофе вкусный. В общем, в следующий раз приду уже нормально поесть, обещаю

Show business's response

Татьяна Попиль

Level 10 Local Expert

На время прибывания в Уфе ходили в Сыроварню и на обед и на ужин. Всё супер вкусное. Очень вежливый и внимательный персонал. По приезду в Уфу и сразу после заселения в гостиницу пошли с ребёнком на ужин. В этот день у него был день рождения. Официант в разговоре с нами узнал, что сына день рождения и организовала поздравления от персонала ресторана с наивкуснейшим куском торта и свечкой. Сын вспоминает этот день рождения до сих пор)))) спасибо огромное всему персоналу ресторану, а особенно нашей милой официантке (к сожалению не помню как её зовут).

Show business's response

Велена Иксанова

Level 2 Local Expert

Отмечали здесь день рождения подруги, всё прошло супер. Брали буррату с томатами и ризотто с грибами — очень вкусно, порции большие. Отдельное спасибо официанту Андрею: помог с выбором блюд, вовремя приносил счёт, ни разу не пришлось ждать. При этом не напрягал, был вежливый и улыбчивый. Обстановка расслабленная, музыка приятная. В общем, рекомендую, сами ещё вернёмся

Show business's response

Михалыч

Level 20 Local Expert

Отличный ресторан. Свежий ремонт. Быстро нам нашли место. Персонал внимательный, принесли меню, угостили сырной тарелкой в виде дегустации. Приняли заказ и быстро его принесли. Готовят вкусно. Ценник выше среднего, так что имейте это ввиду. Порция шашлыка из шеи почти 1000р. Всем понравилось.

Show business's response

Yury Gorlov

Level 20 Local Expert

Отличное место и отличный персонал! Отдельно хочу поблагодарить девушку Алину, которая за мной присматривала и кормила в тот вечер - она просто угадала на 100% моё эмоциональное и физическое состояние, посоветовала именно то, что требовалось организму после двух суток без сна)) Я искренне рад тому, что знакомство с Башкирией и кухней в частности началось именно с Вас! Развития и процветания, мира и благополучия!

Show business's response

Ирина Передрей

Level 9 Local Expert

Так получилось, что в день рождения по работе оказалась в Уфе) выбрала ресторан Сыроварня, т.к. в Москве они отличаются хорошей кухней. Надо сказать, что в ресторан Сыроварня в Уфе не разочаровал. Прекрасная кухня,семейная спокойная обстановка, вежливый и внимательный персонал. Приятно, что меня поздравили и угостили десертом. Однозначно порекомендую заведение друзьям и наверняка приду еще

Show business's response

Эльзида Б.

Level 4 Local Expert

Мне очень понравился ресторан, очень вкусно и уютно 🥰. Особенно хочу выразить благодарность официанту ВЛАСУ, очень вежливый и обходительный. Всё меню знает на отлично, предложил и порекомендовал, тк мы не могли определиться. Посадка была почти полная, но при этом ВЛАС подал очень быстро ☺️.

Show business's response

Валерия П

Level 16 Local Expert

Гений тот, кто добавил в меню оладьи из цукини, с мортаделлой и страчателлой, вернусь много раз из-за них! Восторг в слезах! Интерьер на веранде идеален для завтрака, приятная музыка. Отличный кофе.

Show business's response

Алсу Садретдинова

Level 14 Local Expert

Отличный ресторан с красивым интерьером, много зелёных растений, при чем живых, а не искусственных, которые создают атмосферу уюта и праздника 👍фото получаются просто🔥меню разнообразное, всё вкусно, 2 зала, негромкая фоновая музыка, которая не мешает беседе, быстрое обслуживание, приятный отзывчивый персонал 👍 поздравляют с днём рождения всей командой официантов, что тоже очень приятно🤗👍 однозначно рекомендую 👍👍👍

Show business's response

Diana

Level 16 Local Expert

Люблю сыроварню! Салаты вкуснейшие, мясо, сыры, самое любимое блюдо - сырники из рикотты. Просто невероятные, готова есть их постоянно, с вкусным натуральным вареньем. Брали гребешки, тоже вкусно. Ещё десерты часто беру с собой, буррата и страчателла тоже достойные. Летом очень приятно сидеть на террасе, почти в парке. Одно огорчает, порции становятся меньше, а стоимость выше. Ещё в это место очень любят приходить с детьми, даже поздним вечером, которые носятся по всему ресторану.

Show business's response

Елена Колганова

Level 5 Local Expert

Добрый вечер. В командировке были с коллегой , проживала в отеле Азимут и 2 дня посещали данный ресторан, тк он в шаговой доступности. Так как эта сеть ресторанов уже посещала подобное заведение в Москве. В Уфе прекрасный персонал , быстрая подача , кухня неплохая, но почему то блюда были все сладковатые, заказывали вареники с картофелем, чай без сахара, паста карбонара , но как будто везде был добавлен сахар. Обратите на тесто особое внимание Спасибо Эти блюда на фото отличные, поэтому советую

Show business's response

Ксения

Level 3 Local Expert

Заведение удивило разнообразием десертов, которые можно посмотреть на витрине. Огромный выбор домашних сыров на любой вкус. Не менее удивил интерьер в гостевой уборной, стильно, свежо, необычно. Однозначно придем еще 🤩

Show business's response

Арина Юнусова

Level 6 Local Expert

Очень люблю данный ресторан, часто посещаем его с семьей, отмечаем все праздники, покупаем часто сыры🫶🏽 Хороший сервис, внимательная и приятная управляющая❣️ Очень часто беру оливье, десерты. Рекомендую их башкирский чай! А хлеб, полный восторг) Спасибо вам за внимательное отношение, это очень ценно! Желаем вам только процветания🩷 Рекомендую безусловно🤌🏽

Show business's response

Алиса Ч.

Level 4 Local Expert

Атмосфера уютная и приятная, создает ощущение домашнего тепла. Меню впечатляет разнообразием сыров и закусок — попробовала несколько видов, все очень вкусные и качественные. Обслуживание было дружелюбным и внимательным, чувствуется забота о гостях. Особенно порадовали свиные ребра и медовик с соленой карамелью! А сыр Бурата - это три сыра в одном 🤩 Отличное место, чтобы провести вечер с друзьями или просто насладиться хорошей едой и атмосферой. Обязательно вернусь и советую всем, кто ценит настоящий сыр и приятную обстановку! Очень понравилось посещение «Сыроварни» Новикова в Уфе. До этого была в Сыроварня в Сочи, жду с нетерпением открытия в Архызе! Процветания вам!

Show business's response

Stas Filimonov

Level 11 Local Expert

Интерьер красивый, но перенасыщен. Приносят сразу много меню, но при этом никто ничего не предлагает. В меню много отметок «новинки» и «только у нас», а все впаривают заученную акцию с лисичками, где одни и те же блюда, что готовит пол страны, потому что так приказали! Факача оказалась не дожаренная и готовили ее в печи, которую не почистили. На дне было много пригоревшей, черной муки. Тар тар из конины забит «кисляком» горчица, каперсы, огурцы. Там вкус мяса не чувствуется совсем. При этом вы сыроварня с собственными сырами, но никто не предложил. Зато «надо продать» лисички.

Show business's response

Никита

Level 8 Local Expert

Прекрасный ресторан. Концепция собственной сыроварни полностью раскрывается. Ценник не самый низкий, но качество блюд и продуктов из которых они сделаны полностью его оправдывают. Это заметно даже визуально. Вежливый, обходительный персонал и красивые интерьеры приятно дополняют вышеупомянутые достоинства. Был в Уфе на несколько дней, однозначно рекомендую к посещению, уникальный гастрономический опыт гарантирован!

Show business's response

Koxana K

Level 4 Local Expert

Никогда не порекомендую данный ресторан. Внутри душно и воняет чем-то кислым, всё это в паре с очень долгим ожиданием. Хотели скорее убежать оттуда, но и счёт несли минут 20. Из блюд попробовали вчерашний куриный суп, поели варёную свёклу без соуса и козьего сыра, озвученного в составе. Часто беру салат со свёклой, потому что всегда интересно, что могут сделать из обычной свёклы в ресторане, и всегда это что-то вяленое в соусе, не зная даже не угадаешь что-это. Но такое, чтобы наложили просто варёную водянистую и не сладкую - это впервые. Спасибо конечно, и дома могу сварить и поесть и не за 700 руб. Ну и горячее подали без соусов. Котлеты из щук со шпинатом просто залили водой, в которой тушились котлеты. Почувствуй себя свиньёй? Овощи гриль, все пропитанные маслом, ну и запах от них был такой, что попробовать не возникло желание. Всё блюда были на очень слабую троечку. На фото может выглядит эстетично, но вкус и состав всего этого не ресторанный.

Show business's response

Ирина Мунировна

Level 28 Local Expert

Красивое уютное место!) Официант Кристина очаровашка!) помогла с выбором по меню ❤️ Паста Ньокки с томленой уткой - шикарна !) Халлуми на гриле с вялеными томатами очень нежный и вкусный !) Большое разнообразие десертов !)

Show business's response

Гузель А

Level 13 Local Expert

Уют, вкус, сервис — три кита этого ресторана. Интерьер радует глаз, блюда радуют вкусовые рецепторы), а персонал — душу. Обязательно посетите Сыроварню!Теперь это моё любимое заведение🫶 Уют — в каждой детали: от текстиля на столах до запаха свежеиспечённого хлеба .

Ирина Z

Level 10 Local Expert

Я обожаю этот ресторан, всегда приезжаю когда бываю в уфе, так же как и в москве и петербурге. Что случилось в этот раз мне непонятно. Приехали утром в субботу, нас было 10 человек, не бронировали но и зал был полупустой, все хорошо нас посадили но когда пришла официант стало ясно нам прям не рады, мы девочки не гордые конечно заказы сделали, поели, попросили сфотографировать нас, она грубо отказала. Еду конечно трудно такой компании вынести одновременно, но я начала есть когда многие уже доели, спасибо блин. Я уговорила 9 человек идти завтракать в самый лучший уфимский ресторан по моему мнению, в итоге как то некрасиво получилось

Show business's response

AnGeLinA

Level 4 Local Expert

Была в данном заведении 25.05, всё очень понравилось. Уютная атмосфера и приемлемые цены, очень вкусно. Нас обслуживала прекрасный официант Камила, очень подробно отвечала на наши вопросы, предложила свои варианты, чем мы остались довольны. Спасибо большое! Обязательно вернёмся ещё раз)

Show business's response

Анна Григорьевна

Level 8 Local Expert

Какое же приятное место!Все блюда свежие и вкусные (никогда не было проблем с жкт после посещения.Согласитесь,что это важно и нормально).Живые цветы,чистота,простор,официанты быстрые и приветливые.Естественно, средний чек выше по городу.Считаю это адекватным. Любимое место в Уфе❤️ Много раз отмечали дни рождения и семейные торжества. Планируем заглянуть перед новым годом с друзьями

Show business's response

Люба Д

Level 8 Local Expert

Заведение большое, есть хорошая летняя веранда, интерьер уютный. Мы брали салаты - очень вкусно. Десерт хорош, но знаем место в Новосибирске, где Птичье молоко делают немного вкуснее) Это уже так, если придраться. На соседние столики приносили очень аппетитные горячие блюда и гости их хвалили. Обслуживание сначала показалось медленное, нопо итогу все хорошо, оценку снижать не буду. Место на 5+, если будем ещё в Уфе, то точно вернёмся

Show business's response

Ярослав Макаров

Level 4 Local Expert

Уютная обстановка, расторопные официанты. Потрясающий стейк из говядины. Сначала была небольшая заминка с напитками, их принесли с задержкой, но в качестве извинения от бара сделали в подарок вкусный коктейль. Порадовали большие порции горячих закусок. Карпаччо оказалось очень внушительным. После того, как я заказал стейк, шеф лично подошел поинтересоваться впечатлениями.

Show business's response

Леди Гагина

Level 30 Local Expert

Ресторан в целом понравился🧡💚💛. Атмосферный, уютный, отличный дизайн. Были во время обеда🍖🥖🍟. Официанта пришлось долго ждать, принесли пиццу с грибами🍄🍄🍄, да не ту.... А так вполне достойное место для посещения. Цены уровня ресторана💰💰💰. #уфаместа #интересныеместа #достопримечательностибашкортостана #путешествия #путешествияпопроссии #уфавыходные

Show business's response

Александра Королева

Level 8 Local Expert

Вкусные десерты и салаты, большое помещение, всегда есть места, сырная лавка можно купить сыр с собой, приятный интерьер, есть веранда с большими окнами, далековато от центра, но рядом есть парк.

Show business's response

Карина К.

Level 15 Local Expert

Хлеб отличный,мягкий хрустящий,пока что удалось попробовать постное меню салат из корнеплодов просто бомба суп грибной вкусный,пицца с брокколи и кабачком тоже очень понравилась,вернемся снова Бываю у вас снова и снова,обслуживание конечно желает лучшего,постоянно надо искать официанта чтоб подошел и решил вопрос,подача долгая,это при том что посадка не полная

Show business's response

Анна С

Level 12 Local Expert

А что сказать, название громкое, разрекламированное. Вкусно поужинали, но опять же, без особого восторга, блюда хорошие, но обычные. Может, сработало, что буквально недавно пробовала в другом месте рёбра просто изумительные, которые были при этом дешевле. Для меня всё же осталось вопросом, почему к ним не дают перчатки, а второй вопрос, почему решили такой гарнир к ним предложить, поскольку капуста отвратительная и горькая. Обычно и дорого, вот и всё.

Show business's response

Елена Ульянова

Level 11 Local Expert

Являюсь гостем Уфы, приехала специально из Москвы погулять пару дней. Люди, это великолепное место!!! Обслуживание на высоте, еда очень вкусная( повара достойные), интерьер прекрасный, море живой зелени🥰. От души рекомендую всем-всем!!! А официанты отдельный восторг😉

Show business's response

Alik

Level 26 Local Expert

Отличный ресторан в северной части города, с заказом картошки в ресторане я конечно погорячился, но вполне все блюда большие, персонал внимательный, очень вкусные десерты.

Show business's response

ol o.

Level 5 Local Expert

Взяли: Оливье с лососем Окрошку Пимидоры с луком Гречневая каша с уткой и луком Всё было исключительно вкусно! Отдельное спасибо официанту Наташе, которая была очень внимательна, профессиональна и доброжелательна! 👌 Обязательно зайду опять и буду рекомендовать знакомым!

Show business's response

Ольга Идиятуллина

Level 6 Local Expert

Приятный интерьер, вежливые официанты. Очень вкусные креветки на сковороде. Сегодня не принесли своевременно шоколадный фондан, и в качестве комплимента от шефа принесли вдобавок Наполен. Понравились большие порции салатов. Брускетты очень большие. После заказа филе миньон повар лично подошёл за обратной связью.

Show business's response

kater1no4ka

Level 9 Local Expert

Дорого и вкусно. Большие порции. Приятные официанты. Вкусное вино. Вкусные салыты, и горячее, и десерты) Завтраки не пробовала, но очень хотелось бы)

Show business's response

Андрей Я

Level 30 Local Expert

Уже несколько раз в своих отзывах я нахваливал Сыроварню после посещения этих рестранов в разных городах. Уфа - не исключение. Всё также стилистичиески узнаваемо, красиво, основательно и качественно. И снова хочется отметить работу по контролю за франшизой в регионах. Действительно очень профессиональная работа! В каждом городе - это всегда знакомо, всегда ты как будто заранее знаешь чего ждать, и тебя не разочаровывают. При этом, в уфимском ресторане нашлись и свои особенности с локальным колоритом. Так, на завтрак, помимо традиционных для Сыроварни позиций, здесь подают яичничу с фасолью и казы. Как по мне - шикарный способ начать день с ноткой местной гастрономии, поэтому конечно взял. И мне очень понравилось. Не помню, чтобы раньше пробовал казы в жареном виде, но это вкусно. А на десерт - блины с вареньем и кофе. Кофе, кстати, отличный. Поэтому, друзья, даже приходя в знакомые, казалось бы, проекты, всегда есть шанс не только насладиться знакомыми вкусами и привычным качеством, но и найти для себя что-то новое-интересное, с локальной изюминкой. Путешествуйте, пробуйте, открывайте)) А Самовар - топ (снова).

Show business's response

Андрей Иванов

Level 9 Local Expert

Были в четверг вечером семьей из 5 человек. Девочки хостел немного медлительны, но стол нашли. Ресторан был почти заполнен. Очень приятная публика. Кухня понравилась, обслуживание на хорошем уровне. Но немного накосячили со счетом. Что в принципе редкость в настоящее время. Вино в меню и в счете отличалось по цене. Извинились - исправили, но есть вопросики) Если бы сам не заметил, то оплатил бы более дорогой цене

Show business's response

Доктор Мила

Level 12 Local Expert

Ходили каждый день ужинать только потому что поблизости нет ничего. Сыроварня мне не нравится в Москве и была надежда, что в гостеприимной Уфе окажется все вкуснее. Не оказалось! Печень переваренная, брокколи тоже. Вроде бы легкие блюда , а нет! Шашлык куриный из детского меню вкусный оказался, в отличии от шашлыка из взрослого. Завтраки тоже пробовали - деревенский, и тоже нет! Никто из троих не смог съесть яичницу болтунью - она очень странная. Сосиски куриные с сыром, хотя не было об этом сказано. Кофе - американо не вкусный, капучино на безлактозном молоке - на дне порошок! А капучино на обычном вроде нормальный - со слов мужчины. Подают хлеб- как комплемент ))). Вот он очень вкусный! Внутри красиво, уютно и тепло! На веранде очень красиво! Но хотелось бы, чтобы и еда была вкусной.

Дарья Каменева

Level 9 Local Expert

Заходили с коллегой на обед. Встретили с улыбкой проводили , довольно быстро обслужили. Заказали пиццу и борщ. Сказать вкусно, ничего не сказать! К борщу подают сало, черный хлеб, перья зеленого лука. Пицца-вкусная; тонкое тесто начинки не мало, но и не перегружено. Вообщем советую!

Show business's response

Екатерина Щ.

Level 4 Local Expert

Ресторан, просто восторг! Посещали несколько раз, всё очень достойно Брали много разного. Моцарелла, страчателла на высоте. Официанты не просто вышколенные, а приятно приветливые.

Show business's response

Владимир Егоров

Level 3 Local Expert

На днях посетил данное заведение, и могу сказать, что вечер прошел идеально. Очень понравилась кухня, сыры действительно высокого качества. Так же отдельного внимания заслуживают десерты, очень вкусный медовик. Обслуживание так же на высоком уровне. Официантка Алина-настоящий профессионал, было видно как она хотела, чтоб наш вечер прошел хорошо. Хочется вернуться еще раз, чтоб попробовать остальные позиции меню. Рекомендасион!

Show business's response

Ксения Варламова

Level 10 Local Expert

Посещала данное заведение один раз. Кормят вкусно, но и цены не из душевых. Натуральные сыры. Приятная атмосфера. Забрали с собой шашлык, не доели )) разогрела в микроволновке на следующий день, есть не возможно 🤔

Show business's response

Алина

Level 5 Local Expert

Пишу с небольшим опозданием, были в октябре. Мне нравятся практически все заведения Новикова. Что могу сказать про сыроварню - отличный ресторан. Качество блюд , напитков на уровне. Только сервис в Сочи мне понравился больше, чем в Уфе.

TRAGELL

Level 10 Local Expert

Готовят, вкусно! Заказал куриный суп с лапшой и люля из курицы! Вот прям как будто в детство вернулся). Вкус домашнего супа! Жирный бульон, лапша вкуснейшая! Люляшки , тоже вкусные!Ел и наслаждался. Атмосфера приятная, туалеты чистые. Официанты на 5+! Мне всё понравилось! Всем рекомендую, но не навязываю!

Show business's response