Viva Speranza

5.0

373 ratings

Rate this place

Level 13 Local Expert

Отличное место. Магазин: огромный ассортимент сыров и других сопутствующих товаров. Ферма: обязательно сходите на экскурсию (особенно с детьми) все покажут и расскажут Кафе: были на мероприятии 5+ особенно панакота 💞 Спасибо, нам очень понравилось!

Show business's response

Alexandra

Level 11 Local Expert

Были на экскурсии с дегустацией сыров, очень удобно что можно на сайте оставить заявку, оператор подтвердил бронь, за сутки напомнили о экскурсии. На месте встретили, зарегистрировали быстро, но вот что оплата экскурсии и покупка продукции происходит через одну кассу заставило ждать, так как большой спрос на продукцию, а очередь была одна. На ферме показали как доят коров, коз, чем кормят, как животные пасутся и отдыхают. В завершении была дегустация и рассказ от Надежды как появилась сыроварня, ее личный путь. Семья фермеров настоящая команда! После дегустации можно остаться в кафе на обед.

Show business's response

Елена Головицина

Level 15 Local Expert

Посетили на днях ферму в рамках экскурсионной программы. Очень понравилось, чисто, животные ухоженные, холеные. Вкратце рассказали о процессе приготовления сыра, о некоторых деталях производства молока. Пробовали несколько видов сыров, все очень вкусные. Появилось желание посетить данное место уже с полноценной экскурсией или мастер-классом. Так же на территории есть вольер с кроликами, маленькими козлятами и безумно красивыми петухами. В шатре можно посидеть перекусить, к сожалению времени на это не было, но только из-за насыщенного графика нашей экскурсионной программы от туроператора. Однозначно вернёмся❤️

Show business's response

Инкогнито 4533

Level 4 Local Expert

Все думала, писать отзыв или нет, надеюсь увидят этот отзыв владельцы и примут меры. Я всегда радуюсь, когда в нашем городе появляются вкусные и качественные места, нам рекомендовал посетить кафе и магазин наш приятель с другого региона) я была приятно удивлена такой рекомендации и поехала с супругом и сыном в выходные туда. Подъезд к сыроварне уже предсказал что будет много народу, зайдя в магазин мы увидели большую очередь и увидели за окном козочек, и наша цель была посетить кафе и мы спросили как нам пройти, хоть очередь была и огромная, человек 20, мы увидели выход во двор и хотели пойти, и прям как в советское время, голос из-за прилавка, «вы куда идете, что вам надо?» ни здрасьте, ни вопроса может вы в кафе???? Мы говорим, мы хотим пройти, нам говорят 150 руб с человека и проходите, нам через всю огромную очередь протянули терминал и мы прошли. Мы обошли небольшой двор, приятным сюрпризом было что можно зайти и погладил козочек, а не посмотреть издалека. Супруг нашел кафе, мы вкусно поели, чувствуется что еще необжито и недоделано там, были местами огороженные места, персонал не сильно расторопный, столы грязные, НО еда вкусная, это немного компенсировало дискомфорт от первого впечатления. И когда мы рассчитывались, мы спросили у официанта, а что у вас платный вход в кафе? Он сильно удивился, спросил, а что с вас взяли деньги и не спросили, в кафе ли вы идете?!!! Да, нас ни о чем не спросили, нам только предъявили оплату и к вопросу, что нигде нет ни на территории, ни в магазине, информации, о том, что работает кафе и вход бесплатный! Как минимум, должны оглашаться правила посещения, не в 450 рублях дела, а вопрос в сервисе и отношению к гостям. Вернуться больше не хочется, хотя изначально задумка очень классная, такого формата в нашем городе мест нет, но к сожалению исполнение сильно хромает. Персонал явно не заточен на LTV, поток с экскурсий и магазина идет и достаточно, и заморачиваться не надо.

Show business's response

Александра Н.

Level 8 Local Expert

Приехали на завтрак в шатер, и это было лучшим решением! Тааааак вкусно 😍 так уютно и приятно тут! Ну а завтрак с видом на Сок и горы❤️ по пути потискали козочек, захватили домой натуральный бесконечно вкусный сыр! Спасибо за такое великолепное место🫶🏻

Show business's response

Александр Кудрин

Level 30 Local Expert

Похоже, что лучший капучино в Самарской области варят не в модной кофейне с зеркальными стенами, а на семейной ферме, где тебя встречают козы, а кофе подают «на козе», то есть на козьем молоке. Добро пожаловать в Viva Speranza, сыроварню и экоферму в посёлке Волжский. Место, где Надежда и Андрей Красненко сначала завели козу и корову, чтобы семья питалась свежими продуктами, а потом это хобби превратилось в процветающее дело с более чем 50 сортами сыра. И да, сюда стоит ехать не только за сыром, но и за впечатлениями. Сюда ведут три причины: любопытство - «что это за сыроварня в глубинке?», желание попробовать настоящий фермерский продукт и, конечно, слухи о том, что здесь можно выпить кофе на козьем молоке. Внешне - живописная локация в экологически чистом месте недалеко от реки Сок. А вход оформлен с такой любовью, что сразу понимаешь: здесь всё делают с душой, а не «для галочки». Уже на пороге чувствуешь, что попал не в магазин, а в гости к людям, которые болеют своим делом. 🧀 Гастро-разбор: что попробовать Меню здесь - это отдельный вид искусства. В ассортименте почти 80 видов продукции, постоянно варят около 30 видов сыров, всегда в наличии - 25. Пармезан, маасдам, камамбер, бри, горгонзола и это только начало. Капучино «на козе» - та самая фишка заведения. Вкус нежный, сливочный, без характерной «козьей» резкости. Это не просто напиток, это маленькое открытие. Сыры из козьего молока - камамбер, канестрато, горгонзола. Всё своё, всё честное. Цены тоже стали приятным сюрпризом. Для продукта такого уровня - абсолютно земные, без столичной наценки. Здесь можно не только купить сыр. Хозяева проводят экскурсии по ферме: показывают дойку животных, рассказывают про процесс рождения сыра. Дети в восторге от общения с козами - они здесь «главные технологи», очень милые и фотогеничные. А ещё недавно ферма открыла новое пространство: сферический модульный шатёр площадью 150 квадратов с видом на устье реки Сок, где гостей угощают блюдами исключительно из продукции местных сельхозпроизводителей. Это уже не просто сыроварня - это полноценное гастрономическое направление. 🤔 Что в итоге? Viva Speranza - это не просто точка на карте, где продают сыр. Это место, куда хочется вернуться. За капучино «на козе», за бурратой, за ощущением, что ты прикоснулся к настоящему, живому делу. Я ушёл с чувством, что провёл день не в магазине, а в гостях у семьи, которая кормит тебя тем, что вырастила сама.

Show business's response

Александра Б.

Level 3 Local Expert

Прекрасное место 😍 Мы с мужем в восторге от экскурсии с дегустацией. Так приятно попробовать настоящие сыры сделанные с любовью к своему делу. Всем советуем посетить кафе 10/10, а какой вид. Как в Швейцарии. И зайти в магазинчик за покупочками и капучино на козьем молоке. Желаем процветания 🧡 обязательно вернемся!

Show business's response

Евгений Я.

Level 4 Local Expert

Огромное спасибо за то, что Вы делаете! Спасибо, что производите полезный и наивкуснейший продукт! Спасибо, что не обманываете потребителя, и несмотря на трудности в стране - заботитесь о нашем здоровье, и не добавляете непищевые, вредные добавки! Спасибо за качество и вкус. Вы уважаете потребителя, и мы это ценим... Надоели уже безвкусные и бесполезные пластиковые брусочки с надписью "сыр..." (таковым не являющиеся), продающиеся в сетях. Это что-то волшебное! Вкус потрясающий. И польза огромная!

Show business's response

Владислав

Level 5 Local Expert

Были сегодня в данном заведении. Все началось очень хорошо. Прекрасный кофе, очень вкусный также и молочный коктейль. После начали приносить блюда, салат цезарь пойдет, не сказать, что безумно вкусно 5/10. После мне принесли Говяжьи щечки с картофельным пюре. Начнем с щечек, нарезанное кубиком «мясо», по факту одни обрезки жира и жилок. Картофель пюре тоже очень не вкусное. Когда официант подходил, в тарелке было не тронуто мясо, но тем не менее даже не спросили почему и как. В общем и целом, по напиткам все огонь, кофе очень вкусное. По еде, я бы не стал рекомендовать данное заведение своим знакомым, кухня мягко скажем так себе. 2 звезды только за кофе

Show business's response

Анна

Level 5 Local Expert

Сегодня были с классом на экскурсии. Прекрасное место, замечательный ведущий, хотя квест для детей 8 класса оказался немного скучным и «детским». Есть неприятные моменты, о которых хочу рассказать: неприветливый персонал на входе и на кассе. На кассе в магазине вообще на половине сыров не увидела ценников. А когда после покупки попросила чек: оказалось, что в чеке пробит вообще другой сыр(купила Чеддер корова, а в чеке манчего коза). Очень странно

Show business's response

Алия Туймасова

Level 4 Local Expert

Здравствуйте, я в огромном восторге от фермы Вива Сперанза , а теперь на территории еще и открылся шатер с красивым видом и вкусными блюдами, ммм, я в раю 🫶

Show business's response

Кисмина Елена

Level 28 Local Expert

Позавчера мы с подругами и детьми побывали на прекрасной экскурсии в Viva Speranza. Удивление и восхищение началось еще до экскурсии: мы открыли дверь в первое помещение- магазин- кофейню и увидели панорамное остекление с видом на козочек. Представьте, вы сидите, пьёте кофе на козьем молоке и наблюдаете за стеклом тех самых козочек, которые это молоко дали. Надежда - хозяйка этого прекрасного места- сама проводит экскурсии и подробно рассказывает о всех процессах, происходящих на ферме с душой и большой любовью. На ферме 20 коров, около 80 козочек, кролики , куры, цесарки. Мы прошлись по всем местам их содержания, все животные чистенькие, ухоженные, общительные. Никогда не думала, что так полюблю козочек: они невероятно милые с такими умными глазами и глубоким взглядом. Отдельным бонусом было увидеть новорождённых козлят, которым 1-3 дня от роду. Это невероятная милота. Мы увидели, как проращивают овес для их кормления и хранят зерно и сено. Ферма находится на берегу реки Сок с видом на Тип-тяв и Сокольи горы - невероятная красота и просторы. На ферме производится широкий ассортимент молочной продукции: молоко, разнообразные сыры, сливки, масло, творог, сметана и тд. После осмотра территории и животных, нас пригласили на дегустацию. Мы отведали 7 видов сыра, выпечку и вкусный травяной чай. И все это происходило в кафе-шатре с шикарным видом на реку и горы. А также послушали интересный рассказ хозяйки о производстве сыров на ферме и посмотрели мини-фильм. Все было очень вкусно, уютно и атмосферно. А после мы отправились в гости к кроликам, которых можно было погладить. Еще на территории много фотозон, в общем продумано все до мелочей. Наша экскурсия была такой тёплой и душевной. Здесь все по-любви. И нам , и детям все очень понравилось . Обязательно приедем еще: насладиться обедом в кафе с прекрасным видом и закупиться натуральными продуктами, сделанными с любовью и соблюдением всех технологий. Помимо вкусной молочной продукции, мы взяли в магазине замороженную пиццу с грушей и горгонзоллой местного приготовления. Очень вкусно, пальчики оближешь, кто любит такой формат пиццы - рекомендую!

Show business's response

Николай Петренко

Level 6 Local Expert

Очень красивая территория, скуснейщие сыры, сырники, пиццы... Шикарные фотозоны. Ребята участвовали в игре "Ферма Боярд". Дети 13-14 лет в восторге! Очень интересные задания, аниматоры профессионально работают. Время квеста пролетело как мгновение. После квеста было чаепитие в шикарном шатре. Пили травяной чай со сладостями, дегустировали пиццу с сырами от Вива Сперанза. Большое спасибо за прекрасно проведённое время! Всем рекомендую!

Show business's response

Ольга Л.

Level 4 Local Expert

Были на экскурсии от "Молока до сыра" 10 мая 2026. Трое взрослых и ребенок 4 года. Мы остались очень довольны! Ребенок впервые в жизни погонял куриц, покормил кроликов и козочек, увидел коров и 3-х дневного теленка. Погладил козочку, которой всего 2 дня. Мы, взрослые, с интересом услышали о пути развития сыроварни Viva Speranza. И выбора этого пути самой гостеприимной и пропитанной интересом к своему делу хозяйки Надежды. Такой подход вызывает уважение к хозяевам и пожелания им дальнейшего устойчивого развития в своем деле!

Show business's response

Елена Ч.

Level 6 Local Expert

Были на экскурсии в сыроварне. Очень понравилась ферма, уютная территория, ухоженные и чистые животные. Интересно было послушать как создавалась сыроварня и ферма. Основатель сыроварни Надежда, видно как с душой относится к производству и ферме. Ну и конечно понравилась дегустация сыров, которая была в конце экскурсии. Все сыры очень вкусные, а самое главное натуральные.

Show business's response

Никита Грибоедов

Level 3 Local Expert

За последние пару лет, с моим личным граундом, это одно из самых приятных и красивых мест! Начиная от магазина с приветливыми продавцами, заканчивая ребятами в шатре. Особенно, хочется выделить политику заведения насчет алкоголя, любителям здорового мира — это понравится) Приятный бонус — мини-ферма с животными и прекрасными видами на горы и реку! Надежда и Андрей большие молодцы! Дай Бог хорошего процветания и отличных гостей!)

Show business's response

Андрей Д.

Level 3 Local Expert

Были на ферме и сыроварне «Вива Сперанза» 20 августа. До этого приезжали примерно год назад — и в этот раз были очень удивлены, насколько всё изменилось. За год здесь проделали просто огромный объём работы. Видно, что место развивается, в него постоянно вкладываются и делают всё с большой любовью. Отдельно хочется отметить кафе. Очень вкусно, спокойно и уютно — здесь действительно хочется замедлиться и просто посидеть. Еда простая, настоящая, без лишней сложности, и чувствуется, что приготовлена из хороших продуктов. Очень понравилось, что на территории нет алкоголя. Для семейного места это, на наш взгляд, большой плюс — создаёт совсем другое ощущение спокойствия и безопасности. На территории очень чисто и ухоженно. Ещё заметили, что на перекрёстке засыпали свежий песок. Очень надеемся, что это начало будущей парковки для гостей — она здесь точно будет кстати. Спасибо хозяевам и всей команде за то, как вы развиваете это место. Очень приятно приезжать и видеть такие большие изменения. Желаем «Вива Сперанза» дальнейшего процветания, успехов и как можно больше благодарных гостей!

Show business's response

Оксана Анатольевна

Level 20 Local Expert

Были на экскурсии. Очень всё понравилось. Доступным языком Надежда рассказывает о своей сыроварне. Видно, что человек предан своему делу, столько любви в словах о коровах и козах. Мы попробовали разные виды сыра, узнали о технологиях приготовления. Сыр реально очень вкусный. Желаю ферме процветания!!! Спасибо за всё!

Show business's response

Наталья Потапова

Level 4 Local Expert

1000/10 ставим этому месту! Лучшие сырники по мнению сына и просто отличная сырная вафля со страчетелой! Отдельно отмечу шикарный вид на поле с пасущимися коровами на фоне гор! Чем не Швейцария, особенно если в этом момент вы пьете вкусный лимонад или кофе на террасе!!! Однозначно рекомендуем к посещению! Чуть не забыла написать про классную возможность покормить коз и погладить их мини версии ))). Это было очень мило! И еще здесь много много интересных локаций для фото, что тоже немаловажно)))

Show business's response

Виктор Чекмарёв

Level 5 Local Expert

Очень рекомендую сыроварню Viva Speranza! 🧀 Как папа троих детей, всегда переживаю за качество продуктов — здесь всё натурально, вкусно и с душой. Сыры просто кайф!А Тильзитер — просто находка для тех, кто любит сыр с характером, но без лишней остроты. Ну и отдельное удовольствие — десерт Ля фигу с инжиром! 🍨 Такой изысканный вкус редко где найдёшь, идеально для семейного чаепития или в подарок. Очень понравилась экскурсия по мини-ферме 🐐 — детям было интересно! Спасибо основательнице Надежде Георгиевне и всей команде за такой труд и атмосферу! Теперь мы — постоянные клиенты 💚

Show business's response

le chat

Level 6 Local Expert

Была в магазинчике при сыроварня, впечатления двойственные. С одной стороны все, что купили попробовать (2 вида мороженого, сыры десертный с инжиром, а-ля Адыгейский, бри) вполне съедобно. Не вау, но достойно. С другой стороны, ценник ощутимо выше среднего, казалось бы можно позволить себе ставить ценники на сыры, сделать адекватную выкладку, а не валить все кучей, протереть стекло, через которое видно козочек в магазине, в целом сделать магазин, чтобы более 2 покупателей не вынуждены были толкаться, чтобы поместиться… Кассир очень невнятно рассказывает о сырах, с ее слов получается, что «бри» еще молодой, не зрелый, вопрос - зачем он тогда на полке? много «но», которые повторяются из отзыва в отзыв и находят подтверждение при очном посещении к сожалению. Скорее не вернусь, чем вернусь, но 1 раз заехать можно.

Show business's response

Елена Ф.

Level 4 Local Expert

Доброго времени суток. Сегодня побывали впервые в вашем кафе(шатре) .С нами была гостья из Китая. Молодой человек, официант, помог ей с легкостью сделать заказ. Как же у вас уютно, красиво и очень вкусно. Знаю это место очень давно, еще когда была только доставка молочных продуктов и не перестаю восхищаться .Всегда довольна качеством товаров и обслуживанием.Всегда думаю: как можно в такой чистоте содержать такое большое количество животных?

Show business's response

Анастасия Морозова

Level 7 Local Expert

Чудесная, познавательная и вкусная экскурсия! Надежда рассказала много интересных фактов о сыре, поделилась историями из личной жизни и жизни фермы. Не оставили нас равнодушными обитатели фермы 🤗❤️очень милые и общительные, всех погладили не один раз! Закупились понравившимися сырами и уже присматриваем новый повод для визита! Спасибо большое за ваш труд!

Show business's response

Марина Морева - о вкусе жизни

Level 12 Local Expert

Мы приехали на экскурсию в посёлок Волжский — увидели коров, процесс дойки, производство сыра. Всё по-настоящему, без декораций. Потом — к козам и козлятам — и вот в этот момент особенно ясно понимаешь, какой труд стоит за каждым кусочком сыра. Здесь делают около 50 видов сыра. Пармезан взял золото на европейском конкурсе — и это маленькая сыроварня из нашего региона. На дегустации каждый сыр раскрывается по-своему. Меня особенно покорил шевр — нежный, яркий, с характером. Уехала, конечно, с покупками и впечатлениями! Сюда можно приехать на экскурсию — интересно и взрослым, и детям. Это не просто дегустация, а знакомство с людьми, которые искренне любят своё дело. Если ищете идею для гастро-поездки выходного дня — очень рекомендую. Больше таких мест и маршрутов по Самарской области — в моём телеграме.

Show business's response

Albert Azizov

Level 4 Local Expert

Были на экскурсии в Viva Speranza, в том числе закупились сыром домой! Надежда Георгиевна очень интересно рассказывает, погружаешься в само производство, видишь животных, оборудование, процесс. Совсем новый опыт. В магазине открывается вид на козочек, который еще раз напоминает, что всё, что можно увидеть на полке — натуральное! А главное, что всё производство началось с желания матери кормить детей натуральными продуктами, что до конца убирает любые сомнения в качестве продукции. Всем, кто проезжает мимо, планирует приехать, или даже еще не планировал, советую! О таком опыте точно никто не пожалеет.

Show business's response

Александра Остроухова

Level 6 Local Expert

Шатёр - очень приятное место! Прекрасный вид, доброжелательное обслуживание, ооочень сырное и вкуснейшее меню! Подходит для больших и камерных компаний, семьям с детьми здесь тоже будет очень уютно! Рекомендую!

Show business's response

Level 5 Local Expert

Были с подругами в шатре. Общее впечатление очень хорошее: посидеть приятно, вид очень красивый, еда интересная, официанты вежливые, приятные. Что нам не понравилось — женщина на входе в магазине. Она достаточно строгая, грубая, такая совкового типа. Пройти в шатер можно только через нее, и при этом она собирает по 150 рублей с человека за этот проход, хотя мы изначально сказали, что идём в шатер, а не смотреть на животных. Но за эти 150 рублей — не экскурсия, а просто можно зайти в загон, который видно из магазина. То есть люди, которые не заплатили все равно могли туда зайти. То есть если бы изначально были условия, что нужно заплатить 150 рублей за проход в шатер и заодно посмотреть животных — это ок. А тут как будто это не обговорено заранее.

Show business's response

Дарья

Level 5 Local Expert

Прекрасная сыроварня,магазины в городе и очень вкусный шатер на ферме! Берём сыры и другую молочную продукцию, были на экскурсии, неоднократно приезжали в шатер. Всегда все чудесно! Дети очень любят маленьких козликов

Show business's response

Зинаида

Level 13 Local Expert

Прекрасное место, рекомендую от всей души! Понравится и детям и взрослым. Были с друзьями на экскурсии с дегустацией, очень вкусные и свежие сыры, достойный ассортимент, прекрасное соотношение цены и качества!

Show business's response

Татьяна А.

Level 7 Local Expert

Все хорошо, сыр вкусный, но не все удалось попробовать. Взяли вчера в магазине, при хранении в холодильнике, на утро покрылся плесенью.

Show business's response

Ришат Шагитов

Level 2 Local Expert

Плюсы: натур продукт, местный производитель, хороший ассортимент, чистое торговое место, хорошо следят за сроками годности, а с подходящим сроком годности сливают со скидками. Минусы: ехать к вам далеко.

Show business's response

Ольга

Level 8 Local Expert

Ах, какая же гордость за родной город и столь увлеченных людей, горящих идеей и создающих качественный продукт! С сырами Viva Speranza знакома много лет, люблю и регулярно покупаю. А сегодня, наконец, всё сложилось - я посетила ферму, воочию увидела все хозяйство и насладилась дегустацией сыров. Сколько труда, сколько энергии, сколько опыта в этом детище! Желаю ферме и сыроварне развития и процветания! Новых ярких идей и вкусов! Благодарность за качественный продукт и богатую палитру гастрономических удовольствий!

Show business's response

Данил Ш.

Level 4 Local Expert

Очень уютное и атмосферное место с красивыми видами на реку и горы. Очень вкусная кухня, приветливые хозяева! Однозначно рекомендуем! Обязательно вернемся)

Show business's response

Вера П.

Level 5 Local Expert

Сходили на экскурсию, чтобы узнать про сыр, но про сыр узнали меньше всего. Всю экскурсию ведут владельцы, но, к сожалению, программа абсолютно не подготовлена — мужчина путается в своих мыслях и не может сформулировать понятный рассказ, как будто мы слушаем просто поток сознания, который перепрыгивает с одной мысли на другую с преобладанием осуждения нозкокаллорийного молока, хотя казалось бы за пять лет можно составить хотя бы тезисный план повествования. Надежда любит рассказывать про все что угодно, кроме сыра. Оба забывают, что хотели сказать и забивают на это. На дегустации рассказывали про отличия сыров только по запросу, без последовательного рассказа и дегустации, все съели просто разом.. Сыры были непонятно подписаны , ну поставьте вы номера сыров и рассказывайте о них по очереди с дегустацией.. зато Надежда сказала, что знает все вопросы наперед и начала рассказывать про тонкости бизнеса, хотя собрались послушать про сыр. Полезной информации было минимально, было бы круто проработать программу и повестование. Из плюсов - животные очень ухоженные и чиста ферма. Можно сказать, что люди пускают к себе домой и поэтому все так, но экскурсия стоит 2к/чел.

Show business's response

Татьяна Харитонова

Level 2 Local Expert

Были на обзорной экскурсии с ребёнком 5 лет — остались очень довольны. На ферме очень чисто и ухоженно, животные выглядят хорошо, всё организовано аккуратно. Экскурсия получилась интересной и для взрослых, и для ребёнка: нам было интересно слушать рассказы о ферме, животных, молоке и сыроварении, а дочь в это время с удовольствием общалась с животными. Очень понравился сам формат: взрослые могут спокойно слушать и узнавать новое, а детям при этом не приходится всё время стоять рядом и скучать. Во время дегустации дочь немного устала, и было очень приятно, что девушка из команды сразу это заметила — принесла ей раскраски и карандаши. Такая небольшая забота очень многое говорит об отношении к гостям. В итоге прекрасно провели время всей семьёй. Здесь чувствуется, что ферма настоящая, живая, а люди действительно любят то, чем занимаются. Спасибо за гостеприимство! Обязательно приедем ещё.

Show business's response

Лариса

Level 9 Local Expert

Очень атмосферно, воздушно! Прекрасная природа вокруг и милые домашние козочки. А какие здесь вкусные завтраки!

Show business's response

Максим У.

Level 4 Local Expert

Качество продуктов этой фермы высокое. Мы делали акцент на сыре, нам очень понравилось, угостив друзей сразу же поехали на дегустацию продукции. Спасибо за добросовестную сыроварню Viva Speranza

Show business's response

Марина Лукьянова и м

Level 10 Local Expert

Экскурсия на сыроварне с классом была великолепной! Но все испортило посещение магазина. К сожалению, не посмотрела срок годности камамбера. Продавщица подсунула просроченный товар. День посещения - 3 октября 2025г. Один сыр произведен 1 сентября, другой аж 21 августа. Контроля за товаром нет.

Show business's response

забив 1на1

Level 3 Local Expert

Недавно удалось побывать на потрясающей сыроварне Самары — Viva Speranza, и я просто не могу не поделиться своими впечатлениями! Это не просто место, где делают сыр — это настоящий уголок любви к ремеслу, профессионализма и итальянского вкуса в самом сердце нашего региона. Первое, что покорило — это невероятные сыры, которые здесь производят. Буррата — нежнейшая, с идеально сливочной начинкой, буквально тает во рту и напоминает о лучших кулинарных традициях Италии. Страчателла — просто восхитительная! Настолько легкая и свежая, что хочется пробовать её снова и снова. Особое внимание заслуживает овечий сыр — его насыщенный вкус и аромат действительно впечатляют. А горгонзола с голубой плесенью — это отдельная история. Волшебный вкус, нежная текстура и баланс остроты и сливочности делают её настоящим гастрономическим шедевром! Отдельно хочется сказать спасибо замечательным девушкам-консультантам. Очень приятно, что персонал здесь не просто любезен, а действительно профессионален и прекрасно разбирается в продукции. Они с удовольствием отвечают на все вопросы, подсказывают, что лучше выбрать, и дают попробовать сыры перед покупкой. Немало впечатлений оставила и экскурсия по мини-ферме, которую любезно провела молодая сотрудница. Всё было рассказано доступно, с душой и большим уважением к делу. Было интересно узнать о животных, о том, сколько труда и любви вкладывается в каждый кусочек продукции. Но самое главное — за всем этим стоит удивительный человек, основательница и “мама” сыроварни, Надежда Георгиевна. Её профессионализм, энергия и страсть к своему делу чувствуются во всём: в высоком качестве сыров, в атмосфере на сыроварне и даже в улыбках сотрудников. Видно, что это дело жизни, в которое вложена душа. Спасибо всей команде Viva Speranza за такое вкусное и вдохновляющее место! Обязательно вернусь ещё и буду советовать всем друзьям и знакомым.

Show business's response

Шахватов

Level 10 Local Expert

Не был на экскурсии, но молоко и сыр беру регулярно. Великолепное качество - всегда свежие продукты, причем не только сыры, но еще и молочные продукты, фермерские колбасы, сосиски, яйца. По сырам отдельно - мягкие сыры у нас делать умеют многие, но вот твердые - пармезан, пекорино, сбринц и тд очень редко встречал достойные российские аналоги. Но в этой сыроварне умеют всё! Большое спасибо за труд, качество и отношение к делу и клиенту!

Show business's response

Lenny

Level 6 Local Expert

Информации о работе кафе нет. В самом магазинчике ни на один продукт цен нет, названий на сыр нет, маркировки нет. Про каждый продукт расспрашивать неудобно, т.к за тобой стоит очередь. Из плюсов, за стеклом милые козочки.

Show business's response

Киселев Сергей

Level 4 Local Expert

Первоначально заехали с супругой около месяца назад , познакомиться с данным местом , увидели вывеску в поселке волжском. Заехали, по всей видимости на кассе предприятия находилась собственница компании , она же нам рассказала об этом месте , провела словесную экскурсию , пригласила посмотреть на животных. В общем сыроварня изначально нам очень понравилась. Сегодня (07.08.26) решили повторно посетить сыроварню , чтобы погулять , приобрести продукцию , показать животных ребенку, но к сожалению этому событию не удалось сбыться …. Мы наткнулись на хамское поведение сотрудницы сыроварни , которая стояла за прилавком , она была груба в общении , уничижительно отзывалась о животных и требовала денежные средства за проход вглубь сыроварни для просмотра животных. Не понятно почему в 1 раз мы прошли бесплатно , а во второй раз с нам потребовало средства за проход , но это не самое главное, самое главное , это поведение сотрудника. Просим более внимательно относиться к подбору персонала , особенно на те позиции , которые влияют на визитную карточку организации. Изначально нам место понравилось , и обязательно посетим его еще раз , надеемся что ситуация с обращением к гостям сыроварни поменяется , и мы с удовольствием сменим оценку на 5/5.

Show business's response

Алексей Хохлов

Level 4 Local Expert

Сыры и молочку только здесь и нигде больше!!!🤘☝️😎 заказывайте или приезжайте!!! На сайте есть все адреса и вся продукция,премиум качества,знаю не по наслышке)) производство развивается и расширяется,качество становиться еще выше,спасибо! Прекрасное место для как утреннего релакса,так и для вечерней чашечки чая👍🤝

Show business's response

Ирина Г.

Level 23 Local Expert

За несколько дней нас не записали на экскурсию, так как в праздники принимали туристические группы (жалко, что нельзя к ним присоединиться). Поэтому мы посетили только магазин и ферму. По ферме - хорошие козочки и кролики (стоимость посещение - 150 р. за одного). По магазину - очень маленький, нет витрин, где можно подойти и выбрать сыр самостоятельно, приходится стоять в очереди. Выбор сыра отнимает много времени, ценники не стоят, срок годности не указан. Продавщица дает продегустировать кусочки, что очень хорошо. Но чувствуешь себя в целом не уютно, так как за нами уже начинает скапливаться очередь из желающих сделать покупки. Также - ужасный туалет.

Show business's response

Светлана

Level 6 Local Expert

попробовала сегодня сыр ля фигу из козьего молока. очень вкусный. обслуживание в отделе на рынке в Постниковом овраге также понравилось.

Show business's response

Юлия Т.

Level 4 Local Expert

Потрясающее место! Очень красиво! Как будто очутился в Италии! Вкусно! С душой! Для детей очень интересные маленькие козочки, которых можно покормить! Большое спасибо! Процветания!

Show business's response

Ксюша

Level 6 Local Expert

Были на ферме Viva Speranza в прошлые выходные. Остались очень довольны поездкой. Первым делом прошли экскурсию — понравилось, что рассказывают не поверхностно, а с деталями про производство и подход к продукту. Чувствуется, что люди серьёзно относятся к своему делу. Обедали в просторном шатре — очень удобно, даже в жару комфортно. Кормят вкусно и сытно. Из десертов особенно запомнились сырники с фисташковым кремом: не приторные, текстура отличная, крем действительно дополняет, а не перебивает вкус. Сырные вафли — вещь необычная, хрустящая, не ожидали, что так зайдут. Десерт «Ля Фигу» тоже порадовал — сбалансированный, чувствуется качественный продукт, без излишней сладости.🧀 После обеда заглянули в сырный магазин — ассортимент внушительный, дают пробовать, цены адекватные. Накупили домой, уже всё съели— качество на уровне. Ну и мини-ферма приятно удивила. Кролики, курочки и карликовые козочки — всё чистенько, ухоженно, за животными видно уход. Козочки особенно контактные, дети были в восторге.🐮🐐🐇 Рекомендую как взрослым, которые ценят хорошие продукты, так и семьям с детьми. Приедем ещё.😁😁👍

Show business's response

Виктор А.

Level 2 Local Expert

Спасибо огромное, все очень душевно, вкусно и красиво, обслуживание в шатре сказочное.

Show business's response

Екатерина Козлова

Level 5 Local Expert

Самые вкусные куличи здесь, беру не первый год уже. Молоко козье дочке беру на постоянной основе. Приветливые продавцы, очень внимательные. Продукция очень вкусная

Show business's response

Кириченко Ольга

Level 18 Local Expert

Максимальное количество баллов и ещё немножечко сверху за доброжелательность, интереснейшую экскурсию, ухоженных животных, за желание помочь, угостить, накормить и развлечь. Мы были на экскурсии, которую вела сама хозяйка. Давно я не слышала такого красивого и душевного рассказа. Нас угощали вкуснейшими сырами и чаем с травами. Дети были в восторге от возможности пообщаться с животными, покормить их и потрогать. На ферме козы, коровы, баран, гуси, куры, кролики. Кроме того, если маленькие козлятки. Все животные чистые, сытые и довольные. Сегодня мы приехали в их магазин выпить чашку капучино на козьем молоке и купить молока детям. И совершенно случайно снова попали на экскурсию. Это была экспресс версия в исполнении юного 12ти летнего экскурсовода Кирилла. И снова столько любви, души, так много интересной и полезной информации. Сегодня детям удалось поймать кролика, погладить коров и даже покормить из бутылочки новорожденного козленочка. Спасибо, Вива Сперанза! Вы большие молодцы!!!

Show business's response

Viva Speranza

241 review