Варвара

5.0

138 ratings

Rate this place

Level 9 Local Expert

Очень уютное заведение в классной локации! Здесь уникальные вкусовые сочетание, с которыми теперь ассоциируется Пятигорск🥹 Сырники с чиа советую точно: текстура очень нежная, чиа чувствуются, творог прям как надо раскрывается, а в сочетании с кокосовой сгущенкой заиграли ещё ярче! К ним обязательно кофе из турки! Это песняяяя! Мой любимый сан-себастьян чизкейк здесь приготовлен суперски! Сливочный, в меру сладкий, жирненький) Короче, 10/10 Интерьер инстаграмный, официанты очень милые🥹

Emergentt

Level 18 Local Expert

Очень рада, что такое уютное место появилось недалеко от цветника и центра города. Потрясающе удобные стулья и диванчики, привлекающие взгляд столы, и великолепная кухня. Были там три раза, и и разу не разочаровались в еде. Говядина собственного копчения заслуживает отдельного упоминания: такое нежное мягкое мясо тающее во рту мало где найдёшь. Горячие блюда все достойны похвалы. Борщ, кюрзе и гелибже - попробовали все. Напитки вкусные, кофе мягкий, авторские приятно удивляют. С обслуживанием нам тоже везло: официанты не навязчивые но всегда на подхвате. Также отмечу отдельное постное меню. Вкусное и разнообразное. 23.05 попробовали обалденное перлотто с сёмгой. Летом 2026 года в меню появилась окрошка и Драники: мы с подругами, распробовав, ходили за ними каждую неделю. За год регулярных визитов сервис и качество блюд остаются на высоте.

Елена Д.

Level 9 Local Expert

Просто влюбились в это место, были в Пятигорске неделю, заходили каждый день, чудесные официанты, роскошный кофе из турки, брауни с орешками брали каждый раз, настолько это вкусно. Разнообразные завтраки, пробовали черкесский, русский, Турецкий, все очень вкусно и сытно. И конечно замечательный интерьер, стильный, все новенькое и со вкусом, туалеты шикарные, с кремом для рук. В общем, процветания Варваре и всех благ!

Валерия

Level 15 Local Expert

Завтракали тут всей семьёй. Очень приятное светлое место. На столиках цветы, зал чистый, просторный. Единственный нюанс, людей довольно много и, видимо, кухня не справляется с наплывом, поэтому приходится подождать свой заказ. Но мы были на отдыхе, торопиться некуда, посидеть в приятной атмосфере были совсем не против. Вся заказанная еда превзошла ожидания, кофе ароматный и насыщенный. Официантка очень приятная девушка, внимательная и вежливая. Жаль, что многие высказывали ей свое недовольство по поводу ожидания. Если повезёт снова посетить Пятигорск, обязательно заглянем, как минимум, на кофе, а лучше полноценно поесть!

Наталья Владимировна Обухова

Level 6 Local Expert

Отличная кофейня стала открытием для нас в этот приезд в любимый город. Рады, что в городе появилось такое атмосферное место. Отличный кофе. Особенно фильтр. Вкусные десерты. Моя любовь теперь шарлотка из "Варвары". Приятные официанты. Бариста, которые знают, что такое классный кофе. Обязательно посетите эту кофейню, рекомендую 👍 🫶

Аревик А.

Level 6 Local Expert

Суперская кофейня/кафе! Удобное расположение, приветливый персонал, интерьер выше всех похвал, а какая вкусная кухня!!! И блюда, каких я не встречала нигде по КМВ. В общем всё очень атмосферно и со вкусом 👍 Пробовала разные завтраки, очень советую, и вот этот эклер-это нечто, такого вы больше нигде не попробуете, во всяком случае у нас в регионе точно. И ценовая политика адекватная, кстати. Спасибо, вернусь к вам ещё много много раз!

Максим Михуля

Level 8 Local Expert

Были на отдыхе с семьей. В 1 день зашли позавтракать в ближайшее от дома заведение и были оооочень приятно удивлены. Замечательное, красивое и уютное место , с внимательным и приветливым персоналом, вкуснейшие завтраки, десерты и напитки, остались довольны абсолютно всем. На следующий день вернулись снова на завтрак и так же остались в восторге! Отметил галочками что успели попробовать и однозначно рекомендуем! Но в таком меню, скорее всего, каждый найдет себе еду по душе. Еще обязательно вернемся.

ТГК: beautytales

Level 15 Local Expert

Кофейня в Самом центре Пятигорска, на Цветнике. Красивый интерьер привлек внимание и мы зашли на кофе с десертом. Так же в меню есть разные блюда от салатов до драников - можно не просто зайти на десерт, но и поесть. Вкусно, расположение удобное.

Екатерина Степанова

Level 4 Local Expert

Превосходная кофейня! Действительно открываешь новые вкусы. Из того что брали, каши просто великолепны,рисовая с манго на кокосовом молоке просто ТОП! Кофе вкусный, даже вроде бы стандартные блюда, но со своей изюминкой, полностью меняющей вкус, такие как казалось бы стандартный бутерброд с авокадо и пашот в сочетании с помидором с кислинкой. Интерьер отличный, официанты вежливые и приятные люди! Были в ресторане с рейтингом 5, не буду называть, самый наверное популярный в городе, так вот там менее понравилось , чем тут! Очень советую. За время отдыха посетим еще!

Оксана Кокшарова

Level 6 Local Expert

Замечательное место! Очень вкусные завтраки, интересный выбор напитков, приемлемое ожидание (20 минут при достаточно большой посадке), очень приятный персонал ❣️ Остались в восторге от напитков и завтраков! Рекомендую к посещению)

Екатерина М.

Level 5 Local Expert

Приходили на завтрак и обед, нам, как туристам, важен питательный завтрак, брали дагестанский и калмыцкий, оно того стоит- наешься 👍вкусные сыры и наполнители, чай отличный. Понятно, что это не традиционные завтраки, но смысл тот же. Интересная подача хинкала с соусом, мужу понравилось блюдо. В целом место уютное, вежливый персонал, рекомендую.

Юлия

Level 30 Local Expert

Зашли позавтракать и остались довольны посещением данного заведения. Однозначно вернёмся снова. Очень внимательный персонал. Внутри стильно, много посадочных мест. Вкусная кухня, цены приемлемые.

Инна Хорина

Level 10 Local Expert

Уютное небольшое кафе, зашли целенаправленно за десертами. Приветливые, готовые подсказать официанты. Кофе монтблан с ароматной и очень нежной пеной, воздушная шарлотка, и вкуснейший нежный и очень свежий лимонный тарт. Остались очень довольны

Организатор винных путешествий

Level 14 Local Expert

Пришли на меню завтраков. Вся еда была приготовлена "небрежно", как будто ты сам дома готовишь. Блинчики немного подгорели. Зелень откровенно вялая. Уровень хорошей столовой, но не кафе. Само помещение очень приятное, сотрудники тоже стараются. Повторно бы не пришла.

Алексей

Level 8 Local Expert

Были 2 раза на завтраке, брали кофе с собой. Хороший выбор комплексов на завтрак. Все вкусы в блюдах сочетаются, размер порции достаточный. Кофе - топ, причем похоже очень выстроен процесс приготовления, так как разные бариста готовят его с идентичным вкусом. В основном зале два огромных окна с видом на сквер, очень уютно. Цены - средние, но за такие комплексы это выгодно)

Наталья Алейникова

Level 6 Local Expert

Расположение, интерьер, обслуживание на отлично. Но завтрак был не вкусным - сочетание продуктов не понравилось, креветки несвежие, хлеб пропитан кислым, сверху омлет безвкусный с тремя креветками, не вызывающими аппетит. А кофе действительно отличный 👍

Светлана Ермакова

Level 8 Local Expert

Превосходная кухня, обслуживание и подача на высоком уровне, красивый интерьер. На блюдах остановлюсь отдельно: пробовала несколько позиций, качество продуктов, свежесть, подача, размер порций и гармония вкуса - 10 из 10. Напитки очень вкусные, калмыцкий чай настоящий, кофе достойный. Остались в полном восторге от заведения.

Татьяна

Level 13 Local Expert

Хочется думать, что у места есть потенциал, поскольку кофе вкусный, бариста явно стараются, даже найдён новый кайфовый рецепт, но все остальное - атмосфера, декор, десерты - база базовая. Хоть и расположено в самом центре, но гостей города точно не зацепит

Григорий Мхитарьян

Level 16 Local Expert

Все очень вкусно и по-авторски! Наверное, единственная в городе дагестанская абрикосовая каша с урбечом, вкуснейшая! Приятный персонал и интерьер! ПС. Обновляю отзыв спустя месяц, вернее, дополняю его: все просто золотцы и всё очень вкусно! Хинкал с грибами тоже улёт

Влада С.

Level 3 Local Expert

«Варвара» — это не просто кофейня, а настоящая находка для любителей уюта. Обожаю заходить сюда за порцией хорошего настроения. Здесь потрясающий зерновой кофе: бармены знают свое дело, молоко пенится идеально, а раф с кокосовым — это любовь с первой чашки. Атмосфера располагает остаться подольше: мягкий свет, приятная музыка и очень душевные ребята за стойкой. Плюс домашняя выпечка, которая всегда свежая. Однозначно 5 из 5!

Анна Чурекова

Level 3 Local Expert

Это прекрасное место достойно кисти импрессиониста — столько здесь света, деталей и вкуса. Интерьер продуман как балет: каждый стул на своём месте, каждый десерт — маленькая драгоценность на тарелке. Это не просто перекус, это ритуал наслаждения. Отдельное браво повару: еда здесь красивая изнутри и очень вкусная. После ужина в этом месте хочется писать стихи или хотя бы смотреть на мир чуть добрее.

Лилия М.

Level 7 Local Expert

Пришли на завтрак, спрашиваем, есть ли драники - нет, есть ли ещё две позиции из завтраков - тоже нет, в итоге выбрали «Дагестанский завтрак» и «Рисовую кашу на кокосовом молоке с манго», а также травяной чай и капучино. У нас не спросили, когда приносить напитки, как итог: напитки принесли через минут 5-10, а еду через 32 минуты, то есть к этому моменту, кофе уже был практически выпит, а чай остыл. Дальше произошел интересный момент с оплатой, в меню указано «Рисовая каша на КОКОСОВОМ молоке» и ее стоимость, но при оплате на кассе мне добавили 80 рублей за альтернативное молоко, на мой вопрос - почему есть этот плюс к стоимости в чеке девушка ответила, что каша у них идет вместе на коровьем+кокосовом молоке, что, конечно, показалось мне странным, так как в меню этого не указано, а так как я уточнила насчет молока у официанта изначально, мне сделали только на кокосовом, что и стало причиной добавления стоимости в чек. Очень часто бываю в Пятигорске, но, к сожалению, в это место больше не вернусь, хотя интерьер и расположение чудесные.

malikasha888

Level 11 Local Expert

Лучшее в Пятигорске, из тех что были! Обслуживание, еда, кофе на высоте. Приятно находиться и вновь возвращаться. Самая милая и душевная сотрудник Диана 🧡 Все позиции понравились.

Екатерина

Level 14 Local Expert

Очень вкусный дагестанский завтрак и лимонад! Все остальное собираюсь вернуться и попробовать. Раф не очень понравился – был горьковат для меня, а еще в оооочень неудобном стакане из тонкого стекла (горячий напиток то), который еще и такой формы, которая идеально подходит, чтобы выскользнуть из жирненьких, только что державших лепешки из дагестанского завтрака, пальчиков. А еще трубочка непонятно зачем (горячий напиток же) + пластик (не эко френдли)

Екатерина Нет

Level 9 Local Expert

4 балла а не 5, потому к каждому блюду есть вопросы. Стейк из семги из соленой рыбы приготовлен, явно не самое полезное блюдо. Шакшука без булки была бы просто пустая. Кофе вкусный. Ждать все долго.

Irina Fadeeva

Level 10 Local Expert

Если вы рано просыпаетесь и хотите вкусно позавтракать в приятном и красивом месте, то вам сюда. Кафе работает с 7 утра. Вкусное и интересное меню особенно хочется отметить кураговую дагестанскую кашу и полезный завтрак с киноа и креветками ну и конечно же довольно вкусный кофе.

Алина Андреевна

Level 9 Local Expert

Была здесь уже несколько раз, ни разу не разочаровалась - работают очень милые и вежливые ребята, кофе просто супер, десерты тоже, всегда только приятные впечатления

Константин

Level 15 Local Expert

Приятный интерьер. Сырники из топленого творога очень сомнительные по вкусу, хинкал с соусом балоньезе представляет из себя 300 грамм слипшихся макарон и 80 грамм невнятного мясного фарша. Сытный завтра тоже ничем не порадовал, скрасил на куске хлеба, три креветки и холодная картошка… Кофе нормальный.

Моника Бутакова

Level 3 Local Expert

Сегодня с сестрой ходила в варвару. Заказали шакшуку и сырники . Вместе с сырниками был подан джем , а там попалась какаято большая косточка ( какойто предмет , как фаланга пальца ), что больно попала на зубы . В шакшуке был вообще волос , я не говорю про количество лука и какими кусками он был добавлен 🫣 Больше не придем

Юлия Васильевна

Level 9 Local Expert

Стильная кофейня, приятный персонал, красивые стаканчики для кофе с собой:) Пробовала круассан с ягодами и кремом - очень вкусно, не приторно. Кофе Mont Blanc - отдельная любовь.

Нила К.

Level 2 Local Expert

Сегодня была в Варваре. Кофейня безупречная!!! Сырники вкусные, кофе горячий и отличный! Интерьер европейский! Туалеты - чистейшие! На столах - живые цветы! Что еще? Не хотелось уходить, подумала, что я в Санкт-Петербурге! Ну а если кто захочет, что бы у вас так было дома все в порядке, - заходите на мой сайт ИИ ☎️ Телефон: +79283209451 🌐 Сайт: https://uslugi-prislugi.ru/

Георгий Сазонов

Level 6 Local Expert

Место довольно уютное, а блюда вкусные, но расстроил ряд факторов: в полдень при неполной посадке обслуживание довольно долгое (в целом, об этом предупредили), сразу несколько позиций, которые хотели попробовать, отсутствовали в наличии, а у одной из заказанных оказалось грустное соотношение цены и качества, официанты долго игнорили, пришлось заказывать через кассу (мне не влом, просто было непонятно, надо через кассу или ждать) Могу поверить, что просто не очень повезло, и вполне готов повторить визит :)

Вера

Level 6 Local Expert

Исправили наше утро. Решили с мужем позавтракать попали в пробку, голодные и злые когда голодные. Зашли сначала в одну кофейню, завтраки скудный выбор. Взяли кофе, а он максимально не кофе. Перешли через дорогу и оказались у Варвары. Приятно, уютно, большой выбор завтраков. И что очень важно вкусных. И ооочень сытных-считаю что и позавтракала и пообедала😂 Спасибо ребят, вы спасли утро.

Кирилл Витвицкий

Level 9 Local Expert

Невероятно долгое обслуживание. Можно потратить час на ожидание завтрака, а потом дозаказав чай ждать ещё больше 30 минут при почти пустом зале. Само меню большое, подача красивая. По блюдам: В крок месье горчицы бахнули как будто я заказал горчицу с небольшим добавлением бутерброда. Завтрак черкесский, сырники с чиа и Бенедикт на твердую четверку. Я бы не рекомендовал это место.

Никита Б.

Level 14 Local Expert

Потрясающее заведение с эстетикой и вкусом. Очень высокий сервис и качественное кофе и фуд, однозначно, достойно посещения.

_𝑫𝒂𝒓𝒊𝒏𝒌𝒂_

Level 15 Local Expert

В «Варваре» просто открыла для себя новые вкусы! Если пойдете, обязательно берите эклер с бри и голландезом — это невероятно нежная закуска, тает во рту. Кофе тоже порадовал: латте приготовили отличный, очень гармоничный. Но больше всего покорили сырники — в них добавлены кусочки манго и семена чиа, и это придает им какой-то летний, сочный вкус. Очень достойное место, вернусь сюда снова !

Екатерина Р.

Level 4 Local Expert

Уютный интерьер, приятная атмосфера. Из блюд пробовала не так много, но в целом всё достаточно вкусно. Но ожидание – это просто ужас. Завтрак раньше чем через 50 минут здесь, кажется, не случается. Каждый раз, когда решаю зайти снова, надеюсь, что в этот раз будет быстрее. Но нет, стабильно одно и то же. 50 минут на завтрак – это всё-таки слишком. Отдельный вопрос – сервис. Официанты в целом не очень приветливы, но особенно запомнилась девушка в красной бандане-ленте. Выражение её лица одновременно транслирует досаду от того, что гость пришёл, от того, что ей пришлось выйти на работу, и, кажется, от самого факта наступления этого дня. Место могло бы быть действительно приятным: интерьер есть, еда неплохая. Но скорость и отношение персонала очень сильно портят впечатление.

Лариса Балыкина

Level 3 Local Expert

Отдыхали в Пятигорске, в Варвару зашли случайно - увидели красивое оформление с улицы. Заведение превзошло ожидания. Стильный современный интерьер, уютная атмосфера, интересные блюда, всё очень вкусно. Дружелюбный, внимательный персонал. Рекомендуем!

Anna B.

Level 4 Local Expert

Отличнейшее место, где приветливые официанты, вкуснейший кофе и отличные блюда . Приятно, что начинают работать с 7.30 и можно зайти позавтракать. Очень понравился Сан Себастиан и кураговая каша. Иногда приходится подождать, но ожидания окупятся с лихвой.

Екатенина Кабисова

Level 4 Local Expert

Не вкусно, и очень долго. Заказывали яйцо бенидикт с семгой, рыба лежит по краям, чтоб создать видимость что ее много, очень кислый соус который перебивает вкус всего блюда. Очень медленное обслуживание, при учете что было занято 4 столика. Лате обычный, фильт оставляет долгое горькое послевкусие. К сожалению разочарованы.

Вера В.

Level 11 Local Expert

Девочка в кафе была одна на всех посетителей. Она и готовила кофе и еду и брала заказ. Просидев 10 минут в ожидании официанта, я подошла и увидела, что человек один на всё кафе. Сотрудница сообщила, что через 10 минут сможет подойти и принять заказ. Мы не остались

ФМ

Level 16 Local Expert

Восхитительное место! Меню однозначно выше уровня кофейни. Очень интересное прочтение блюд. Хочется пожать руку шеф-повару и владельцам) Отдельное спасибо за внимательных сотрудников.

Екатерина

Level 12 Local Expert

Очень ламповое местечко, всегда радушный вежливый персонал, легкая музыка, располагающая к отдыху атмосфера, чисто. Завтраки вкусные, сырники с чиа или на топленом молоке - отдельный комплимент повару! Супы ароматные, салаты, напитки на любой вкус. Приятно здесь находиться в любое время дня!

Маргарита Е.

Level 5 Local Expert

Интерьер симпатичный, но обслуживание не очень. Заказали драники и русский завтрак . Официантка сказала, что время ожидания 15-20 минут, в итоге драники принесли вовремя , русский завтрак и через полчаса не принесли и затруднялись ответить , сколько ещё ждать. Так как время у нас было ограничено , пришлось уйти не позавтракав. Какой-то компенсации в качестве извинения не предложили. Официантка сама по себе была тоже не очень приветливая (например, забирала меню, не спросив и ещё некоторые моменты ) . Возможно , не повезло именно с официанткой и выбором блюда, но как есть…

Елена Б.

Level 15 Local Expert

апд; новое осеннее меню с трюфелем отпааад!! как всегда только успевай фотографировать еду апд: что-то мы всё мимо проходили других опций НА ХЛЕБЕ кроме крок мадам (это очень хорошо и сытно) и попробовали бенедикт с рыбкой на маффине!! как же хорошо, это то самое блюдо, что греет изнутри, сытно, красиво и ВКУСНО! ну благодать апд: КРЕМ БРЮЛЕЙ текстура нежная ещё эта сахарная карамельная хрустящая "крышечка" сверху отдельное удовольствие по ней ложечкой стучать апд: если я в Пятигорске я кушаю только в варваре. у меня уже память закончилась и причина тому фото еды из Варвары. как бы я хотела писать каждый раз новый отзыв и на 10 звёзд. я очень люблю это место. ВСЕМ СОВЕТУ ВОСТОЧНЫЙ ЗАВТРАК, но шибко не накидывайтесь мне оставьте!! вот думаешь борщ как борщ будет, но БОЖЕ МОЙ ЭТА ГОВЯДИНА ВОЗДУШНАЯ С ДЫМКОМ! это поразительно! очень рекомендую всем этот борщ! а ещё авторский напиток монт бланк с цедрой апельсина и крем чизом очень интересное сочетание, горькая цедра, нежный сливочный вкус и яркий запах пожалуйста!! приходите сюда!!

Арина

Level 6 Local Expert

Случайно попала в эту кофейню и она сразу покорила мое сердце! Милый и очень приятный бариста( русый), очень вкусная матча с розмариновым сиропом, да и атмосфера очень миленькая и романтичная🥰

Дарья С.

Level 3 Local Expert

Высочайший уровень заведения! Не уступает качественным кафе Питера и Москвы. Здесь хорошо всё: от еды до кофе, от интерьера до сервиса. За время посещения Пятигорска были здесь 3 раза, неизменно вкусные блюда, вежливые и очень приятные официанты, кофе — лучший из того, что нам удалось попробовать. Горячо рекомендуем.

Зураб К.

Level 2 Local Expert

Отличное место с великолепным меню и качественным обслуживанием. Уровень на порядок выше среднестатистического местного. Их тирамису и щавелевый лимонад отдельный шик🤌🏼

Юрьевна

Level 19 Local Expert

Отличное место, вкусные блюда, приятный персонал, очень понравилось.

Дарья

Level 21 Local Expert

Очень странное заведение. Начиная от еды (хвалят только блоггеры) до персонала (невнятный бубнеж под нос вечная проблема замеров). Неплохой интерьер - это да. Но этом плюсов не будет. Десерты несвежие, чай/кофе ждали минут 15 при незаполненном зале процентов на 50.

Варвара

113 reviews