Resnota

Overview

Photos

195

Reviews

161

Features

Similar places

Горячие закуски

Десерты

Детское меню

Мясо

Рыба и морепродукты

Салаты

Супы

Холодные закуски

Салаты

Зелёный салат с авокадо и страчателлой

240 gЛистья шпината, мякоть авокадо, бланшированная стручковая фасоль, бобы эдамаме, лапша из кабачков, заправленные оливковым и трюфельным маслом. Подаются со страчателлой (мягкий невыдержанный сыр по типу моцареллы с добавлением сливок). Этот сырный дел

790 ₽

Салат греческий с брынзой и оливками

280 gСвежие овощи (огурцы, томаты, перец, лук красный). Подаются с оливками, сыром брынза, а также заправкой из оливкового масла, ворчестера и устричного соуса

650 ₽

Салат с копченым лососем и апельсином

130 gСалат из микса листьев (романо и фризе) и руколы, заправленные соусом на цитрусов. Подается с копченым лососем (нерка). Дополняется мякотью апельсина и кедровыми орехами.

820 ₽

Салат с креветкой и томатами

180 gСалат из микса листьев (романо и фризе), заправленные соусом на основе анчоусов. Подается с обжаренной креветкой на ароматном масле. Дополняется маринованными томатами черри и сыром пармезан перед подачей.

850 ₽

Салат с курицей и томатами

220 gСалат из микса листьев (романо и фризе), заправленные соусом на основе анчоусов. Подается с обжаренным куриным бедром (с креветочным соусом, тимьяном и чесноком) на ароматном масле. Дополняется маринованными томатами черри и сыром пармезан перед пода

650 ₽

Салат с ростбифом и соусом вителло тоннато

180 gЛистья салата (романо и фриссе) заправляются соусом сальса верде из зелени. Подаются с ростбифом из вырезки из говяжьей лопатки и дополняются луковым мармеладом (из красного лука на вине) и соусом вителло тоннато из тунца

850 ₽

Томат со страчателлой

170 gНекая интерпретация буратты. Томат конкассе (без мякоти), обожженный. Наполняется муссом из страчателлы и песто из вяленых томатов. Дополняется бальзамическим уксусом и орехами пекан

720 ₽

Холодные закуски

Антипасти

400 gТарелка с сырами с трюфелем, голубой плесенью, камамбером и пармезаном. Также с панчеттой, колбасами фуэт и милано. Также оливки и маслины, артишоки и вяленые томаты. Дополняется луковым мармеладом (красный лук, томленный в красном вине с сахаром) и

1500 ₽

Вителло тоннато

120 gНежный ростбиф в сочетании с соусом вителло тоннато, ароматными каперсами и свежей руколой создают неповторимую гармонию вкусов

750 ₽

Гужеры с уткой

130 gГужеры (заварные булочки, типа профитролей) с сырным кремом и вяленой утиной грудкой.

550 ₽

Куриный паштет с вареньем из оливок

180 gПаштет из куриной печени (готовится с добавлением бекона). Подается с вареньем из оливок (на тростниковом сахаре с имбирем), орехом пекан и молочном хлебом хоккайдо.

550 ₽

Маринованные перцы с брынзой и кедровыми орехами

140 gПеченые и маринованные болгарские перцы. Подаются с брынзой и кедровыми орехами. Дополняется зеленым маслом и микрозеленью

650 ₽

Оливки маринованные

100 gПикантные маринованные оливки гигант с ароматным маслом, свежей петрушкой и перцем чили

450 ₽

Эклеры с крабом

90 gЭклеры (заварное тесто) с начинкой из краба (салатка из камчатского), огурцов с маслом эстрагона со спайси соусом и луком-шнитт. Дополняется щучьей икрой и пармезаном

820 ₽

Горячие закуски

Трубач с соусом из печёных томатов

140 gОтварной трубач, обжаренный с луком и сельдереем и припущенный в соусе из «копченой камбалы» и соевого соуса. Подается с томатным соусом наполитано. Дополняется луком-шнитт и микрозеленью

950 ₽

Флэтбред с рваной говядиной и йогуртом

300 gФлэтбред, с соусом из печеных томатов, моцареллой. Подается с рваной говядиной, в соусе демигляс и соусом дзадзики из греческого йогурта, огурцов и укропа. Дополняется базиликом

590 ₽

Флэтбрэд с грибами и трюфелем

300 gФлэтбрэд с соусом на основе «грибного кетчупа» из шампиньонов, лука и портвейна, жареных белых грибов и шампиньонов. Дополняется сыром пармезан и трюфельным маслом.

550 ₽

Флэтбрэд с неркой слабой соли и лабне

300 gФлэтбрэд с соусом на основе греческого йогурта и творожным сыром, с томатами конкасе (очищенные от кожи и семян и маринованные с маслом и специями) и неркой слабой соли. Дополняется зеленым маслом

620 ₽

Флэтбрэд с томатами и страчателлой

300 gФлэтбред с соусом из печёных томатов, страчателлой и томатами конкассе, очищенными от кожи и семян и подмаринованными с маслом и специями. Украшен базиликом и зелёным маслом.

590 ₽

Хрустящие креветки

200 gХрустящие креветки (в тесте катаифи) с мятым авокадо, с добавлением томатов и лимонного сока. Дополняется майонезом с васаби и кунжутом.

850 ₽

Рыба и морепродукты

Камбала с кремом из цветной капусты

300 gКамбала, обжаренная на ароматном масле нуазетт. Подается с кремом из цветной капусты, бланшированным брокколи и соусом из копченой камбалы. Дополняется микрозеленью.

820 ₽

Котолетти из морепродуктов с картофельным пюре

250 gКотлета из морепродуктов (креветка, краб, палтус, вяленые черри), обжаренная и запеченная. Подается с картофельным пюре, припущенным с соусом из копченой камбалы и шпинатом. Дополняется красной икрой, микрозеленью и зеленым укропным маслом.

950 ₽

Осьминог с картофелем и соусом ромеско

200 gОсьминог (Марокко) отварной с добавлением лимона и водорослей комбу. Подается с соусом ромеско (из печеных сладких перцев с кешью и вялеными томатами) и запеченным с маслом картофелем. Дополняется кунжутом и луком-шнитт.

1900 ₽

Судак с птитимом и грибами

280 gФиле судака, подмаринованное с тимьяном и маслом, обжаривается перед подачей. Подается с пастой птитим, заваренной с соусом из лесных грибов, сыром пармезан и маслом сливочным. Дополняется хрустящими вешенками и зеленью.

950 ₽

Филе нерки с чёрным рисом

330 gФиле нерки с черным рисом. Лосось обжаренный и запеченный с глейзом из унаги. Подается с "ризотто" из черного риса, со сливками, сыром с плесенью и сыром пармезан

1200 ₽

Филе палтуса с цветной капустой и соусом из мидий

200 gПалтус (синекорый), обжаренный на смеси масел и запеченный. Подается с пюре из карамелизованной цветной капусты, слайсов цветной капусты и соусом фюме из мидий и зеленого масла. По сути, фюме – концентрированный бульон на мясе или рыбе.

1200 ₽

Детское меню

Детская паста в сливочном соусе с сыром пармезан

140 gПаста (собственного приготовления), заваренная со сливками и сыром пармезан.

350 ₽

Детский бульон

260 gКуриный бульон с пастой (собственного приготовления) и куриной грудкой обжаренной

350 ₽

Котлета из курицы с картофельным пюре

260 gКуриная котлета (из филе бедра куриного, жаренная в сухарях) подается с картофельным пюре и кетчупом.

350 ₽

Наггетсы с кетчупом

160 gНаггетсы из куриной грудки подаются с кетчупом.

350 ₽

Пельмешки

210 gПельмени с сочным мясным фаршем. Подаются со сметаной.

350 ₽

Мясо

Рубленый бифштекс с мусакой и соусом из чёрного перца

300 gМусака - это легендарная гармония слоев: баклажаны, картофель, мясное рагу и классический соус бешамель. Сверху - картофель и воздушный запечённый бешамель с греческим характером, а венчают блюдо хрустящие картофельные чипсы и тёртый сыр пармезан. По

950 ₽

Томленые щёчки с картофельным пюре

340 gТомленые говяжьи щеки, подаются с картофельным, пюре и вялеными черри (собственного приготовления). Дополняется зеленым луком.

1100 ₽

Утиное филе с вишневым гляссом

260 gУтиная грудка (Улыбино — первое за Уралом крупное предприятие по производству утиного мяса), предварительно замаринованное с нитритной солью и специями. Обжаривается перед подачей. Подаётся с кремом из моркови, вишневым гляссом и декоративными чипсам

990 ₽

Язык говяжий с толчёным картофелем и смородиной

280 gЯзык говяжий, сваренный в курином бульоне со специями. Обжаривается на ароматном масле. Подается с мятым картофелем, со сливками и маслом, карамелизированной с медом морковью и маринованной свеклой (с винным уксусом и кардамоном). Дополняется соусом

1200 ₽

Супы

Грибная похлёбка с рваной говядиной и сметаной

400 gПохлебка на бульоне говяжьем с добавлением вяленых томатов, корня сельдерея, картофеля и белых грибов. Подается с томленой говядиной, сметаной и темным хлебом (с анисом)

650 ₽

Куриный суп

450 gКуриный бульон с отварной лапшой, яйцо, петрушкой и куриным бедром

450 ₽

Сливочный биск с морепродуктами

350 gТоматный суп на основе соуса биск и сливок. Подается с морепродуктами (мидии, креветки, кальмар, вонголе) и зеленым маслом. Дополняется куском обжаренного хлеба стирато

750 ₽

Десерты

Десерт Лимон

110 gМуссовый десерт, состоящий из двух муссов: внешнего на основе пюре лимона, со вкусом почти как настоящий лимон, дополняет его второй мусс с добавлением черного чая ассам, что дает нам вкус любимого всеми чая с лимоном. Сверху десерт покрыт тонкой шок

450 ₽

Чизкейк Сан Себастьян с вареньем из солёных лимонов

230 gБаскский чизкейк в классическом исполнении с кремовой текстурой, обернутый в тесто фило с орехами, что дает нам интересное сочетание: кремовая середина, хрустящее тесто фило и жаренные орехи внутри теста. Джем из соленых лимонов, которые мы солим сам

520 ₽

Updated: October 4. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.