Plov Market

443

Features

Similar places

Выпечка

Горячее

Горячие блюда

Закуски

Плов.

Рыба

Салаты

Супы

Шашлыки

Острое мясо

Говядина жареная со специями, острая. Сервируется помидорами, огурцами и колечками лука.

650 ₽400 g

Люля-кебаб из говядины

Люля-кебаб из говядины — рубленое мясо с луком и специями специальным образом подготовленное. Нанизан на плоские шампуры, обжарен на мангале до хрустящей корочки.

350 ₽180 g

Куриные крылья

Куриные крылья, маринованные со специями. Жарятся на открытом огне. Подаются с салатом из помидоров, огурцов и лука с зеленью. Вес: 250гр.

390 ₽250 g

Филе индейки на мангале

Филе индейки на мангале — диетический шашлык. Индейка (грудка) маринуется со специями (3 часа). Не пересушивается, остаётся сочной. Подаётся со свежими овощами. Можно дополнить соусом на ваш выбор. Вес: 200 г.

490 ₽200 g

Узбек-кебаб из баранины

Узбек-кебаб из баранины — классика на углях. Мякоть барашка с кусочками курдюка. Маринад сухой: только соль, зира и чёрный перец перед жаркой. Вкус — чистый мясной, с дымком. Вес: 200

620 ₽200 g

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины — рубленое мясо с луком и специями специальным образом подготовленное. Нанизан на плоские шампуры, обжарен на мангале до хрустящей корочки. Внутри — сочный, с копченым ароматом. Подается с салатом из помидоров, огурцов и лука.

350 ₽180 g

Шашлык куриный

Шашлык из курицы — куски сочной курочки, маринованные в луке и специях. Подается с гарниром из томатов, огурцов и лука. Вес: 200 г + салат.

390 ₽200 g

Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб из курицы — рубленое мясо с луком и специями специальным образом подготовленное. Нанизан на плоские шампуры, обжарен на мангале до хрустящей корочки. Внутри — сочный, с копченым ароматом. Подается с салатом из помидоров, огурцов и лука.

350 ₽180 g

Узбек-кебаб из телятины

Узбек-кебаб из телятины — мясо молодого бычка (вырезка), нарезанное крупными кубами 4×4 см. Маринованное со специями. Жарка на углях из саксаула. Внутри — сок, снаружи — румяная корочка. Вес: 220 г + салат из свежих овощей.

620 ₽200 g

Ассорти люля-кебаб

Ассорти люля-кебаб (3 вида по 4 порции, всего 12 порций) — рубленое мясо на плоских шампурах: Из баранины — сочный, с кинзой; Из говядины — много белка, мало жира; Из куриного филе — нежный вкус. Подаётся с овощным салатом. Общий вес блюда 3кг

5386 ₽3,000 g

Мега сет мясной

Большое мясное ассорти (7 порции) : - Каре барашка - Люля из баранины - Люля из говядины - Шашлык из куриного филе - Шашлык из баранины - Шашлык из говядины - Куриные крылышки Подаётся с овощным салатом. Общий вес блюда 1550г

4464 ₽1,550 g

Каре ягненка

Каре ягнёнка на кости — молочный ягнёнок, маринованный в специях. Жарка на мангале до корочки, внутри — средняя прожарка. Мясо получается очень нежное, без запаха барана.

900 ₽300 g

Овощи на мангале

Томаты, кабачки цукини, шампиньоны, болгарский перец, баклажаны обжаренные на гриле. Подходит вегетарианцам. Вес: 600гр

780 ₽600 g

Выпечка

Лепешка

Лепешка тандырная (оби-нон) — пресное тесто на кунжутном масле, приплюснутое. Посыпана кунжутом. Выпекается в тандыре 8 минут. Вкус — дымный, с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Рекомендуем к шашлыку, плову или чаю. Вес: 270 г.

60 ₽270 g

Самса с ребрышками тандырная

Самса с рёбрышками — начинка из бараньих рёбрышек (мясо отделено от кости, рубленое), курдюк, лук и зира. Тесто слоёное, выпечка в вертикальном тандыре до красноватой корки. Внутри — сок, снаружи — румянец. Вес: 160 г.

330 ₽160 g

Самса с говядиной тандырная

Самса с говядиной — для тех, кто не ест баранину. Говядина + курдюк, чёрный перец. Тесто классической для самсы. Сочнее, чем многие ждут от говядины. Вес: 100 г.

140 ₽100 g

Самса с бараниной тандырная

Самса с бараниной классическая — мякоть задней ноги, курдючный жир, лук репчатый (много), зира и чёрный перец. Тесто на топлёном масле, выпечка в тандыре. Пряная, сочная. Идеально к бульону или чаю. Удобно взять с собой. Вес: 100 г.

150 ₽100 g

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски — закрытая круглая лепёшка на дрожжевом тесте. Внутри — смесь сулугуни и имеретинского сыра, сверху — ещё слой сыра (запекается до румяной сырной шапки). Вес: 350 г.

476 ₽350 g

Самса из духовки с курицей

Самса с курицей треугольная — традиционная узбекская форма треугольник. Традиционное тесто. Начинка из куриного филе, картофеля и лука. Выпечка в духовке до румянца. Вес:90гр

110 ₽90 g

Самса из духовки с тыквой

Самса с тыквой треугольная. Тесто слоёное на топлёном масле. Начинка из тыквы с зеленью. Выпечка в духовке до румянца. Вегетарианская, сочная.

100 ₽90 g

Самса с говядиной треугольник

Самса с говядиной треугольная — форма как традиционная узбекская (треугольник, а не квадрат/круг). Тесто слоёное на топлёном масле. Начинка из говядины и лука. Выпечка в духовке до румянца.

120 ₽90 g

Чебурек с говядиной (1 шт)

Чебурек с говядиной (хрустящий) — тесто на кипятке (чтобы пузырчатое), начинка из рубленой говядины с луком, зирой и чёрным перцем. Жарка во фритюре до золота. Внутри — бульон (осторожно, горячо!). Вес: 170 г.

120 ₽170 g

Самса тандырная заказная

Самса с бараниной с острым соусом — баранина в остром соусе, курдючный жир, лук и специи. Тесто на топлёном масле, выпечка в тандыре. Пряная, сочная. Идеально к бульону или чаю. Удобно взять с собой. Вес: 160 г.

330 ₽160 g

Самса из духовки с бараниной

Самса с бараниной — баранина, лук. Классическое тесто для самсы. Печётся в духовке. Вес: 90 г.

150 ₽90 g

Супы

Суп Чучвара шурпа

Чучвара-шурпа — узбекский суп с домашними пельменями (чучвара) в наваристом бульоне. Подается со сметаной и зеленью. Объём: 350 мл.

350 ₽350 g

Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой — беспроигрышный классический супчик. Его любят дети за знакомый и понятный состав. Домашняя лапша, картошечка, куриное филе с морковкой и зеленью, золотистый бульон. Бессмертная классика. Вес: 320гр

334 ₽320 g

Куза шурпа в горшочке

Куза-шурпа — суп в порционном горшочке. Баранина, картофель, морковь, лук. Томится в духовке 40 минут, подаётся в том же горшке. Пряный, с дымным ароматом. Посыпан сумахом. Объём: 450 мл.

490 ₽450 g

Крем-суп из шампиньонов с гренками

Суп-пюре из шампиньонов — нежный крем из свежих грибов с картофелем и сливками 10 %. Подаётся с зеленью и сухариками из белого хлеба. Вегетарианский (без мяса). Лёгкий обед. Объём: 250 мл.

466 ₽250 g

Суп Мастава с бараниной

Мастава — густой рисово-мясной суп по-ташкентски. Баранина, рис, морковь, картофель, лук, горох и болгарский перец. Отлично идёт с лепёшкой. Объём: 350 мл.

330 ₽350 g

Суп Шурпа с бараниной

Шурпа с бараниной — классика на кости (баранья грудинка или корейка). Картофель, морковь, лук, болгарский перец. Бульон варится 3–4 часа до насыщенного мясного вкуса. При подаче украшается кинзой. Объём: 350 мл.

400 ₽350 g

Долма Шурпа

Долма-шурпа — суп с говяжьими тефтелями и ребрами. Бульон на кости, в нём тефтели оз говядины, картофель, морковь. Подаётся с зеленью. Очень сытный. Объём: 450 мл.

490 ₽450 g

Борщ

Борщ классический красный — на говяжьем бульоне с черносливом. Свёкла, капуста, морковь, картофель, томатная паста. Подаётся со сметаной и свежей зеленью. Горячий, сытный. Объём: 350 м

360 ₽350 g

Лагман Уйгурский

Лагман уйгурский — густой суп с домашней лапшой (вытянутой вручную). Телятина с овощами. Пряный, кисло-сладкий. Лапша варится отдельно, при подаче смешивается. Объём: 350 мл.

330 ₽350 g

Горячие блюда

Плов узбекский

Плов узбекский из риса девзира — рассыпчатый, готовится в казане на открытом огне. Золотистая морковь, баранина, курдючный жир и головки чеснока. Специи: зира (кумин), барбарис и кориандр. Подается с половинкой вареного яйца. Вес порции 350г.

350 ₽350 g

Пельмени жареные с телятиной

Пельмени жареные с телятиной — пельмени (отварные 2 минуты, затем на сковороду). Жарятся до золотистой корочки. Подаются со сметаной. Хрустящие снаружи, мягкие внутри. Вес: 190 г.

360 ₽190 g

Пельмени отварные с телятиной

Пельмени с телятиной (отварные) — тесто тонкое, начинка из телятины (80%) + лука и чёрного перца. Варятся в подсоленной воде 7 минут. Подаются со сливочным маслом, сметаной и зеленью (укроп). Внутри — много сока. Вес: 190 г (8-10 шт).

360 ₽190 g

Манты

Манты узбекские — тесто тонкое (своими руками), начинка из рубленой телятины со специями с луком. Готовим в мантоварке 40 минут. Подаём со сметаной, чёрным перцем и свежей кинзой. Внутри — много сока. Вес: 4 шт / 300 г.

360 ₽300 g

Лагман жареный

Лагман жареный — домашняя вытянутая лапша обжаривается с бараниной, сладким перцем, морковью и луком. Подаётся горячим, без бульона. Сервируется половинкой вареного яйца. Очень сытный. Вес: 350 г.

350 ₽350 g

Казан-кебаб из баранины.

Казан-кебаб из бараньей корейки — мясо на кости, обжаренное в казане с картофелем и специями. Не на мангале, а в соку — получается тушёно-жареным, мягким. Подаётся с овощным салатом.

900 ₽350 g

Узбек-кебаб из говядины.

Сочный кебаб из отборной говядины, приготовленный на гриле по-узбекски. Пряный маринад, лук и специи делают мясо мягким и ароматным, а открытый огонь — хрустящей корочкой снаружи и сочным внутри. Подаём с лепёшкой и свежими овощами.

620 ₽350 g

Салаты

Салат теплый с баклажанами

Тёплый салат с баклажанами — баклажаны обжарены до румяной корочки во фритюре с добавлением небольшого количества кимчи-пасты. Смешиваются с помидорами, красным луком и кинзой. Подаётся тёплым (40–50 °C). Пряный, сытный, вегетарианский. Вес: 220 г.

276 ₽220 g

Салат Цезарь с курицей

Цезарь с курицей — классика на каждый день. Куриное филе-гриль, салат айсберг, помидоры черри, пармезан, сухари из белого хлеба (с чесноком). Соус Цезарь — отдельно или заправлен. Вес: 160 г.

442 ₽160 g

Салат Цезарь с креветками

Цезарь с креветками — вместо курицы: крупные тигровые креветки на гриле. Салат Айсберг, сыр Пармезан, томаты Черри, соус Цезарь, сухари. Меньше калорий, чем с курицей. Для любителей морепродуктов. Вес: 195 г.

514 ₽195 g

Салат Греческий

Греческий салат — листья салата айсберг, нарезка крупными кусками: томаты, огурцы, сладкий перец, красный лук, маслины, сыр фета брусочками. Заправка: оливковое масло, орегано, лимонный сок. Свежий, летний. Вес: 250 г.

346 ₽210 g

Салат Овощной

Овощной салат — свежие огурцы, помидоры, красный лук, соль и черный полотый перец. Лёгкий, без майонеза, на гарнир к мясу. Вес: 210 г.

200 ₽210 g

Салат Ачучук

Ачичук — узбекский острый салат из свежих помидоров, репчатого лука, петрушки и кинзы. Соль и чёрный перец крупного помола, красный чили перец. Подаётся к плову, шашлыку или люля-кебабу. Обжигающе пряный. Вес: 150 г.

192 ₽150 g

Закуски

Тори Наггетсы

Классические наггетсы, приготовленные во фритюре на подсолнечном масле. Для детей и быстрого перекуса. Вес: 130 г (5–6 шт).

346 ₽130 g

Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски — дольки с кожурой (мытая молодая картошка). Запекается во фритюре с паприкой. Мягкий внутри, с корочкой снаружи. Вес: 150 г.

238 ₽150 g

Картофель фри

Картофель фри — картофель соломкой, обжаренный во фритюре. Хрустящий, не пересоленный. Вес: 150 г.

238 ₽150 g

Ролл с цыплёнком

Ролл с цыпленком (шаурма в лаваше) — курочка-гриль, свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, морковка по-корейски, белокочанная капуста, чесночный соус и укроп. Лаваш поджарен на сухой сковороде. Вес: 270 г.

356 ₽270 g

Горячее

Баранья шейка

Баранья шейка с картофелем. Подается со свежими овощами, зеленью и колечками лука.

590 ₽450 g

Плов.

Плов праздничный с маслом зигира

Традиционный плов на курдючном масле зигира: баранина, рис, морковь и лук. Насыщенный вкус, рассыпчатый рис, аромат настоящего казана. Праздничное блюдо для особого случая. Вес: 350гр

400 ₽350 g

Рыба

Жареный сазан

Стейки сазана жареные со специями. Подается со свежими овощами. Вес 1000гр

1600 ₽1,000 g

Updated: September 22. Source: Representative of the organization