Search
Directions

Izakaya Bereg

Overview
Menu
Photos
136
Reviews
808
Features
WOK
Гарниры
Горячие закуски
Горячие роллы
Десерты
Запеченные роллы
Классические роллы
Мясо и птица
Открытые роллы
Ошидзуси
Роллы Nikkei
Ручные роллы
Рыба и морепродукты
Салаты
Сашими
Show all categories
Десерты
Моти «Клубника-юдзу, в сливочном креме»
Моти клубника-юдзу: сливочный крем с нотами японского лимона юдзу со свежей клубникой внутри
320 ₽85 g
Макарон "Лаванда"
Воздушные миндальные печенья, ароматная лаванда в сочетании с белым шоколадом
190 ₽45 g
Макарон "Баунти"
Воздушные миндальные печенья с добавлением кокосовой стружки, кокосовый крем, который дополняется вкусом молочного шоколада
190 ₽45 g
Макарон "Шоколад"
Воздушные миндальные печенья с добавлением натурального какао, насыщенный вкус шоколадного крема, который дополняется воздушным хрустом криспи.
190 ₽45 g
Моти "Маракуйя"
Моти маракуйя: сливочный крем с джемом из маракуйи внутри
320 ₽85 g
Эклер "Наполеон"
Нежный и пропитанный эклер состоит из воздушного заварного крема и усыпан крошкой хрустящих коржей
340 ₽90 g
Прага
Классические бисквитные шоколадные коржи и насыщенный крем с молочным и темным бельгийским шоколадом, залитые нежным ганаш ем на молочном шоколаде
390 ₽170 g
Чизкейк
Очень нежная и бархатная текстура. Лимонная цедра придает чизкейку изысканный вкус. В основе - хрустящий песочный слой. Нежный и воздушный.
490 ₽140 g
Медовик
Тонкие и ароматные коржи на башкирском мёде прослоены нежнейшим и воздушным кремом на сметане с маскарпоне и семенами натуральной ванили
390 ₽160 g
Классические роллы
Ролл "Тенши"
Ролл с начинкой из сливочного сыра, авокадо и салата романо, завернутый рисом. Сверху идет отварная тигровая креветка и поливается с соусом спайси, унаги. При подаче украшается красной икрой тобика и микрозеленью
790 ₽185 g
Ролл "Киоку"
Ролл с начинкой из сливочного сыра , маринованного дайкона, лосося , завернутый рисом и стружка тунца. Сверху идет соус спайси и украшается красной икрой тобика
690 ₽175 g
Ролл "Яки Туна"
Ролл с опаленным тунцом, сверху поливается японским майонезом, сладкой горчицей и с соусом унаги. Начинка состоит из сливочного сыра, огурца и лосося, завернутый рисом. При подаче посыпается картофельным паем и украшается микрозеленью
890 ₽200 g
Ролл "Красный дракон"
Ролл с начинкой из сливочного краба, авокадо и креветки темпура, завернутый рисом, панируется с красной икрой тобикой и кунжутом ким чи. Поливается с паназиатским соусом украшается нитью чили
990 ₽175 g
Ролл "Izakaya"
Ролл с начинкой из сливочного краба, авокадо и креветки темпура, шапка лосося, завернутый рисом. Сверху поливается с соусом чили манго, унаги. При подаче украшается тартаром из тунца и черной масагой, микрозеленью
1490 ₽210 g
Ролл "Калифорния"
Рис, лосось, сыр, огурец, авокадо. Панируется в тобико
1090 ₽180 g
Ролл "Филадельфия"
Рис, огурец, сыр, авокадо, лосось
1290 ₽195 g
Ролл "Рио"
Креветка темпура, авокадо, сливочный сыр, под шапкой из крабового замеса и лосося, чука, ореховый дрессинг, арахис кимчи
1240 ₽220 g
Ролл "Шинсекай" (без риса)
Ролл исключительно без риса. Начинка состоит из лосося, тунца, сливочного краба. Сверху украшается с слайсами авокадо, красной икрой, микрозеленью
1490 ₽179 g
Холодные закуски
Тартар из телятины
Рубленная мраморная телятина из части топ сирлоин прайм биф породы Black angus, с добавлением грибов шитаки, маринованного красного лука, японского майонеза. Заправляется пикантным соусом юкари и с дополнением трюфеля
740 ₽150 g
Тар-тар из тунца с авокадо, спайси понзу
Тар-тар из тунца заправляется соусом ментайко (японский майонез, кимчи, имбирь, мирин, икра тобико), авокадо нарезается тонкими слайсами и тунец заморачивается в него, после поливается спайси понзу и сверху выкладывается красная икра лосося
840 ₽100 g
Битые огурцы
Битые огурцы — популярное блюдо корейской кухни. Битые огурцы с пикантной заправкой, в состав которого лежит острый перец чили, чеснок и кунжутное масло. При подаче посыпается зеленью (укроп/петрушка) и кунжутом
290 ₽100 g
Черри ким чи
Помидоры в соусе кимчи — традиционное корейское блюдо. В состав которого томаты черри в собственном соку без кожи, очищенный чеснок, вода, соль сахар. При подачи посыпается кунжутом и кинзой
290 ₽150 g
Татаки из телятины
Татаки телятина готовится на открытом огне, мясо обжигается до прожарки RER, нарезается на тонкие слайсы. Подается с азиатским соусом и посыпается зеленым луком
890 ₽100 g
Роти лосось
Сингапурская лепешка со слабосоленым лососем, подается с соусом чесночным айоли (на основе печенного чеснока), унаги. Кунжут, сибулет
1190 ₽165 g
Роти с авокадо, страчателла
Сингапурская лепёшка, подаётся с соусами спайси и унаги, страчателла, лук сибулет, кунжут кимчи, авокадо
750 ₽190 g
Татаки лосось, мусс авокадо
Слайсы опаленного по краям лосося, выложены на мусс авокадо, соус понзу. Украшается маринованным луком
1250 ₽150 g
Горячие закуски
Кацу-сандо с цыпленком
Кацу сандо — традиционный японский сэндвич. В состав блюда входят поджаренный хлеб бриошь, листья салата айсберга, лук красный, маринованные огурцы, курица в панировке и айоли юдза соус
490 ₽295 g
Кушияки цыпленок
Кушияки — это традиционные японские шашлычки на шпажке, приготовленные на гриле. Слово произошло от японских слов «куши» (шип или шпажка) и «яки» (жареный). Шашлычки из куриного бедра готовиться на гриле и подается с соусом унаги
490 ₽168 g
Кушияки креветка
Кушияки — это традиционные японские шашлычки на шпажке, приготовленные на гриле. Слово произошло от японских слов «куши» (шип или шпажка) и «яки» (жареный). Шашлычки из тигровых креветок готовиться на гриле и подается с соусом унаги
790 ₽137 g
Попкорн из креветок
Креветки тигровые, обжаренные до хрустящей корочки, подаем на подушке из толченого авокадо. Заправляется соусом чили берег и икрой тобико
790 ₽170 g
Печенный батат с пармезаном
Печенный батат с тимьяном и розмарином, подается на луковом креме с трюфельным маслом, поливается унаги соусом, посыпается пармезаном. Посыпается икрой боттарго (икра кефали)
570 ₽135 g
Гедза с телятиной
Гёдза, но в форме русских пельменей, с начинкой из рубленого мяса телятины, имбиря, лука, конского сала и кинзы. Немного отваривают, затем обжаривают и подают с соусом понзу. Посыпают приправой тагараши, кунжутом кимчи и луком сибулет
690 ₽150 g
Мидии том ям
Дальневосточные мидии тушиться в соусе том ям подается с долькой лимон, так же выдавить лимон на мидии и предоставить перчатки одноразовые гостям
990 ₽300 g
Мясо и птица
Стейк из цыпленка
Стейк из цыплёнка, заранее маринованный специями, обжаривается на теппанеи глазированный в соусе BBQ, подаётся с кенийской фасолью, бейби картофелем, и фирменным имбирным мисо дрейсингом
690 ₽295 g
Язык ягненка, трюфельное пюре
Язык ягненка подается с трюфельным пюре, основа которого картофель и трюфельное масло. Поливается сверху азиатским демигласом. В качестве приправы сверху посыпается васаби кизами, кунжут кимчи
850 ₽200 g
Утка «По-Пекински»
Маринованная утка- прекрасное сочетание нежного филе и хрустящей корочки, подаётся с лепешками, азиатским демигласом, луком порей и огурцами
1850 ₽875 g
Рибай, перечный унаги
Стейк Рибай делают из отруба толстый край (RIB EYE), выделяющегося между 5-ым и 12-ым позвонками (7 ребер). Состоит из трех срощенных мышц. Средний вес стейка Рибай 300 гр. Стейк подается с соусом перечный гамадари. Сверху посыпается кунжут ким чи
3500 ₽333 g
Ребро из телятины, крем батат
Говяжье ребро тушится 13 часов при температуре 85 градусов, за счет этого оно становится супер нежным. Запекается с азиатским соусом и подается с кремом из батат, йогуртом васаби, который придает нежность и баланс во вкусе
2150 ₽550 g
Стриплойн, унаги
Стейк Стриплойн делают из отруба тонкий край - Стриплойн (STRIPLOIN), который находится сразу за толстым краем и состоит из одной мышцы. Средний вес стейка Рибай 300 гр. Стейк подается с соусом цитрусовым терияки. Сверху посыпается кунжут ким чи
2250 ₽333 g
Медальоны из говяжьей вырезки, перечный гамадари
Стейк из говяжий вырезки самое ценное и нежное мясо из-за того, что мышца не задействована в движении. Подается с луковым кремом и цуккини гриль, заправленная с васаби кизами и гамадари
1490 ₽280 g
Салаты
Салат с креветками и томатами и соусом «вега-дрессин»
Розовые томаты подаются с тигровыми креветками в соусе «Вега-юдзу».
990 ₽260 g
Салат «Хрустящий цыпленок»
Пряный и полезный салат с легендарным японским хрустящим цыплёнком в соусе ананас-кимчи и имбирной заправкой из японского майонеза. Салат посыпается проростками маша и зеленой гречи, а так же жаренным луком фри
540 ₽245 g
Салат «Чука, микс салата, ореховый вафу»
Микс салата (Романо, Айсберг, шпинат), чука, поливается ореховым вафу. Посыпается жаренными орехами кешью и кунжутом
420 ₽160 g
Салат с уткой, апельсином, унаги
Утиная грудка «су-вид» - прекрасное сочетание с сегментами апельсина и соусом унаги цитрусовый, дополняет это микс салата, черри и дробленный арахис
830 ₽270 g
Зеленый салат, авокадо, эдамам
Зеленый салат состоит из свежих листьев салата шпината и айсберга, тонкими слайсами цуккини, бобами эдомаме. Заправляется французской заправкой, в состав которого горчица, соевый соус и оливковое масло
590 ₽210 g
Салат «Романо гриль»
Печеный на гриле романо заправленный ореховым вафу, обжаренные щупальца кальмара и печенные томаты. Ореховый соус вафу состоит из: имбиря, томленного чеснока, соевого соуса, рисового уксуса и тертых орехов кешью и кунжута с верху соус унаги
850 ₽255 g
Салат "Романо с телятиной, имбирный мисо"
Крупные листья романо заправляются имбирным мисо дрессингом (основа паста мисо, оливковое масло, майонез, имбирь и сок лимона), подается с вырезкой из телятины, посыпается попкорном из киноа, семенами льна, приправой тагараши и луком фри
750 ₽200 g
WOK
Тяхон с телятиной
Тяхан — в переводе с японского — «жареный рис». Блюдо готовят из специального риса для суши, который обжаривают с овощами и телятиной. В состав входит болгарский перец, чеснок очищенный, имбирь маринованный, салат айсберг, лук красный
690 ₽244 g
Тяхон с морепродуктами
Блюдо готовят из специального риса для суши, который обжаривают с овощами и морепродуктами. В состав входит морепродукты (креветки и кальмары) болгарский перец, чеснок очищенный, имбирь маринованный, салат айсберг, лук красный
690 ₽292 g
Удон с телятиной умами
Удон с телятиной. Обжаривается с вешенками, морковью, кенийской фасолью, красным луком и соусами унаги, кимчи и киккоманом
690 ₽283 g
Удон с морепродуктами
Удон с кальмарами и креветками. Обжаривается с вешенками, морковью, кенийской фасолью, красным луком и соусами унаги, кимчи и киккоманом
750 ₽295 g
Хрустящий цыпленок с жареным рисом
Жареный рис с овощами, яйцом и унаги, устричный, подаётся с кацу из цыплёнка, панированного в сухарях и обжаренного во фритюре. Поливается сладко-острым соусом чили берег, унаги, сверху посыпают луком фри, кунжутом кимчи, луком-сибулет
670 ₽290 g
Гарниры
Рис на пару
Фирменный рис украшается специями фурикаке
150 ₽150 g
Картофельное пюре
Воздушное картофельное пюре украшается микрозеленью
200 ₽140 g
Овощи на теппане
Кабачок, баклажан, брокколи, болгарский перец обжариваются на теппане. Приправляются чесноком, кинзой и соусом «терияки»
590 ₽190 g
Жареный рис с овощами и тофу
Тоже самое только без мяса, но с тофу
350 ₽220 g
Бейби картофель
Бейби картофель обжаренный
200 ₽150 g
Ручные роллы
Ролл ручной "Авокадо, огурец, ореховый вафу"
Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и свежие овощи. Закрученный ролл с начинкой из риса, авокадо и огурца, заправленный соусом ореховый вафу. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
290 ₽70 g
Ролл ручной "Лосось, спайси соуси"
Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и лосося. Заправляется соусом спайси и никири. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
540 ₽70 g
Ролл ручной "Угорь, крем унаги"
Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты: хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и угря, заправленный соусом крем унаги. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
360 ₽60 g
Ролл ручной "Гребешок, мёд-васаби"
Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и гребешка, заправленный соусом мед-васаби. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
690 ₽70 g
Ролл ручной «Краб, спайси соус»
Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и краба, заправленный соусом спайси. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
840 ₽65 g
Рыба и морепродукты
Лосось, рисовый кейк, спайси голландез
Стейк из лосося приготовленный на теппане, подаётся на обжаренном рисовом кейке, со спайси голандезом
1690 ₽230 g
Шичу креветка, камчатский краб
Тигровые креветки и мясо камчатского краба обжариваются с луком шалот и белым вином, заливаются сливками унаги и устричным соусами ,дополняет это блюдо обожжённый камамбер и два ломтика багета
1690 ₽280 g
Дорадо в тайском стиле
Дорадо обжаренный в темпурном кляре. Подается с паназиатским соусом, с красным маринованным луком и зеленым луком сибулет
1390 ₽250 g
Дорадо на гриле (целая рыба)
Дорадо на гриле в стиле китайский street food. Рыба приготовлено с большим количеством масло, то есть обжарена во фритюре с высокой температурой. Благодаря этому рыба получается хрустящей и с корочкой
1390 ₽202 g
Осьминог, бейби картофель, ореховый дрессинг
Обжаренные щупальца осьминога подаются с ореховым дрессингом, обжаренным baby картофелем, помидорами черри и шпинатом
2300 ₽240 g
Суши
Суши «Лосось»
Традиционное Японское блюдо, приготовленное из риса и охлажденного лосося.
390 ₽37 g
Суши «Гребешок»
Традиционное Японское блюдо приготовленное, из риса и дальневосточного гребешка.
470 ₽35 g
Суши «Угорь»
Традиционное Японское блюдо приготовленное из риса и копченого угря
330 ₽40 g
Суши "Краб"
Традиционное Японское блюдо приготовленное из риса и фаланга краба
690 ₽32 g
Суши "Осьминог"
Традиционное Японское блюдо приготовленное из риса и варенного осьминога.
990 ₽32 g
Открытые роллы
Открытый ролл "Лосось, спайси соус"
Конверт из нори с начинкой из риса и лосося, заправленный соусом спайси, посыпанный кунжутом и сибулетом. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
440 ₽45 g
Открытый ролл "Угорь, крем унаги"
Конверт из нори с начинкой из риса и угря, заправленный соусом крем унаги, посыпанный кунжутом и сибулетом. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
290 ₽40 g
Открытый ролл "Гребешок, абури"
Конверт из нори с начинкой из риса и гребешка, заправленный соусом на основе трюфельного айоли и фуагра (гусиная печень). Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
480 ₽47 g
Открытый ролл "Креветка, айоли юдзу"
Конверт из нори с начинкой из риса и тигровой креветкой, заправленной соусом айоли юдзу. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
390 ₽52 g
Ошидзуси
Ошидзуси «Лосось, спайси соус»
Традиция подачи роллов аж с 17 века, сами же японцы подают это блюда как прессованные булочки из риса и рыбы с соусом, в нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, лосося, спаси соуса. Посыпается луком сибулет и кунжутом со вкусом ким чи
1190 ₽160 g
Ошидзуси «Тунец, гуакамоле и соус спайси понзу»
Традиция подачи роллов аж с 17 века, сами же японцы подают это блюда как прессованные булочки из риса и рыбы с соусом, в нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, гуакамоле из авокадо, тунца, соуса спайси понзу с трюфельным маслом
750 ₽180 g
Ошидзуси "Тигровая креветка, соус айоли юдзу"
В нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, полуваренных тигровых креветок, заправленные с соусом айоли юдза. Сверху поливается унаги, так же посыпается луком сибулет и кунжутом со вкусом ким чи
650 ₽160 g
Ошидзуси «Угорь, маринованным огурцом, дайкон, крем унаги"
Традиция подачи роллов аж с 17 века, сами же японцы подают это блюда как прессованные булочки из риса и рыбы с соусом, в нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, дайкона, маринованного огурца, угря, унаги крема
750 ₽150 g
Роллы Nikkei
Ролл Nikkei «Фудзияма»
Ролл в стиле никей с креветкой тэмпурой, сливочного краба, огурца, авокадо. Сверху поливается с соусом ахи манго, украшается с икрой тобика
1090 ₽240 g
Ролл Nikkei "Тенно Хонго"
Ролл в стиле никей с начинкой сливочный краб, рис, авокадо. Сверху идет угорь. При подаче обжигают и поливают с соусом унаги
1490 ₽
Ролл Nikkei "Ямато"
Ролл в стиле никей с сыром, чукой и угрем. С муссом авокадо. По краям обожжённый лосось, а сверху шарик из краба и креветки обжаренного во фритюре с ярким соусом чили берег и икра тобико и соус терияки
1690 ₽290 g
Ролл Nikkei "Такуми"
Тунец, авокадо, попкорн из креветок
1090 ₽230 g
Сашими
Сашими "Осьминог"
Вареный осьминог, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
990 ₽50 g
Сашими "Угорь"
Копченный угорь, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
650 ₽50 g
Сашими "Лосось"
Свежее филе рыбы лосося, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
790 ₽50 g
Сашими "Гребешок"
Свежий гребешок, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
1040 ₽50 g
Супы
Суп «Мисо» с тофу
Классический мисо суп, олицетворяющий знаменитый вкус умаме, на основе мисо пасты, водорослей вакаме, бульона даши и тофу. Мисо паста это ферментированные соевые бобы
330 ₽370 g
Суп «Рамен» с телятиной
Насыщенный телячий бульон с соевым соусом и мисо пастой, с японской лапшой, лук порей, вырезка из телятины и маринованное яйцо
790 ₽440 g
Суп «Том-Ям»
Тайский суп, на основе кокосового молока, куриного бульона с добавлением лемонграсса, листьев лайма, корня галангала. Подается с грибами шиитаке, креветками, кальмаром, вешенками
930 ₽445 g
Суп "Фо бо с телятиной"
Фо бо - это традиционный вьетнамский суп, насыщенный пикантно-соленый, в основе которого говяжий бульон, рисовая лапша и большое количество специй
690 ₽433 g
Суши Nikkei
Суши Nikkei "Креветка, соус ментайка"
Суши в стиле никей с креветкой и рисом нори, в качестве топинга подается соус ментайка
300 ₽40 g
Cуши Nikkei «Мраморная говядина терияки»
Суши в стиле никей с мраморной говядиной и рисом, в качестве топинга подается соус терияки
360 ₽33 g
Суши Nikkei «Лосось ахи манго»
Суши в стиле никей с лососем и рисом, в качестве топинга подается с соусом ахи манго, состоящий из пюре манго, ахи соуса и сверху посыпается кунжут
360 ₽32 g
Суши Nikkei «Гребешок абури трюфельный айоли»
Суши в стиле никей с гребешком и рисом, в качестве топинга подается соус трюфельный айоли. Нежнейший соус, делается из трюфеля, оливкового масло, чеснока и майонеза домашнего приготовления
390 ₽31 g
Запеченные роллы
Запеченный ролл "Дубайский ролл"
Ролл с начинкой из сливочного краба, лосося и авокадо, завернутый рисом. Сверху идет угорь, кунжут ким чи, поливается соусом унаги, жаренное тесто катаифи. Запекается. При подачи поливается зеленым маслом и украшается микрозеленью
1290 ₽175 g
Запеченный ролл "Сёгун"
Ролл с начинкой из сливочного сыра, авокадо, огурца и лосося. Все это покрывается щедрым пластом из копченого угря. Заправляется соусами унаги и фирменным чили берег. Посыпается жаренным кляром, луком фри
1090 ₽195 g
Запеченный ролл "Ойси"
Рис, креветка темпура, сыр, авокадо, запеченный лосось . Поливается соусами унаги и спайси, посыпается красным маринованным луком
1090 ₽200 g
Горячие роллы
Горячий ролл "Окасана"
Жаренный ролл с шапкой из лосося спайси и тунца понзу. Лосось замешан с соусом спайси и украшен сверху черной икрой масага. Тунец замешан с понзой и украшен рисовыми шариками. Снизу шапки поливается с соусом унаги
890 ₽220 g
Горячий ролл "Фуджин"
Жаренный ролл с шапкой из сливочного краба с соусом унаги, посыпанная луком сибулетом и красно икрой тобика. Начинка состоит из сливочного сыра, авокадо и креветки темпура, завернутый в рис с нори и обжаренный в темпурном кляре
1290 ₽220 g
Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization