Search
Directions

Гастроферма Смородино

Overview
Menu
Photos
407
Reviews
308
Features
БЛЮДА НА УГЛЯХ
ГАРНИР
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ДЕЛИКАТЕСЫ
ДЕСЕРТЫ
ИЗ ПЕЧИ
РУЧНАЯ ЛЕПКА
САЛАТЫ
СЕЗОН ОСЕНЬ
СТАРТЕРЫ
СУПЫ
БЛЮДА НА УГЛЯХ
Мозговая кость с соусом чимичурри и маринованным луком
690 ₽
Филе миньон из фермерской вырезки
1590 ₽
Филе бедра цыпленка
690 ₽
Бифштекс из оленины
1290 ₽
Бифштекс из бобра
1490 ₽
Бифштекс из говядины
1290 ₽
Бифштекс из баранины
1290 ₽
Стейк Рибай прайм
Цена указана за 100 гр сырого мяса
1590 ₽100 g
Стейк Мачете
Цена указана за 100 гр сырого мяса
790 ₽100 g
Стейк Рибай ферма
Цена указана за 100 гр сырого мяса
990 ₽100 g
Стек из конины
Цена указана за 100 гр сырого мяса
990 ₽100 g
Бургер от шефа
1190 ₽
Бифштекс из конины
1290 ₽
Бифштекс из гуся
1290 ₽
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Жаренные креветки пиль-пиль в чесночном масле с перцем чили
990 ₽
Бефстроганов из телячьих щечек с белыми грибами и малосольными огурцами
990 ₽
Жаренный цыпленок с бейби картофелем
1190 ₽
Мурманская форель с пюре из сельдерея и соусом белое вино
1590 ₽
Щучьи котлеты с зеленой спаржей и лимонным соусом
990 ₽
Волжский судак с кукурузным кремом
890 ₽
Жаркое из молодого кабанчика
1190 ₽
Утиный окорок в цитрусово-янтарной глазури
1190 ₽
"Заебуриха" - сковорода охотника
1190 ₽
Русская каша с белыми грибами и олениной/кабаном (мясо на выбор)
990 ₽
ДЕЛИКАТЕСЫ
Рыбное плато
1890 ₽
Нарезка из дичи
1690 ₽
Фермерское плато
1390 ₽
Плато смородиновских сыров
1490 ₽
Тартар из северного оленя
1290 ₽
Строганина из чира
1690 ₽
Сагудай из сига
890 ₽
Запеченный камамбер с соусом из лесных ягод
1190 ₽
Паштет из печени оленя с черной смородиной
690 ₽
СТАРТЕРЫ
Паштет из волжских рыб с щучьей икрой
490 ₽
Паштет из кроличьей печени с айвовым муссом
490 ₽
Икра из лесных грибов с трюфельным кремом
490 ₽
Овощная грядка
690 ₽
Разносолы
790 ₽
Тартар из говядины с кремом из сыра пекорино
990 ₽
Малосольная сельдь с отварным картофелем
590 ₽
Грузди сухого посола в сметане
390 ₽
Ассорти фермерского сала
590 ₽
ДЕСЕРТЫ
Наполеон с ягодами и заварным кремом
590 ₽
Таежный десерт
590 ₽
Медовик с гречишным медом и сметанным кремом
590 ₽
Смородиновский чизкейк
490 ₽
Морковный сметанник с малиновой пудрой
590 ₽
Сорбет
Манго/маракуйя на выбор Цена указан за 1 шарик
290 ₽60 g
Мороженное в ассортименте
Ваниль, шоколад и клубника на выбор. Цена указана за 1 шарик
190 ₽60 g
ИЗ ПЕЧИ
Шаньга ДЕРЕВЕНСКАЯ
с мятой картошкой и шкварками
290 ₽
Шаньга СЕВЕРНАЯ
слабосоленая форель с творожным сыром
490 ₽
Шаньга СМОРОДИНОВСКАЯ
рубленная баранина с кинзой
490 ₽
Шаньга ГРИБНОЕ ЛУКОШКО
с грибами и сыром
490 ₽
Шаньга ЯГОДНАЯ
Сладкая шаньга со смородиной и творожным кремом
390 ₽
Хлебная корзина малая
190 ₽
Хлебная корзина большая
290 ₽
САЛАТЫ
Салат из свежих овощей с фермерским сыром
690 ₽
Салат с куриным бедром и анчоусной заправкой
690 ₽
Салат с уткой и ягодным кремом
790 ₽
Салат с хрустящими баклажанами, томатами и хумусом
690 ₽
Зеленый салат с киви и цитрусовой заправкой
690 ₽
Оливье с копченым цыпленком, ростбифом и красной икрой
690 ₽
Салат с креветками и анчоусной заправкой
790 ₽
ГАРНИР
Овощи на мангале с соусом чимичурри
490 ₽
Печеная кукуруза с чесноком и травами
290 ₽
Жареный молодой картофель с белыми грибами и луком
490 ₽
Картофельное пюре с пастой из черного трюфеля
290 ₽
Печеный на гриле молодой картофель "с дымком"
290 ₽
Драники с щучьей икрой
490 ₽
РУЧНАЯ ЛЕПКА
Пельмени из волжской рыбы с соусом биск
790 ₽
Пельмени из фермерской говядины с трюфельным соусом
690 ₽
Кундюмы из баранины с кинзой и соусом из томатов
790 ₽
Чебурек по-бабушкиному рецепту
Мясо на выбор: говядина, баранина или конина
490 ₽
Пельмени с кониной, свекольной пылью и сметаной
590 ₽
Вареники с картофелем
490 ₽
СЕЗОН ОСЕНЬ
Винегрет с балтийской килькой
Изысканная интерпретация классического винегрета, где запечённые корнеплоды: свёкла, картофель и морковь встречаются с квашеной капустой и свежим зеленым горошком. Изюминка блюда — нежная балтийская килька. Заправляется ароматным маслом.
550 ₽
Теплый салат с кониной и сладким печёным перцем
Сочетание нежной вырезки конины со свежим миксом салата. Сладкий печёный перец и сливочный соус с пекорино и горгонзолой создают благородную сливочность.
890 ₽
Крем-суп из осенних грибов с хрустящим луком
Бархатистый крем-суп из шампиньонов и белых грибов. Трюфельное масло, хрустящий лук фри и поджаренная чиабатта.
790 ₽
Шашлык из фермерского козлика с малиновым кетчупом
Сочный шашлык из мяса козлёнка, выдержанного в маринаде с красным луком, соевым соусом, киви и ароматными специями. Фирменный малиновый кетчуп добавляет сладко-острую изюминку.
890 ₽
Котлеты из смородиновского козлёнка с яблочным кускусом
Котлета из фермерского козлёнка подаётся с кускусом, приготовленным на сливках с маслом и свежим яблоком — идеальное сочетание мясной насыщенности и фруктовой свежести.
990 ₽
Шаньга с инжиром и камамбером
Традиционная северная выпечка из воздушного теста в современной интерпретации: крем-чиз, камамбер и сладкий инжир создают идеальное сочетание солёного и сладкого.
550 ₽
СУПЫ
Тыквенный крем-суп с копченой уткой
590 ₽
Фирменный борщ со взбитым салом
Подается с фирменными настойками
790 ₽
Волжская уха с судаком и щучьей икрой
690 ₽
Бульон из фермерской птицы с домашней лапшой
390 ₽
Харчо из смородиновского барашка
790 ₽
Updated: September 22. Source: Representative of the organization