Гастро бар Бамбук

140

Features

Авторские лимонады 300мл

Бургеры

Гарниры

Горячие блюда

Закуски

Паназиатская кухня

Паста

Роллы

Салаты

Супы

Чаи

Закуски

Гренки с сыром и чесночным соусом

Хрустящие, золотистые гренки, покрытые расплавленной, слегка ореховой гаудой, подаются с нежным, ароматным чесночным соусом.

290 ₽

Эклер с томленой свининой

Нежное, слоистое заварное тесто, наполненное сочной, томленой свиной шеей, сливочным креметте, ароматной ветчиной и густыми сливками. Свежая зелень добавляет лёгкую травянистую ноту.

340 ₽

Эклер с лососем и творожным кремом

Нежный заварной эклер наполнен слабосолёным филе лосося, сливочным креметте и воздушными сливками. Сверху — яркая микрозелень и пикантно-сладкий соус манго-чили, который добавляет тропическую искру и лёгкую остринку.

440 ₽

Сырные палочки с черносмородиновым джемом

Палочки из моцареллы в кляре, подаются с черносмородиновым джемом.

390 ₽

Крокеты из батата

Нежное, сладковатое пюре из батата, покрытое лёгким кляром и хрустящими панировочными сухарями, с расплавленным сыром гауда внутри.

440 ₽

Снекбокс №1

Наггетсы + картофель фри + чесночный соус. Хруст, сочность. Идеальный дуэт для перекуса.

450 ₽

Снекбокс №2

Сочные, хрустящие куриные крылья в пикантной корочке, золотистый картофель «Айдахо» с нежной серединкой и хрустящий лук фри. Всё это дополнено ароматным чесночным соусом.

650 ₽

Глазированные куриные крылья

Сочные, хрустящие куриные крылья в ароматной корочке и тонкий, золотистый лук фри — хрустящий, как чипсы.

490 ₽

Паштет в виде томатов

Паштет, вишнёвый сок (каппа), грушевый чатни, хлеб на закваске, три масла: кофе, разнотравье, копчёный перец.

420 ₽

Мит энд Чиз

Нежнейшая томленая свиная шея и сочное свиное ребро, покрытые сладко-копчёным соусом яблочное барбекю. В хрустящей панировке из кляра и сухарей панко скрывается тягучая моцарелла и сыр чечил. Подаётся с соусами: сальсе верде и черносмородиновым.

850 ₽

Пивная тарелка

Сырные палочки / чечил / томлёная шея / ребро в грушевой глазури / пельмени карбонара / охотничьи колбаски / луковые кольца / блю чиз соус.

1250 ₽

Паназиатская кухня

Токпокки-карбонара

Токпокки в остром сливочном соусе с расплавленным сыром, хрустящим беконом и свежим луком шнитт. Сверху — желток каеши (ферментированный куриный желток) для солоноватой густоты, кунжут и масло разнотравье.

490 ₽

Токпоки в сырном соусе

Нежные рисовые палочки (токпокки) в густом, островато-сладком соусе, щедро присыпанные расплавленным сыром — чаще всего моцареллой или чеддером.

530 ₽

Токпоки кокосовый кимчи

Рисовые токпокки в остром соусе кимчи и кокосовых сливках: три вида лука (красный, порей, шнитт) добавляют глубину и свежесть. Сверху — яйцо аджитама (маринованное с соево-сладкой начинкой), смесь кунжута и капля разнотравного масла.

510 ₽

Удон с свининой

Упругая лапша удон в пикантном соусе (предположительно соево-чесночном или на основе бульона). Сочная, томленая свиная шея, сладковатый болгарский перец, нежный цукини, шампиньоны и ароматные шиитаке.

590 ₽

Удон с лососем

Упругая лапша удон в пикантном соусе. Свежий лосось, сладковатый болгарский перец, нежный цукини, шампиньоны и ароматные шиитаке.

590 ₽

Рис с курицей

Пушистый рис, сверху — хрустящее куриное бедро в золотистой панировке. Дополняют яйцо, сладкий болгарский перец, нежный цукини, шампиньоны и ароматные шиитаке. Лук порей и пекинская капуста добавляют свежесть, кинза с кунжутом — пряный акцент.

590 ₽

Рис со свининой

Пушистый рис, сочная томленая свиная шея, нежное яйцо, сладковатый болгарский перец, цукини, шампиньоны и ароматные шиитаке. Лук порей и пекинская капуста добавляют свежесть и хруст, кунжут с кинзой — пряный финальный акцент.

590 ₽

Рис с лососем

Пушистый рис, нежный слабосолёный лосось, яйцо, сладкий болгарский перец, цукини, шампиньоны и ароматные шиитаке. Лук порей и пекинская капуста добавляют свежесть и хруст, кунжут с кинзой — пряный финальный акцент.

680 ₽

Поке с курицей

Рис, покрытый соусом терияки. Сверху выложено хрустящее куриное бедро в панировке , дополненное сладковатой томатной мякотью. Свежий огурец и нежное авокадо создают контраст текстур, а пикантная водорослевая чукка и листы нори усиливают морские ноты.

650 ₽

Поке с креветками

Рис, заправленный соусом тахини. Сверху — нежные креветки в глянцевом соусе свит чили. Дополнением выступают кубики свежего огурца, авокадо, помидоры и листами чукка . Блюдо посыпано кунжутом, приправлено листами нори и полито ореховым соусом тах...

690 ₽

Горячие блюда

Стейк из цыпленка с картофельным салатом

Сочный стейк из цыплёнка дополнен нежным кремом из моркови. Пикантную азиатскую ноту вносит соус пад тай. Свежесть обеспечивают салаты фрилис и айсберг со шпинатом, черри-томаты. Гарнир — хрустящий картофель пай с ароматным маслом из разнотравья.

550 ₽

Куриные бедра с овощами гриль

Сочное куриное бедро обжаривается с болгарским перцем, цукини и шампиньонами. Заправляется смесью соусов свит чили и терияки, что придает пикантно-сладкий вкус. Блюдо завершает свежая кинза и молотый перец для легкой остроты и аромата.

590 ₽

Томленная свинина с картофелем и соусом сальса-ве

Сочная свиная шея в подаётся ч картофельном пюре в хрустящем чёрном кляре. Блюдо дополняет пикантный соус сальсо-верде, посыпка из чёрного кунжута, микрозелень и ароматное масло с разнотравьем.

690 ₽

Ребра в грушевом барбекю

Нежное говяжье ребро дополнено двумя соусами: сладковато-пряным грушевым барбекю и насыщенным грибным. Гарнир — картофельный салат с сельдереем и цукини. Блюдо завершают ароматное масло с разнотравьем и свежая микрозелень.

850 ₽

Стейк из палтуса с крем картофелем и соусом белое вино

Нежный палтус, припущенный с белым вином, солью и перцем на сливочном масле. Гарнир — картофель с тимьяном, сахаром и сливочным маслом. Кремовая составляющая из сливок. Подаётся с микрозеленью, ароматным маслом с разнотравьем и тимьяном.

850 ₽

Грибные говяжьи ребра

Сочное говяжье ребро подаётся с насыщенным грибным соусом. Гарнир — картофельный салат с хрустящим сельдереем и цукини. Завершают композицию масло с разнотравьем и свежая микрозелень.

850 ₽

Глазированные свиные ребра

Сочные свиные рёбра подаются с выбором одного из трёх соусов: пад тай, японским тонкацу или манго чили. В качестве гарнира — кимчи-салат из пекинской капусты с элементами классического кимчи, зелёным луком, кунжутом и жареным арахисом для хруста.

890 ₽

Роллы

Спайси ролл с крабом

ежное сладковатое мясо снежного краба на пушистом рисе, завернутое в хрустящую нори. Три соуса: островатый спайси, сладко-солёный терияки и сливочный айоли. Дополняют нити чили для пикантной остринки, соевый соус, маринованный имбирь и васаби.

490 ₽

Спайси ролл с курицей

Сочное, маринованное куриное бедро с карамельно-солёным соусом терияки на пушистом рисе, обёрнутое хрустящей нори. Три соуса: острый спайси, сливочно-горчичный айоли и классический соевый. Нити чили добавляют жара, имбирь освежает, васаби бодрит.

490 ₽

Цезарь

Сочное куриное бедро, хрустящий огурец и свежий помидор на пушистом рисе, обёрнутые в нори. Вместо азиатских соусов — соус Цезарь с пармезаном и кунжутом. Дополняют маринованный имбирь и васаби.

490 ₽

Филадельфия

Рис и нори скрывают внутри сливочный творожный сыр и хрустящий огурец. Снаружи ролл щедро укрыт нежным слабосолёным лососем. Подаётся с имбирём и васаби.

700 ₽

Запеченный с креветкой

Рис, нори, сливочный творожный сыр, хрустящий огурец и сочная креветка внутри. Сверху — запечённая сырная шапка до золотистой корочки. Подаётся с имбирём и васаби.

590 ₽

Запеченный с лососем

Рис, нори, сливочный творожный сыр, хрустящий огурец и слабосолёный лосось внутри. Сверху — румяная, тягучая сырная шапка.

650 ₽

Запеченный сет роллов

Три запечённых ролла: с креветкой, лососем, крабом. Рис, нори, сырная шапка, имбирь, васаби. Горячие, сырные, с разным характером начинки.

1390 ₽

Авторские лимонады 300мл

Бамбук

Хрустящая кислинка зелёного яблока встречается с цитрусовой свежестью юдзу, травяной нотой лемонграсса и древесным вкусом бамбука

390 ₽

Гранат-гранат

Терпко-сладкий гранатовый сок в комбинации с освежающей кислинкой лимона и прохладной шипучкой.

390 ₽

Маракуйя-бузина

Тропическая кислинка маракуйи с хрустящими семечками встречается с нежной сладостью цветков бузины.

390 ₽

Малина-черная смородина

Сочная, сладкая малина в паре с терпкой, лесной кислинкой чёрной смородины.

390 ₽

Лаванда-алое

Сочная, терпкая черника и прохладная цветочная лаванда встречаются с мягкой свежестью сока алоэ.

390 ₽

Персик-яблоко

Нежная, бархатистая сладость персика встречается с сочной, чуть хрустящей кислинкой зелёного яблока.

390 ₽

Салаты

Цезарь с куриным филе

Нежное, сочное куриное филе на хрустящих листьях романо, присыпанное пармезаном и томатами черри.

520 ₽

Цезарь с креветками

Сочные, нежные креветки на хрустящих листьях романо, присыпанные пармезаном, томатами черри с соусом цезарь .

620 ₽

Салат Мясник

Три вида мяса, шампиньоны, хрустящий картофель, айсберг и сливочный соус с дор блю. Горячо, сытно, с голубой плесенью — для настоящих гурманов.

520 ₽

Греческий

Айсберг, черри, огурец, перец, маслины, сыр креметте, соус песто и бальзамический крем. Сочность овощей в сочетании с нежным сыром.

490 ₽

Салат с цыпленком и соусом карри

Свежий микс салата, нежная мозаика из куриного филе в соусе терияки, бархатистая грибная эмульсия и пряный, тёплый соус карри. Всё это дополнено сочными томатами черри.

520 ₽

Салат с огурцом, сыром и цитрусовой заправкой

Хрустящий фрилис, нежный цукини и свежий огурец встречаются с воздушным муссом из творожного сыра и лёгкой огуречной пеной.

520 ₽

Чаи

Облепиха-апельсин

Яркий, витаминный и ароматный напиток, который балансирует между терпкостью чая, кислинкой ягод и цитрусовой свежестью

390 ₽

Пуэр гранат-малина

Терпкий, дымный шу пуэр взрывается кислинкой граната и сладостью лесной малины.

390 ₽

Черника-лаванда

Чернично-лавандовый вкус с сладким, выраженным чайной нотой.

390 ₽

Земляника-ананас

Крепкий, терпкий черный чай с сладкой лесной земляникой и тропической кислинкой ананаса.

390 ₽

Таежный с клюквой

Хвойная свежесть розмарина с дикой кислинкой клюквы и насыщенным клюквенным морсом.

390 ₽

Пуэр вишня

Темный, землистый шу пуэр встречается с сочной, терпкой вишней.

390 ₽

Паста

Паста карбонара

Нежная паста из фетучини в сливочном соусе с хрустящими кусочками бекона и пармезаном.

450 ₽

Фетучини с курицей и шиитаке в соусе том-ям

Нежная паста фетучини в островато-сливочном соусе на основе Том Яма и сливок. Сочное куриное филе и грибы шиитаке добавляют насыщенность и пикантность. Пармезан и соус песто завершают картину: сырная солоноватость и свежий травянистый акцент.

490 ₽

Спагетти с яйцом пашот, говядиной и трюфелем

Нежные спагетти в сливочном соусе с ароматным трюфельным маслом, дополненные сочным, томленым говяжьим ребром. Сверху — яйцо пашот и пармезан, которые при смешивании создают бархатистую, насыщенную текстуру.

540 ₽

Мак энд чиз с креветками

Сливки, пармезан, чеддер и плавленый сыр создают густой, тягучий соус. Тигровые креветки и вяленое куриное филе добавляют солёно-мясную глубину. Микрозелень — для свежести.

590 ₽

Фетучини с лососем и брокколи

Нежная паста фетучини в сливочном соусе с сочным лососем и хрустящей брокколи. Пармезан добавляет солоноватую глубину, а соус песто — свежую травянистую ноту.

660 ₽

Супы

Борщ с говядиной

Наваристый говяжий суп с соломкой овощей. Характер меняется от добавок: с хлебом, сметаной, салом или горчицей. Каждый кусочек — новый вкус.

490 ₽

Крем суп из лисичек

Сливки, шампиньоны, лук, картофель, крутоны. Нежный грибной крем с хрустящим акцентом.

520 ₽

Сырный суп с креветками и брокколи

Креветки, брокколи, сливки, картофель, лук, плавленный сыр, черри, крутоны, пармезан. Сливочно-сырный суп с морепродуктами и хрустящим топпингом.

550 ₽

Том-ям

Ароматный бульон на кокосовом молоке и пасте том-ям с яркой кисло-острой нотой. Внутри — мидии, креветки, кальмар, куриное филе, грибы шиитаке, томаты черри и рис. Дополняют свежий чили и сок лайма.

590 ₽

Уха сливочная

Нежная, маслянистая уха, где белое мясо палтуса и красное мясо лосося тают во рту, сливаясь в единый гармоничный ансамбль со сливочным бульоном. Хрустящий белый хлеб с маслом добавляет новую текстуру и усиливает маслянистость.

620 ₽

Гарниры

Картофель фри

Картофель фри — хрустящая закуска из нарезанного соломкой картофеля, обжаренного во фритюре до золотистой корочки. Мягкая внутри, снаружи — аппетитно-хрустящая. Классически подаётся с солью.

220 ₽

Картофель айдахо

Блюдо из крупно нарезанного картофеля, обжаренного во фритюре или запечённого до хрустящей золотистой корочки.Отличается от классического картофеля фри более крупной нарезкой, мягкой, «пушистой» серединой и выраженным картофельным вкусом.

220 ₽

Овощи гриль

Цукини, болгарский перец и шампиньоны, обжаренные на гриле до лёгкого дымка и характерных полосок.

290 ₽

Соленья

Ассорти из маринадов — свежие томаты, маринованное яблоко, маринованный редис, маринованные огурцы и лук. Благодаря маринаду ингредиенты приобретают пикантную кисло-сладкую ноту с лёгкой пряностью, оставаясь при этом хрустящими.

390 ₽

Бургеры

Бургер Барбекю

Ароматная пшеничная булочка, сочная котлета из мраморной говядины, расплавленный сыр чеддер, хрустящий бекон, лук фри и свежий айсберг. Всё это сдобрено дымным соусом барбекю. Подаётся с золотистым картофелем фри и густым сырным соусом.

680 ₽

Чиз

Ароматная пшеничная булочка, сочная котлета из мраморной говядины, расплавленный чеддер, хрустящий бекон и три сыра: нежный плавленый , пикантный дор блю и густой сырный соус. Мёд добавляет лёгкую сладковатую ноту. Подаётся с картофелем фри.

680 ₽

Спешл

Ароматная пшеничная булочка, две сочные котлеты из мраморной говядины и порция расплавленного сыра чеддер. Хрустящий бекон и луковые кольца добавляют текстуру, а соус барбекю — сладковато-копчёную ноту. Подаётся с картофелем фри и сырным соусом.

850 ₽

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization