Maps · The Kabardino‑Balkar Republic · Cafes · Edelveis

Edelveis

5.0

3307 ratings

Awards:

Good place 2026

Closed until 09:00

Kabardino-Balkarian Republic, selskoye poseleniye Elbrus, territoriya gornolyzhnogo kompleksa Cheget

Add photo or video

Address

Kabardino-Balkarian Republic, selskoye poseleniye Elbrus, territoriya gornolyzhnogo kompleksa Cheget

Directions

Contacts

Business hours

Directions

Features

Food delivery

Takeout

Credit card payment

Summer terrace

Coffee to go

Halal

Courier care

Tea

Coffee

Prices:high

Average bill:500–2500 ₽

Petfriendly:animals are prohibited

Payment method:cash, payment by card, bank transfer, via sms, cashless payment, online, Fast payment system

Panorama

Customer traffic and business hours

07:00Closed

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Sun

Awards

Good place 2026

Award for best places according to Yandex Maps users.

5.0

3307 ratings

Rate this place

1749 reviews

By default

Яна Л.

Level 26 Local Expert

Пока были в Терсколе , ели только здесь. Пришли первый раз по отзывам и не стали даже пробовать еду в других ресторанах. Все было вкусно, качественно, с нижнего зала открывается вид на горы. Рекомендую всем невероятно вкусный хачапури по аджарски и уху. Единственное, к чему есть вопросы, в один из дней, еду несли очень очень очень долго. Это был вторник, гостей в зале было мало, но суши делали больше часа, штрудель несли 40 минут, было ощущение, что на кухне работал один человек и готовил все только он. Звезду снимать не стала, так как из всех посещений, это был единственный раз.

Show business's response

Солнце =))

Level 7 Local Expert

Живем в Приэльбрусье 3 года, если хотите вкусно покушать в приятной атмосфере, то однозначно вам нужно в Эдельвейс. Шустрые девочки, еда вкусная, и самое главное - забота о своих клиентах, чтоб они могли получить только самые лучшие эмоции от блюд. Заказали роллы на обед с собой, но один из них перепутали ( о чем мы узнали уже прибыв на работу). Очень удивило отношение - нам на привезли правильный ролл за счет заведения. Все всегда свежее. Рекомендуем 💯

Show business's response

Анатолий Самородов

Level 15 Local Expert

ЭТО ПРОСТО КОСМОС! 5+++++ миллион плюсов! Если вы думаете, что после долгой прогулки по Приэльбрусью вас уже ничем не удивить — вам срочно нужно в «Эдельвейс». Я вышел оттуда абсолютно счастливым, сытым и с полным ощущением того, что мои вкусовые рецепторы только что пережили второе рождение. Это не просто ужин в горах, это чистый восторг, помноженный на кавказское гостеприимство! Обслуживание при этом очень душевное, быстрое и какое-то родное, но признаюсь честно: через пять минут после подачи блюд мы забыли про пейзажи и смотрели исключительно в свои тарелки. Теперь о главном — о еде, ради которой хочется вернуться на поляну Азау снова: 1. Шикарная форель. Это эталон того, какой должна быть горная речная рыба. Свежайшая, только-только из ледяной воды местных рек. Ее готовят так нежно, что мясо буквально тает во рту, распадаясь на идеальные волокна. Никакой лишней жирности, только чистейший вкус, подчеркнутый щепоткой горных трав. Она настолько нежная и сочная, что просто восторг. Подается с лимоном, но он там нужен лишь для вида — сама по себе эта рыбка самодостаточна. Чистая магия в тарелке. 2. Корейка из мяса барашка. Сказать, что она мягкая — значит промолчать. Мясо молодых ягнят, которое они делают на углях... Ребята, это песня! Идеальная прожарка, румяная корочка, а внутри — сочнейшее мясо. Каждый кусочек отходит от косточки без малейшего усилия. Специи не забивают вкус баранины, а деликатно его раскрывают. Это та самая текстура, за которую гурманы готовы продать душу. Просто космос! 3. Наивкуснейшие хычины. Я думал, что знаю толк в лепешках, пока не попробовал их здесь. Это абсолютное, непревзойденное совершенство! Тончайшее, невесомое тесто, которое снаружи покрыто слоем сливочного масла до глянцевого блеска, а внутри — целое озеро тягучего домашнего сыра пополам с картофелем или с зеленью . Они огромные, горячие, истекающие маслом. Когда отрезаешь первый кусок, изнутри идет пар, а сыр тянется бесконечной нитью. Мы заказали 4 штуки на четверых, думая, что будет много. В итоге каждый хотел забрать остатки домой, потому что отказаться от этого блаженства физически невозможно. Это наркотик в самом лучшем смысле слова! Отдельный низкий поклон кухне за то, что используют продукты локальных фермеров, что подчеркивает настоящий вкус блюда. Именно такие мелочи превращают отличный ужин в легенду, о которой рассказывают друзьям годами. «Эдельвейс» у подножия Эльбруса — это обязательная точка маршрута. Если вы окажетесь в этих краях, даже не думайте проходить мимо. Забудьте про диеты, счета и планы. Просто идите и пробуйте эту божественную форель, космическую корейку, те самые легендарные хычаны. Вы будете вспоминать этот ужин весь спуск вниз! Огромная благодарность поварам за эти эмоции. Обязательно вернусь!

Show business's response

Edelveis

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

1749 reviews