Jam

280

Features

Вторые блюда из птицы

Вторые блюда из рыбы

Вторые блюда из свинины

Вторые блюда из телятины

Гарниры

Горячие закуски

Паста

Первые блюда

Салaты

Салаты

Холодные закуски

Салаты

Тёплый салат с куриной печенью и карамелизированной грушей

290 gМикс салатов с помидорами черри. Подаётся с фламбированной печенью и мякотью апельсина. 1/260/30

645 ₽

Салат с лисичками, молодым картофелем и индейкой су-вид (сезонное блюдо)

260 gСалатная зелень с лепестками огурцов слабой соли, обжаренными лисичками и румяным картофелем. 1/260

655 ₽

Салат с говядиной, сладкими томатами и сливочным сыром

200 g1/200

845 ₽

Классический ростбиф с миксом салатов, вялеными томатами, кунжутом и медово-горчичной заправкой

230 g1/230

785 ₽

Салат "Цезарь" с куриным филе

120 gЗапеченное куриное филе, свежие листья салата, томаты черри, хрустящие сырные гренки и крошка пармезана. Заправляется фирменным соусом с анчоусами. 1/120

370 ₽

Салат из рукколы с креветками и сыром с голубой плесенью

200 gПряная руккола, жареные креветки, сливочный сыр с голубой плесенью. Подаётся на карпаччо из свёклы. 1/200

765 ₽

Салат с куриным филе и пряной заправкой

200 gФиле куриной грудки со свежим огурцом, болгарским перцем, томатами черри и зеленью 1/200

485 ₽

Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо

250 gСалатный микс, креветки, авокадо, пармезан, грейпфрут, медово-горчичная заправка. 1/250

915 ₽

Лёгкий салат с цыплёнком, карамелизированной грушей, грецким орехом под имбирной заправкой

150 g1/150

435 ₽

Салат с баклажанами

120 gМикс салатов с томатами черри и свежими огурцами. Заправлен пикантным соусом. 1/120

465 ₽

Холодные закуски

Тартар из говядины

150 gПодаётся с желтком и ломтиками ржаного багета. 1/150

670 ₽

Закуска из сельди на ржаных тостах с огурцом и картофелем

200 gФиле сельди с картофелем на ржаных тостах с майонезом домашнего приготовления, яйцом и огурцом слабой соли. 1/200

555 ₽

Тоннато из разварного говяжьего языка с томатами черри и плодами каперсов

160 gЛомтики говяжьего языка с соусом вителло тоннато. 100/20/40

905 ₽

Закуска из мяса домашнего приготовления

340 gЛомтики ростбифа, филе индейки су-вид, отварной язык, грудинка домашнего посола. Подаётся со сливочным хреном. 210/90/40

1550 ₽

Микс из свежих овощей

320 gСвежие томаты, огурцы и болгарский перец с соусом блю чиз.

510 ₽

Разносолы

350 gМаринованные помидоры, огурцы, опята и капуста. 1/350

530 ₽

Ассорти рыбное

190 gКопчёная форель, лосось слабой соли, царская рыба, оформление зеленью. 130/60

1365 ₽

Ассорти сыров

190 gПармезан, сыр с голубой плесенью, ламбер, сыр с белой плесенью, мёд. 150/40/40

975 ₽

Пивной сет

280 gГренки ржаные, картофель фри, арахис, сыр, пшеничные гренки, чесночный соус. 230/50

515 ₽

Вторые блюда из рыбы

Мозаика из лосося и трески

220 gПодаётся в вонголе. 100/120

1100 ₽

Филе судака на овощах, запечённое в пергаменте

290 gБрокколи, цукини, морковь, брюссельская и цветная капуста, приготовленные в восточном стиле с судаком су-вид. 120/120/50

1050 ₽

Судак томлёный в сливках с брокколи и цветной капустой

310 g160/150

1035 ₽

Стейк из лосося

170 gПодаётся с миксом листьев салата и гранатовым соусом. 110/40/20

1850 ₽

Филе судака, запечённое с креветками под сыром

180 g1/180

1035 ₽

Треска с фетучини из цукини в сливочном соусе и красной икрой

180 g100/80

1260 ₽

Стейк из тунца в устричном соусе

230 g150/80

1100 ₽

Вторые блюда из телятины

Филе "Миньон"

320 gФиле телятины, приготовленное с травами по технологии су-вид. Подаётся со сливочным булгуром и винным соусом. 200/50

1470 ₽

"Оссобуко"

470 gГолень телёнка медленного приготовления с вином и овощами. Подаётся с кускусом. 370/100

2250 ₽

Стейк "Рибай"

300 gГовяжий стейк из рёберной части мраморной говядины, особенно сочный и ароматный. Рекомендуемая прожарка "Medium" "Medium well". 250/50

3150 ₽

Фланк стейк

100 gАльтернативный стейк из говяжьей покромки с насыщенным мясным вкусом и минимальным содержанием жира. Рекомендуемая прожарка "Medium rare". За 100гр.

840 ₽

Медальоны из телятины

330 gСочные медальоны из отборной телячьей вырезки с овощами-гриль и запечённым картофелем. Подаются с гранатовым соусом. 110/190/30

1425 ₽

Медальоны из телятины под горчичным соусом

350 gПодаются с запечённым картофелем. 250/100

1580 ₽

Стейк "Пиканья"

200 gАльтернативный стейк из говядины, степень прожарки "Medium". 150/50

1050 ₽

Гарниры

Овощи-гриль

130 gБолгарский перец, цукини, баклажаны и помидоры, приготовленные на гриле с добавлением тимьяна и базилика. 1/130

405 ₽

Овощи на пару

150 gСоцветия брокколи и цветной капусты, приготовленные на пару. 1/150

265 ₽

Картофель фри

150 gПодаётся с кетчупом "Heinz". 100/50

210 ₽

Картофельные дольки

100 gКартофельные дольки, обжаренные во фритюре. 1/100

210 ₽

Гратен из картофеля

150 gКартофель под сырной корочкой с добавлением чеснока, специй и зелени. 1/150

275 ₽

Картофель, жаренный с лисичками (сезонное людо)

200 g1/200

385 ₽

Вторые блюда из свинины

Свиная вырезка с овощами-гриль под клюквенным соусом

250 g100/100/50

920 ₽

Медальоны из свинины с мягким сыром и вялеными томатами

365 gПодаются с картофельным пюре и соусом из белых грибов. 165/150/50

935 ₽

Свинина, запечённая под сыром Пармезан с цукини и черносливом

300 gПодаётся с картофельными дольками. 200/100

720 ₽

Свинина от Шеф-повара

265 gСочный свиной стейк под сливочным соусом с шампиньонами. Подаётся с картофельными дольками и соусом барбекю. 115/100/50

965 ₽

Стейк из свинины

250 gСочный стейк из свиной шеи, подаётся с миксом салатов и соусом "Чили". 150/50/50

715 ₽

Горячие закуски

Штрудель из лосося с соусом тартар

280 gФиле лосося со шпинатом и сливочным сыром, запечённое в тонком тесте. Подаётся с соусом тартар.

1200 ₽

Жареный сыр камамбер с карамелизированными яблоками и соусом из чёрной смородины

180 g90/60/30

665 ₽

Лангустины в перечном соусе с чесноком

4 pcs.4 шт.

865 ₽

Баклажаны "а-ля пармиджано"

220 gЛомтики обжаренных баклажанов, запечённых с соусом "Неаполитан" и сыром пармезан. 1/220

595 ₽

Гренки пряные

130 gХрустящие гренки с соусом "тартар". 100/30

295 ₽

Первые блюда

Уха с тостом и икрой лососевой

250 gСуп из судака и лосося на двойном бульоне с добавлением бадьяна. 1/250

710 ₽

Крем-суп из тыквы с копчёным куриным филе

250 gСуп из запечённой тыквы с травами, с добавлением сливок и тыквенных семечек. 1/250

385 ₽

Борщ с теплыми гренками и салом собственного приготовления

300 gБорщ с говядиной, приготовленный по классическому рецепту. Подаётся со сметаной и зеленью. 250/50

520 ₽

Крем-суп грибной

250 gГустой сливочный суп из свежих шампиньонов, картофеля и лука, с добавлением сливок и ароматных приправ. Подаётся с пикантными сухариками. 1/250

345 ₽

Суп куриный с лапшой от шеф-повара

250 gНаваристый суп с лапшой от Шеф-повара с кусочками куриного филе, с репчатым луком, морковью и соцветиями брокколи. 1/250

355 ₽

Вторые блюда из птицы

Стейк из индейки с соусом "Порто"

410 gНежное филе индейки, приготовленное при низких температурах для особой сочности. Подаётся с картофелем гратен и конфи из красной капусты. 140/150/80/40

1210 ₽

"Форестер"

300 gФиле цыплёнка, тушёное в сливках с кедровыми орешками и ароматными специями. Подаётся с картофельным пюре. 150/150

885 ₽

Стейк куриный с винным соусом

300 gПодаётся с салатом из апельсина и болгарского перца с бальзамической заправкой. 150/150

645 ₽

Паста

"Фарфалле" с лососем

280 gПаста с обжаренным филе лосося, сливочным соусом, с добавлением черри и брокколи. 1/280

975 ₽

Карбонара

260 gИтальянская паста из талиателли с соусом из сливок, бекона и сыра Пармезан. 1/260

720 ₽

Паста птитим с креветками

230 g1/230

805 ₽

Салaты

Салат "Оливье" с говяжьим языком

200 gСалат из отварных овощей, свежего зелёного горошка, с добавлением языка и перепелиных яиц. 1/200

520 ₽

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization