Dushes

362

Reviews

2049

Branches

Features

Блюда в Тандыре

Гарниры/Хлеб

Горячие блюда

Детское меню

Закуски

Мансаф и Саджи

Плов

Салаты

Супы

Хинкали/Хачапури

Шашлык

Шашлык из свиной мякоти

Свиная шея, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом и луком

710 ₽

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

590 ₽

Шашлык из бараньей мякоти

Шашлык из бараньей мякоти приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

960 ₽

Шашлык из бараньей корейки

Шашлык из бараньей корейки, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

1250 ₽

Шашлык из телятины

Шашлык из телятины, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

940 ₽

Шампиньоны на углях

Шампиньоны, приготовленные на углях. Подаются с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

240 ₽

Бакинский перец на углях

Сладкий бакинский перец, обжаренный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

230 ₽

Молодой картофель с курдюком на углях

Молодой картофель с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

230 ₽

Баклажаны с курдюком на углях

Баклажан с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

280 ₽

Баклажаны на углях

Запеченный на углях баклажан. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

260 ₽

Люля-кебаб из телятины

Рубленая телятина, лук. Подается с тонким лавашом и луком

930 ₽

Люля-кебаб из свинины

Фарш из свиной шеи с луком. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом.

640 ₽

Люля-кебаб из курицы

Фарш из мяса птицы, говяжьего жира, лука репчатого, специй. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом.

560 ₽

Стейк из куриной грудки

Стейк из куриной грудки, приготовленный на мангале. Подается с соусом "Аджика".

650 ₽

Помидор свежий на углях

Запеченные на углях бакинские помидоры. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

230 ₽

Овощи на гриле

Сладкий перец, баклажан, кабачок, кукуруза, соус ворчестер.

580 ₽

Стейк "Нью-Йорк"

800 ₽

Стейк "Рибай"

Толстый край говядины. Подается с морской солью и сушеным орегано.

1050 ₽

Шашлык из бараньих ребер "семечки"

Шашлык из бараньих ребер, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

860 ₽

Шашлык из бараньей спинки

Шашлык из бараньей спинки, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

980 ₽

Стейк Мачете

670 ₽

Молодой картофель на углях

210 ₽

Люля-кебаб из баранины

Фарш из бараньей мякоти, курдюка и лука. Подается с тонким лавашим и луковой нарезкой и сумаха.

940 ₽

Шашлык из свиной мякоти 2=3

Свиная шея, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом и луком

1420 ₽

Шампиньоны на углях 2=3

Шампиньоны, приготовленные на углях. Подаются с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

480 ₽

Шашлык из курдюка

590 ₽

Горячие блюда

Долма из баранины

Мясо ягненка, рис, кинза, мята, новханские виноградные листья.

820 ₽

Голень ягненка

Голень ягнёнка с добавлением помидор и зелёного болгарского перца. Подаётся с кус-кусом и аджикой.

1050 ₽

Аджапсандал с медальонами из телятины и овощей

Телятина, баклажан, помидор, картофель, Фризе.

890 ₽

Стейк Лосося

Подается с соусом "Наршараб" и лимоном

1390 ₽

Вырезка ягненка

Баранья мякоть, баклажан запеченный, хумус, масло сливочное, специи, огурцы маринованные, зелень, лук репчатый, курдюк бараний, помидоры

980 ₽

Куриный рулет с овощами и рисом

Куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сливки 33%, перец сладкий, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, рис с шафраном, куркума

680 ₽

Фетучини с овощами

Фетучинни с овощами и соусом Песто и сыром пармезан

680 ₽

Фетучини с креветками

Фетучини с креветками, овощами, шампиньоны, сливочным соусом и сыром пармезан

890 ₽

Гречневая лапша

Гречневая лапша соба с овощами и кунжутными семечками

540 ₽

Мургутурш по старинному нацианальному рецепту

Мургутурш по старинному нацианальному рецепту. Из припущенной курицы со шпинатом, петрушкой и кинзой, с кизиловой пастой и грецким орехом

770 ₽

Джиз-Быз

Джиз-Быз из сердца, печени, почек ягненка с молодым картофелем

690 ₽

Тальятелле со шпинатом, брокколи и лососем

Паста тальятелле, лосось, шпинат, брокколи,помидоры черри,масло оливковое, сливки,сыр пармезан, чеснок, соль.

970 ₽

Сырдак из лосося

1350 ₽

Садж из курицы

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

2350 ₽

Садж из свинины

2450 ₽

Садж из баранины

2950 ₽

Садж из телятины

2950 ₽

Садж из лосося

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. Садж с рыбой готовится на оливковом масле на углях с медальона...

3850 ₽

Утка томленая с гречкой

Гречневая каша, утка, лук, морковь, масло оливковое

570 ₽

Бефстроганов с картофельным пюре

Вырезка говяжья, грибы шампиньоны, лук ,сливки, сметана, карт.пюре

640 ₽

Стейк из свинины с мини овощами

Свинина, шампиньоны, сливки, кукуруза, морковь, капуста брюссельская, чеснок, тимьян, уксус рисовый

860 ₽

Куриные болы с чипсами

Филе куриной грудки, яйцо, мука, сухари, картофель, соус кремета, зелень

590 ₽

Карбонара

Бекон, сливки, яйцо куриное, сыр Пармезан, масло растительное, лук, чеснок, специи, Паста де чеко

530 ₽

Телячьи щечки с картофельным пюре и шпинатом

870 ₽

Шницель куриный

Шницель из курицы с картофельным пюре и сыром - курица, картофель, молоко, масло, моцарелла, помидоры, огурцы

490 ₽

Хинкали/Хачапури

Кутабы с сыром

Тонкое бездрожжевое тесто. Сыр Сулугуни.

380 ₽

Кутабы с мясом

Тонкое бездрожжевое тесто. Баранина, телятина, масло сливочное.

380 ₽

Кята

Тонкое бездрожжевое тесто. Рубленая зелень (укроп, кинза, горная кинза, шпинат), сыр сулугуни.

310 ₽

Хачапури Пеновани

Хачапури из слоеного теста и сыра сулугуни.

560 ₽

Хачапури по-имеретински

Хачапури из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное).

600 ₽

Кутабы с зеленью

Тонкое бездрожжевое тесто. Рубленая зелень (укроп, кинза, горная кинза, шпинат).

380 ₽

Хачапури по-аджарски

Лодочка из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное.

620 ₽

Хинкали с бараниной

Пресное тесто, фарш из баранины, аджика грузинская, зелени и лука

450 ₽

Хинкали с говядиной и свининой

Пресное тесто, фарш из говядины и свинины, аджика грузинская, зелени и лука

450 ₽

Хинкали в вине с бараниной

Пресное тесто, фарш из баранины, грузинская аджика, зелени и лука, вино красное, свекольный фреш

550 ₽

Хинкали в вине с говядиной и свининой

Пресное тесто, фарш из говядины и свинины, аджика грузинская, зелени и лука, красное вино, свекольный фреш

550 ₽

Дурмак с зеленью и сыром сулугуни в лаваше

Лаваш тонкий, сыр сулугуни, кавказская зелень, майонез, мацони по-домашнему

400 ₽

Хачапури Дюшес

Хачапури Дюшес с грушей и сыром дор-блю и сулугуни

650 ₽

Хинкали с мраморной говядиной

Пресное тесто, фарш из мраморной говядины, аджики грузинской, зелени и лука

450 ₽

Хинкали в вине с мраморной говядиной

Пресное тесто, фарш из мраморной говядины ,грузинской аджики, зелени и лука, вино красное, свекольный фреш

550 ₽

Самса с мраморной говядиной

Тесто слоеное( мука лимак, желток яичный, масло сливочное, уксус, соль, масло растительное), говядина мраморная, лук репчатый, соль, специи

380 ₽

Самса с сыром, мятой и базиликом

Тесто слоеное( мука лимак, желток яичный, масло сливочное, уксус, соль, масло растительное), сыр сулугуни, моцарелла, мята, базилик зеленый, кунжут.

340 ₽

Хачапури Аджарули со сладким помидором и базиликом

Пирог из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, сыр моцарелла, яйцо, масло сливочное, зеленым базиликом и узбекскими помидорами

650 ₽

Мини-хинкали с креветками в сливочно-томатном соусе

Тесто на хинкали, фарш креветочный, сливки, специи, зелень, помидоры свежие без кожи.

470 ₽

Хинкали с сыром и тархуном

Тесто на хинкали, сулугуни/моцарелла, сливки, зелень.

420 ₽

Хачапури с дыней и прошутто

Начинка сыр сулугуни/моцарелла, дыня, прошутто, салат руккола, сыр пармезан, масло сливочное топленное, масло растительное, яйцо, тесто хачапури на сметане

830 ₽

Хачапури Лазури (на 2-3 персоны)

Молоко, сливки, яйца, сметана, соль, масло растительное, мука, дрожжи, сыр сулугуни и моцарелла

1450 ₽

Салаты

Хрустящие баклажаны, с узбекским помидором, с виноградом и сюзьмой

Баклажаны, кукурузный крахмал, соль, масло, помидоры узбекские, кедровый орех, устрично-чесночный соус, лук зеленый, кинза, сюзма собственного приготовления

670 ₽

Фирменный салат " Дюшес"

Микс салатов (Лоло Россо, Фризе, листовой салат, Рукола), груша, миндаль, клубника, сыр Дорблю.

630 ₽

Чобан салат

Помидоры и огурцы, красный репчатый лук, сыры Брынза и Чечел, кинза, базилик, оливковое масло.

590 ₽

Мангал салат

Запечённые овощи на мангале (баклажаны, болгарский перец, помидоры). Подается с чипсами из лаваша, петрушкой и кинзой.

690 ₽

Хрустящий баклажан с помидорами и устричным соусом

Баклажан, помидоры черри, кинза, зеленый лук, соус устричный и сладкий чили, посыпается кунжутом.

570 ₽

Салат куриным филе и запеченным сыром и соусом "Манго"

Куриное филе, сыр сулугуни в панировке, соус Манго, огурцы бакинские, виноград, салатный микс, помидоры черри, миндальные лепестки

680 ₽

Фирменный Цезарь с курицей

Куриное филе, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

670 ₽

Салат с вырезкой ягненка

Вырезка ягненка, помидоры и огурцы свежие бакинские, рукола, сельдерей, соус "Имбирно-чесночный"(имбирь, чеснок, соевый соус, домашний майонез).

800 ₽

Цезарь с креветками

Креветки, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

790 ₽

Цезарь с лососем

Лосось слабосоленый, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

790 ₽

Салат Авокадо с креветками и ореховым соусом

Свежие огурцы, помидоры, авокадо, креветки тигровые, микс салата, соус "Ореховый", сок лимона, зелень.

760 ₽

Теплый салат с телятиной и овощами

Телятина, огурцы, помидоры конкассе, болгарский перец, кедровые орехи, соевый соус с растительным маслом.

820 ₽

Салат с телячьим языком

Говяжий язык, картофель, помидоры, огурцы соленые, горошек зеленый, соус "Цитрусовый", салат айсберг, Лолло росса

680 ₽

Салат из узбекских помидор, имеретинским сыром и базиликом

Помидоры узбекские, сыр брынза, лук красный, базилик зеленый, соус( масло оливковое, крем бальзамический, тархун, чеснок, соль

570 ₽

Салат с хрустящими шампиньонами

Шампиньоны, крахмал кукурузный, соус устричный, соус чили сладкий, помидоры черри, кинза , лук зеленый, кунжут

540 ₽

Боул с лососем

790 ₽

Салат с рваной говядиной

690 ₽

Стейк салат с мраморной говядиной

Стейк мачете, баклажан, кабачки, помидоры черри, орех кешью, соус демигляс, соус манго, лук мини маринованный

990 ₽

Салат столичный с курицей

Филе куриное, огурцы маринованные, огурцы, картофель, морковь, яйцо, горошек, майонез, салат фризе

430 ₽

Салат столичный с языком

Говяжий язык, огурцы маринованные, огурцы, картофель, морковь, яйцо, горошек, майонез, салат фризе

430 ₽

Закуски

Хумус с запеченным баклажаном и лепешкой

Нежный хумус из пасты тахина с нутом и соком лимона. Подается с баклажаном, приготовленным на гриле и мини лавашом.

340 ₽

Овощной букет

Кинза, базилик, тархун, кир-салат, укроп, лук зеленый, лук шалот, огурцы бакинские, помидоры

1290 ₽

Фалафель с соусом Дзадзыки

Горорх Нохуд, лук репчатый, петрушка, чеснок, специи : пул Бубур, зира, кориандр. Соус : Паста Тахино, мацони, чеснок, лимонный фреш) жаренный во фритюре

360 ₽

"Сюзма" с виноградом в лаваше

Творог на основе мацони. Подается с лавашом. Украшается бакинскими огурцами и виноградом.

200 ₽

Сельдь с картофелем

Филе слабосоленой сельди, отварной картофель, красный репчатый лук, укроп.

480 ₽

Маринады и соленья

Баклажан, фаршированный капустой, соленые белые и малосольные огурцы, стручковый перец, капуста квашеная и Гурийская, алыча, малосоленые помидоры.

620 ₽

Капрезе

Бакинские помидоры и сыр Моцарелла. Подают с соусом Песто (зеленый базилик, кедровые орехи, Пармезан и оливковое масло).

640 ₽

Букет азербайджанской зелени

Кинза, укроп, кир салат, тархун, лук зеленый, красный базилик, редис, перец стручковый, лук шалот.

480 ₽

Ассорти томаты и помидоры

Помидоры и огурцы.

850 ₽

Запеченный баклажан с сырными кнелями

Баклажан, бакинские помидоры, чеснок, сыр Креметто, сметана, сыр Фетакса, тархун.

490 ₽

Фруктовое ассорти

Сезонные фрукты.

1500 ₽

Сыр из овечьего молока "Мотал" в лаваше с виноградом и тархуном

Сыр Мотал. Подается на лаваше, украшается виноградом и тархуном.

390 ₽

Кавказские сыры

Имеретинский, Мотал, Сулугуни, Чечел, Шор с кунжутом, грецкий орех, виноград.

760 ₽

Европейские сыры

Пармезан, Маасдам, Дорблю, Фетакса, мед и клубника.

840 ₽

Мясная тарелка

Пастрами, телячий отварной язык, рулет из курицы с болгарским перцем, сыром, маслинами и оливками.

1270 ₽

Рыбная тарелка

Лосось с/с, масляная рыба х/к, сиг х/к, помидоры черри, лимон, фризе, маслины/оливки

1890 ₽

Рулет из баклажан с помидорами

Баклажан жаренный, сыр сулугуни, орех грецкий, майонез, помидор, специи, чеснок, зелень

460 ₽

Рулет из баклажан с помидорами 2=3

Баклажан жаренный, сыр сулугуни, орех грецкий, майонез, помидор, специи, чеснок, зелень

920 ₽

Супы

Чечевичный суп-пюре

Чечевица, морковь, репчатый лук, перец болгарский, томатная паста, куриный бульон, сухая мята, лимон.

360 ₽

Суп из курицы с домашней лапшой

Курица, репчатый лук, морковь, домашняя яичная лапша, растительное масло, укроп.

360 ₽

Борщ из говядины

Телятина, капуста белокачанная, свекла, картофель, морковь, репчатый лук, чеснок, томатная паста, петрушка, сметана.

590 ₽

Харчо с бараниной

Баранина, рис, острый перец, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, томатная паста, Хмели-Сунели, кинза, черная алыча (с косточкой), соль, специи.

620 ₽

Дюшбара (национальные мини-пельмени)

Маленькие национальные пельмени с бараниной, бакинские помидоры, соль, мята и кинза.

440 ₽

Уха с лососем, судаком и креветкой

Семга, судак, картофель, креветки, морковь, бульон, соль, специи.

690 ₽

Пити с бараниной, каштаном, нутом и алычой

Баранина, курдюк, картофель, каштан, нут, алыча, лук, шафран. Подается с луком, сумахом и мятой

880 ₽

Сыйыг по Бакински

Щавель, шпинат, кинза, бульон куриный, рис отварной, яйцо куриное, сметана

340 ₽

Суп Татариахи

Мясо говядины отварное, бульон с корнем петрушки, корнем сельдерея, луком репчатым, морковью, подается, с аджикой, зеленью, чесноком.

590 ₽

Крем-суп из шампиньонов

Шампиньоны, картофель, лук, сыр пармезан, сливки, перец, сливки

430 ₽

Сырный суп с крутонами

Сыр чеддер, картофель, лук, морковь, сливки, сухарики

460 ₽

Том ям с морепродуктами

Паста чива, соус Рыбный, лемонграсс, имбирь, паста том ям, корень галанга, бульон куриный, молоко кокосовое, креветки тигровые, кальмар, черри, шампиньоны, рис, мидии, лайм, лук порей

640 ₽

Солянка королевская

Филе курицы копченая, ветчина, колбаски охот, колба вар, салями , огурцы марин, маслины, оливки , лимон, зелень

560 ₽

Детское меню

Волшебные пальчики

Куриное филе в панировке, картофель фри, кетчуп.

390 ₽

Шашлындрики

Шашлык из курицы, томатная паста, молодой картофель. Подается с кетчупом.

410 ₽

Суп Лапшелот

Домашняя яичная лапша, куриное мясо, лук репчатый, зелень.

280 ₽

Монстрики на каникулах

Маленькие национальные пельмени из баранины с бульоном.

370 ₽

Люляшки из телятины с картофелем по-домашнему

Люля-кебаб из телятины, картофельные дольки в специях, кетчуп

550 ₽

Люляшки из курицы с картофелем фри

Люля-кебаб из курицы,картофель фри, кетчуп

460 ₽

Шашлычки из лосося

1150 ₽

Макароны с сыром

Спагетти, сливки, сыр пармезан, масло растительное, базилик

320 ₽

Куриные котлеты с пюре

Фарш куриный ( перец черный, лук репчатый , говяжий жир, куриная грудка и бедро ), кетчуп, картофельное пюре ( молоко, картофель, масло сливочное, соль) укроп

410 ₽

Овощные палочки с блю чиз

Перец сладкий, сельдерей, морковь. соус Блю чиз

290 ₽

Гарниры/Хлеб

Картофельные дольки

Картофельные дольки, обжаренные на сковороде с растительным маслом, соль, зелень.

320 ₽

Картофель фри с кетчупом

Хрустящий картофель, приготовленный во фритюре, растительное масло, соль, кетчуп.

350 ₽

Картофельное пюре

Картофель, молоко, масло сливочное.

250 ₽

Рис отварной с шафраном

Рис, шафран

250 ₽

Кус-кус

Кус-кус, масло сливочное

250 ₽

Лепешка тандырная

Пышная лепешка из дрожжевого теста с кунжутом.

120 ₽

Лаваш тонкий Азербайджанский

Тонкий лаваш из бездрожжевого теста.

100 ₽

Хлеб ржаной

50 ₽

Хлебная корзина

Хлеб черный, лаваш, лепешка тандырная

270 ₽

Блюда в Тандыре

Сибас

Сибас, лимон, гранат.

1050 ₽

Дорадо

Дорада, лимон, гранат, наршараб.

1050 ₽

"Топор" из баранины

Бок ягненка, запеченный в тандыре. Минимальный вес блюда 2000 грамм.

590 ₽

Цыпленок Фермерский

Фермерский цыпленок. Подают с обжаренным молодым картофелем

940 ₽

Плов

Чайханский плов с бараниной

Чайханский плов с бараниной, рисом "Девзира" и салатом из помидор с красным луком

820 ₽

Шах Плов с голенью ягненка

Шах Плов с голенью ягненка, рисом "Шахеншах" пропаренным с шафраном курагой, изюмом, каштаном и грецким орехом

1060 ₽

Шах Плов с филе цыпленка

Филе цыплёнка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.

840 ₽

Плов Бакинский

рис Шахин Шах с шафраном, говядина мякоть, курага, изюм, каштан, албухара, масло сливочное, лук репчатый, куркума

1020 ₽

Мансаф и Саджи

Маринованная курочка в соусе из красных слив

Целая курица без кости, соус ткемали, аджика, масло растительное, паприка, картофель мини, помидоры черри, шампиньоны, кукуруза початок, лаваш , фризе.

2200 ₽

Бон Филе

Телятина мякоть, помидоры черри, лепешка тандырная, масло сливочное, масло растительное, сыр пармезан, руккола, тимьян, лимон.

3400 ₽

Updated: September 16. Source: Representative of the organization