Альтанка

113

Reviews

316

Features

ДЕСЕРТЫ

ЗАВТРАКИ

ОБЕДЕННОЕ МЕНЮ

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

СЕТ БЕЛОРУССКИЙ

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

СМАЖЕНКА с рваной говядиной, свининой и грибами

20 Br415 g

СМАЖЕНКА с беконом, картофелем и грибами

17 Br370 g

Закуска из печеного маринованного перца

Состав: печёный, маринованный перец, соус из тунца и домашнего майонеза (соус: тунец с жидкостью , сок лимона, горчица зерновая, каперсы, устричный соус, криль, майонез), перец .Все взбивается блендером до однородного состояния), и сыром «Савьер»...

20 Br210 g

Закуска из печеного картофеля

Состав: отварной картофель с обжаркой на сливочном масле, пряная вяленая свекла (глазурь: устричный соус, чили, соевый соус), маринованная сельдь (маринад: лук, горчица, лимонный сок, каперсы, сладкий чили, укроп, растительное масло), соус из тунц...

18 Br190 g

Тар тар из говядины

Состав: говядина, каперсы, горчица зерновая, огурец маринованый,трюфельное масло, крем из печеного лука, пармезан (крем: лук, сладкий чили, сахар, соль, майонез, шрирача). Нежная говядина, измельченная вручную, раскрывается в идеальном балансе с п...

23 Br160 g

Сырное плато

125/40 гр. Состав: сыр бри, пармезан «Савьер», дор блю, томатное варенье, груша, орехи Три сыра — нежный бри с маслянистой текстурой, пикантный дор блю с изысканной голубой плесенью и твёрдый пармезан с богатым ореховым оттенком — собрались в одно...

21 Br165 g

Мясное плато

200/30 гр. Состав: ростбиф, ветчина, говяжий язык, консервированный огурец, хрен. Три мясных акцента — нежный ростбиф из говядины зернового откорма, ароматная ветчина и деликатный говяжий язык. Классический дуэт с хреном добавляет приятную остроту...

28 Br230 g

Овощное плато

280/30 гр. Состав: огурец, помидор, перец, маслины, соус дзадзыки (сметана, укроп, огурец свежий, соль, перец, лимонный сок) Яркое ассорти из сочных огурцов, ароматных помидоров, сладкого болгарского перца и пряных маслин — настоящий праздник цвет...

18 Br310 g

Салат из свежих овощей

Состав: огурцы, помидоры, сладкий перец, редис, маслины, кремчиз, оливки. Заправка: масло растительное, бальзамический уксус, амарант(микрозелень). Сочные огурцы, ароматные помидоры, сладкий перец, хрустящий редис и пряные маслины с оливками — кла...

18 Br230 g

Салат с сёмгой слабой соли

Состав: листовой салат, свекла вяленая глазированная, томат черри, оливки, свежий огурец, семга. Заправка цитрусовая: сок апельсиновый, соус сладкий чили, соус соевый, соус унаги, измельченная петрушка, масло растительное. Нежная слабосолёная сёмг...

22 Br220 g

Салат с копчёной курицей

Состав: листовой салат, груша, виноград, сельдерей стебель, томат черри, куриная грудка, орехи, сыр. Заправка: сыр дор блю, соус из печеного лука, лимонный сок, горчица зерновая, сахар, майонез , соус соевый. Ароматная копчёная куриная грудка встр...

20 Br240 g

Салат с ростбифом

Состав: ростбиф, огурец, томат черри, оливки, шампиньоны жареные, микс салата. Заправка: грецкий орех, чеснок, сахар, уксус бальзамический, соевый соус. В основе — нежный ростбиф из говядины зернового откорма, нарезанный тонкими ломтиками и сохран...

29 Br270 g

Борщ с разварной говядиной, салом и гренками

15 Br480 g

Солянка со сметаной и хлебом

12 Br440 g

Утиная ножка

Маринад: чеснок, масло растительно, паприка, соль, сахар. Яблочный деми гляс: зерновая горчица, яблочный сок, деми гляс (мясной бульон концентрированный). Крем из квашеной капусты: капуста квашеная, лук репчатый, масло сливочное, масло растительно...

38 Br340 g

Свиная шея

Маринад: темный квас, шрирача (острый соус), горчица зерновая, чеснок, лук репчатый, соль. Пюре: корень сельдерея, сливочное масло, соль. Соус: деми гляс(мясной бульон концентрированный), квас темный, шрирача (острый соус), горчица французская, лу...

35 Br320 g

Томленый телячий язык

Глазурь: сладкий чили, унаги соус (соус сладко-соленый). Гарнир: гречка, лук, морковь, шампиньоны, масло растительное, сливочное масло, унаги соус (соус сладко-соленый). Острый томатный соус: томатный сок, вино белое, масло сливочное, шрирача(остр...

32 Br280 g

Филе судака

Маринад филе судака: соль, перец, сахар, цедра лимона, укроп, масло растительное, масло сливочное, вино белое. Гарнир: цукини, перец болгарский, шампиньоны, сливочное масло, растительно масло. Филе судака, замаринованное с цедрой лимона, укропом и...

35 Br280 g

Куриная грудка

Маринад для куриной грудки: перец, зерновая горчица, укроп, лук репчатый, сливки, соль, масло сливочное. Пюре: морковь, чеснок, бадьян, корица, соль, сахар, масло сливочное.Соус: лук репчатый, сливки, соль, масло сливочное. Куриная грудка, замарин...

25 Br270 g

Драники с беконом

Состав: картофель на мелкой терке, яйцо глазунья,сметаны и лука, жаренный бекон.

25 Br380 g

Драники с лососем шеф посола

Состав: картофель на мелкой терке,с добавлением яйца,сметаны и лука, лосось тонкими слайсами, крем-чиз, компрессированный огурец (слайсы огурца,с зеленью маслом и сухим чесноком под вакуумом).

27 Br380 g

Драники с курицей и грибами

Состав: картофель на мелкой терке,с добавлением яйца,сметаны и лука, филе птицы, лук, грибы, сливочное масло, тимьяна и сухой чеснок, немного воды, сливки 33% жирности, сметана.

25 Br420 g

СМАЖЕНКА с подкопченным лососем и судаком

21 Br375 g

ОБЕДЕННОЕ МЕНЮ

Холодник со сметаной (вторник)

4 Br270 g

Куриная котлета с маслом (вторник)

7 Br110 g

Картофельное пюре (вторник)

3 Br150 g

Куриный бульон с яйцом (среда)

4 Br280 g

Салат сезонный (среда)

5 Br125 g

Куриная отбивная с соусом дзадзыки (четверг)

6 Br125 g

Суп грибной с фрикадельками (пятница)

4 Br260 g

Салат с капустой и яблоком (пятница)

3 Br120 g

Ленивые голубцы(пятница)

9 Br270 g

Щи из капусты с фрикадельками (понедельник)

5 Br315 g

Салат деревенский(понедельник)

3 Br115 g

Котлета с сыром (понедельник)

8 Br110 g

Печеный картофель с овощами (понедельник)

4 Br150 g

Салат витаминный (вторник)

3 Br100 g

Томленая свинина (среда)

7 Br170 g

Перловая каша (среда)

2 Br150 g

Сырный суп (четверг)

4 Br250 g

Салат с томатом и кабачком (четверг)

4 Br140 g

Рис (четверг)

2 Br150 g

ЗАВТРАКИ

Большой белорусский завтрак

Состав: глазунья 2 шт, бочковой огурец, мини драники 4 шт., колбаски, жареный бекон, кремчиз, горчица французская (зернистая), гренки из бородинского хлеба, микрозелень. Золотистые драники с хрустящей корочкой, две глазуньи с текучим желтком, рум...

25 Br1 pcs.

Континентальный завтрак

Состав: лосось слабосоленый, яйцо пашот 2 шт., соус голландез (на основе сливочного масла, яичного желтка, лимонного сока), тосты из чиабатты, кремчиз, микс салата, томат свежий, огурец свежий, оливковое масло, микрозелень. Нежный слабосолёный лос...

25 Br1 pcs.

Бенедикт с форелью

Состав: пшеничный хлеб (хоккайдо), форель слабосоленый, кремчиз, авокадо, яйцо пашот, соус голландез, микрозелень. Воздушный хлеб хоккайдо — мягкий, с молочным ароматом — становится основой для изысканной композиции. Кремчиз добавляет бархатистую...

25 Br1 pcs.

Деруны с ростбифом и яйцом пашот

Состав: картофельные деруны 2 шт., говяжий ростбиф, яйцо пашот, горчичный соус голландез (голландез+французская горчица), микрозелень Два золотистых деруна с хрустящей корочкой — гордость белорусской кухни. На них — нежный говяжий ростбиф. Заверша...

25 Br1 pcs.

Каша гречневая с беконом, пармезаном и яйцом пашот

Состав: крупа гречневая, сливки, сливочное масло, бекон жареный, яйцо пашот, пармезан. Нежная гречневая каша на сливках с ароматным сливочным маслом — это основа, которая согревает с первой ложки. Хрустящий жареный бекон добавляет пикантную солоно...

15 Br1 pcs.

Каша овсяная с домашней гранолой

Состав: овсяные хлопья, сливочное масло, молоко, греческий йогурт, домашняя гранола (подсушенные овсяные хлопья с добавлением грецких орехов, фундука, тыквенных семечек, сгущенного молока, меда, сливочного масла). Нежная овсянка на молоке со сливо...

10 Br1 pcs.

Затирка от бабули

Состав: молоко, мука, яичный желток, сливочное масло, сахар, гранола. Сладкая молочная затирка — рецепт, знакомый с детства. Воздушная текстура, сливочный вкус и золотистая гранола сверху создают идеальный баланс мягкости и хруста. Просто, душевно...

9 Br1 pcs.

Пшеничные блинчики со сметаной

Состав: молоко, яйцо, мука, сахар, сметана, сахарная пудра. Румяные, тонкие, с золотистой корочкой — наши блинчики тают во рту. Подаются с нежной сметаной и щепоткой сахарной пудры. Простой и безупречный выбор для сладкого утра.

10 Br1 pcs.

Домашние сырники с ягодным компоте

Состав: творог, манная крупа, сахар, яйцо, мука, ягодное компоте, сметана, сахарная пудра, гранола. Сырники с золотистой корочкой и мягкой сердцевиной — настоящая гордость нашей кухни. В основе — нежный творог и манная крупа, которая придаёт сырни...

15 Br1 pcs.

СЕТ БЕЛОРУССКИЙ

Сет белорусский

70 Br1,490 g

Драники

С колбасками и грибами и соусом цитрусовый песто

18 Br350 g

Картофельные зразы

С соусом из ветчины

18 Br325 g

Картофельные цибрики

С копчёной грудинкой и сметанным муссом

10 Br170 g

Куриный паштет

С луковым мармеладом и гренками

10 Br165 g

Сало

С бородинскими гренками

14 Br310 g

Капраччо из свеклы

9 Br170 g

ДЕСЕРТЫ

Домашнее мороженое

Состав: домашнее мороженое на натуральных сливках, домашняя карамель, которую мы готовим сами, брауни (печёт наш кондитер) и лесной орех. Нежнейшее мороженое на натуральных сливках встречает вас сливочной прохладой. Мы добавляем хрустящие нотки ле...

12 Br120 g

Груша томленая в красном вине, с кремом из рикотты и соусом из вина

Томленая в вине груша сочетает в себе глубину винного вкуса и сладость груши, а нежный крем из рикотты добавляет сливочную нежность в десерт. Винный соус мы готовим до предела выпаривая вино и он становится финальной ноткой - концентрированная вин...

10 Br170 g

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА

Состав: сметанный мусс, конфи из смородины, глазурь. Идеально сочетание сметаны и смородины: нежный сметанный мусс и яркая кисло-сладкая смородина.

13 Br220 g

Updated: August 7. Source: Representative of the organization